Куриная грудка диетическая в мультиварке. диетическая куриная грудка в мультиварке

Как приготовить грудку в мультиварке

Куриная грудка – диетический продукт, который содержит совсем немного калорий. Кроме того, это мясо очень вкусное и полезное. Его можно жарить, варить или запекать. Проще всего приготовить грудку в мультиварке. В этой статье мы расскажем, как это сделать.

1

Приготовление блюда в мультиварке существенно упрощается, ведь этот бытовой прибор имеет множество функций, которые помогают хозяйке сэкономить много свободного времени. Проще всего приготовить грудку в сметанном соусе. Мясо получается очень сочным и сытным. Для приготовления блюда промойте 0,5 кг куриной грудки и обсушите ее бумажным полотенцем. Разрежьте кусок мяса толстыми пластами. Налейте в чашку мультиварки немного подсолнечного масла и выложите в нее грудку. Необходимо готовить кусочки в режиме «Жарка» 15 минут.

После этого всыпьте в чашку рубленую луковицу и морковь, продолжайте жарить еще 15 минут. В стакане с холодной водой разведите столовую ложку муки. К курице добавьте 0,5 стакана сметаны и столько же сливок. Влейте воду с мукой и готовьте в режиме «Запекания» 1 час. Подавать блюдо можно с любым гарниром.

2

Для приготовления блюда необходимо:

• 4 шт. куриного филе;
• 500 г брюссельской капусты;
• пучок зелени;
• растительное масло;
• 2 зубка чеснока;
• соль и перец.

Вымойте мясо и в каждом кусочке сделайте надрез. В образовавшийся карман положите рубленую зелень и тертый чеснок. Посолите и поперчите мясо. Смажьте чашку маслом и поместите в нее вымытые кочанчики брюссельской капусты. Сверху на овощи выложите подготовленное филе и включите мультиварку в режиме «Тушение» на 40-50 минут. Это блюдо низкокалорийное и подходит для диетического питания.

3

Для приготовления блюда возьмите 1 куриную грудку на кости. Срежьте хрящ и нарежьте мясо на полоски. Отбейте кусочки тяпкой, посолите и поперчите их. Налейте в чашу мультиварки немного подсолнечного масла и опустите туда курицу. Готовьте в режиме «Жарка» 15 минут. Когда мясо подрумянится, переверните его на другую сторону и всыпьте подготовленный картофель. Корнеплоды необходимо очистить от кожицы и нарезать дольками. Добавить в картофель соль и перец, а также 3 столовые ложки майонеза и 0,5 стакана воды. Блюдо нужно готовить в режиме «Выпечка» 40 минут. В конце приготовления присыпьте картофель тертым сыром. Это блюдо подойдет для праздничного ужина.

4

Приобретите 2 куриные грудки, вымойте их и обсушите полотенцем. Порежьте мясо тонкими полосками. Для приготовления заливки смешайте 2 столовые ложки меда с соевым соусом и тертым имбирем. Добавьте специи и соль в мясо. Погрузите курицу в приготовленный маринад и держите в нем 2-3 часа. В чашку мультиварки налейте масло и готовьте в нем подготовленное мясо 15 минут с каждой стороны в режиме «Жарка». Благодаря меду мясо получается очень сочным со сладкой корочкой.

Грудка — недорогой и питательный продукт. Проявив немного фантазии, вы сможете приготовить очень вкусное блюдо, которым удивите гостей и родных.

Диетическая куриная грудка с овощами в мультиварке. Готовим куриную грудку в мультиварке

Кулинарам всех времен были известны всего несколько способов приготовления куриной грудки. Наиболее популярными считались жарка на сковороде и варка в кастрюле. Оба эти способа обладали не только достоинствами, но и недостатками. Так, при жарке, чтобы мясо не подгорало, использовалось масло, которое только прибавляло блюду лишних калорий. При отваривании грудка получалась слишком сухой, поэтому даже самые ярые фанаты правильного питания не могли долго выдерживать такую диету.

Все изменилось с изобретением мультиварки. Теперь можно сохранить и раскрыть по-новому вкус мяса, сделать грудку более сочной, но при этом количество калорий останется прежним. Правда, здесь есть и свои секреты, знание которых поможет достичь идеального вкуса.

Состав и калорийность

Куриная грудка – идеальный выбор продукта питания для спортсменов, так как при низкой калорийности она содержит очень много белка, который необходим для роста мышц. Примерная калорийность 100 граммов грудки – 110-150 килокалорий. Это примерная цифра, так как многое зависит от способа приготовления грудки. Чтобы рассчитать весь калораж блюда, придется узнать количество килокалорий в гарнире и соусе.

Выбор ингредиентов

Также стоит обращать внимание на то, какой именно кусочек грудки включает в себя рецепт – с кожей или без. В коже содержится огромное количество жира, поэтому блюдо, предполагающее использование грудинки с кожей, никак нельзя назвать диетическим

Такие блюда отличаются большей сочностью и насыщенностью, но при правильном приготовлении и обычная грудка без кожи может удивить нежным, ярко выраженным вкусом.

Мясо для запекания в мультиварке лучше брать свежее или охлажденное. Если вы берете замороженное мясо, то помните, что оно может получиться сухим.

С куриной грудкой сочетаются любые ингредиенты. Самые популярные специи для приготовления или маринада – паприка, прованские травы (майоран, базилик, розмарин, тимьян, шалфей, мята перечная). Эти специи можно использовать и по отдельности. Также подойдут хмели-сунели, карри, куркума и другие пряности. Чеснок можно использовать любой – как свежий, так и высушенный.

Если вы предпочитаете изысканные блюда на пару, то добавьте в воду немного белого вина – оно отлично сочетается с белым мясом.

Как приготовить куриную грудку в мультиварке с картошкой?

Рецепт №1. Куриная грудка в мультиварке с картошкой и с морковью.

Ингредиенты:

• Куриная грудка (1 шт.);
• Картофель (700-800 гр);
• Морковь (1 шт.);
• Лук репчатый (1 шт.);
• Чеснок (1 шт.);
• Соль, черный молотый перец (по вкусу);
• Растительное масло (3 ст.л);
• Вода (2 стакана);

Процесс приготовления

1. Куриную грудку тщательно промываем и обсушиваем бумажной салфеткой. Снимаем мясо с кусточек, удаляем кожу.
2. Куриное мясо нарезаем на кусочки средних размеров.
3. Лук очищаем и крупно нарезаем. Морковь очищаем и пропускаем через крупную терку.
4. Мясо с овощами отправляем обжариваться на растительном масле в мультиварку. Режим «Выпечка» или «Обычный», на 10 минут.
5. Очищенный картофель нарезаем крупными дольками, чеснок – кубиками.
6. Добавляем к обжаренному мясу картофель, чеснок, соль, лавровый лист, специи. Заливаем водой таким образом, чтобы картофель был им почти полностью покрыт. Закрываем крышку и выбираем режим «Каша» или «Суп». Время тушения 40 минут.
7. Куриная грудка с картошкой в мультиварке готова.

Рецепт №2. Куриная грудка с картошкой в мультиварке со сметаной.

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки (500 гр);
• Картофель (1,5 кг);
• Сметана 20%-й жирности (1 стакан);
• Чеснок (5-6 зубчиков);
• Растительное масло;
• Соль, смесь перцев (по вкусу);
• Порошок карри и приправа для курицы (по вкусу);

Процесс приготовления

1. Тщательно промываем клубни картофеля и очищаем их. Нарезаем на небольшие кубики или полоски, только не слишком мелко.
2. Готовим сметанный соус. На 0,5 стакана сметаны выдавливаем 2-3 зубчика почищенного чеснока, после чего добавляем порошок карри и приправу для курицы. Соль и смесь перцев, так же не будут лишними, но это уже на любителя.
3. Филе куриной грудки промываем под проточной водой. Обмакиваем в сметанном соусе.
4. Чашу мультиварки обильно смазываем растительным маслом, после чего выкладываем в нее куриные грудки.
5. С картошкой следует проделать аналогичные манипуляции. Вначале макаем в сметанный соус, после чего укладываем картошку поверх куриных грудок.
6. После того, как все ингредиенты будут уложены, а крышка мультиварки закрыта, включаем устройство в режиме «Выпечка» и устанавливаем таймер на 40-50 минут.
7. Приятного аппетита!

Как приготовить куриную грудку в мультиварке с грибами?

Рецепт №1. Куриные грудки в мультиварке с гречкой и с грибами.

Ингредиенты:

• Гречневая крупа (250 г);
• Филе куриное (250 г);
• Шампиньоны (150 г);
• Лук репчатый (1 шт.);
• Соль, черный молотый перец (по вкусу);
• Орегано (0,5 ч.л);
• Масло растительное (50 мл);
• Вода (130 мл);

Процесс приготовления

1. Филе курицы промываем, удаляем лишнюю воду и нарезаем на небольшие куски, примерно по 1 см.
2. Лук очищаем и мелко нарезаем.
3. Шампиньоны нарезаем тонкими ломтиками.
4. Мультиварку включаем и устанавливаем режим «Жарка». В чашу мультиварки выливаем растительное масло и разогреваем. Затем выкладываем грибы и обжариваем 3 минуты.
5. Затем добавляем лук. Перемешиваем.
6. Через 3 минуты выкладываем филе и обжариваем минут 10 – 12.
7. Засыпаем в мультиварку очищенную и вымытую гречку и заливаем водой. Солим и перчим, добавляем орегано. Перемешиваем гречку с курицей и шампиньонами. Закрываем крышку мультиварки.
8. Включаем режим «Выпечка» и готовим гречку с мясом и с грибами в течение 30 минут.
9. После окончания программы выкладываем в глубокую тарелку и подаем к столу.
10. Приятного аппетита!

Рецепт №2. Куриная грудка с яйцом и грибами в мультиварке.

Ингредиенты:

• Куриное филе (300 г);
• Яйца варенные (1 шт.);
• Сметана (2 ст.л);
• Специи «хмели – сунели» (1 ст.л);
• Соль, черный молотый перец (по вкусу);
• Грибы шампиньоны (80 г);

Процесс приготовления

1. Филе промываем, разрезаем напополам, как книжку.
2. Слегка обиваем молоточком.
3. В тарелке или в другой емкости смешиваем сметану с приправами, тщательно перемешиваем. Обваливаем грудку в маринаде и на 30 минут отправляем в холодильник.
4. Грибы вымываем и очищаем от пленки, нарезаем кубиком и обжариваем до испарения жидкости.
5. Спустя 30 минут из холодильника достаем куриное филе. Выкладываем грибную начинку и предварительно сваренное яйцо, нарезанное кубиком.
6. Выкладываем рулет на сковороду и обжариваем румяной корочкой.
7. Снимаем с плиты, выкладываем на фольгу, скручиваем. Помещаем на дно мультиварки. Устанавливаем режим «Печь» и запекаем минут 20 – 25. Чтобы корочка была румяной, по окончании снимаем фольгу и запекаем еще 15 минут.

Куриная грудка в мультиварке на пару

Перечень нужных ингредиентов:

• Грудка куриная – 1 шт;
• Соль – 1/2 ч.л;
• Перец темный молотый – 1-2 щепотки;
• Сметана – 1 ст.л.;
• Фольга.

Как приготовить куриную грудку на пару в мультиварке:

1. Грудку промываем и аккуратненько срезаем с кости. Получится две половинки. Потом, необходимо обсушить курицу картонным полотенцем.

2. Смешиваем сметану, соль и молотый перец. Кропотливо обмазываем приобретенной консистенцией куриную грудку, заворачиваем в фольгу и оставляем на 30 – 40 минут.

3. В чашу мультиварки наливаем 0.5 литра воды, сверху устанавливаем пластиковую пароварку. Выгладываем куриную грудку, сверху делаем несколько проколов в фольге зубочисткой либо вилкой. Это необходимо для выхода пара.

4. Включаем режим ” Пар” на 45 минут. Потом, грудку аккуратненько вынимаем из фольги и подаем к столу. Приятного аппетита!

Пп рецепты из курицы в мультиварке. Простые и диетические блюда из курицы в мультиварке

Мультиварка сегодня облегчает жизнь любой хозяйке, особенно той, у которой не так много времени для кулинарии. Курица же идеальный вариант для быстрого обеда или ужина – ее мясо готовится быстро и при минимальной обработке.

Главное – найти рецепты, которые бы включали в себя два этих компонента: курицу и мультиварку!

В этой статье мы собрали для вас простые и вкусные блюда из курицы в мультиварке, включая диетические рецепты.

Первые блюда в мультиварке

Любой суп получится наваристым и вкусным как в русской печке, если задействовать в его приготовлении этот чудесный прибор.

Куриный суп

Ингредиенты	Количество
суповой набор из курицы —	0,9 кг
морковка —	1 шт.
лапша мелкая —	1 стакан
луковица —	1 шт.
масло постное —	для обжарки
вода —	2,5 л
картошка —	4 средних шт.
специи —	по вкусу
Время приготовления: 60 минут	Калорийность на 100 грамм: 85 Ккал

Такой супчик простой в приготовлении и очень легкий для желудка. Это идеальный вариант для обеда после праздников или во время болезни.

1. Первые блюда в любой мультиварке варятся на режимах «Суп» или «Тушение». Некоторые модели отличаются режимами, поэтому прежде чем готовить необходимо свериться с инструкцией;
2. Все ингредиенты подготовить заранее: курицу помыть и удалить лишний жир, овощи очистить от кожуры и помыть. Отличным вариантом будет домашняя лапша, но можно использовать и магазинную;
3. Вначале мультиварку надо включить на режим «Жарка» и на небольшом количестве растительного (можно использовать сливочное) масла спассеровать нарезанный кубиками лук и натертую на терке морковь;
4. Далее черед курицы. Тут есть свои нюансы: если хочется прозрачный бульон, то курицу заранее необходимо опустить в кипящую воду (на плите в отдельной посуде) и подержать ее там 3-4 минуты. Если нужен строгий диетический суп, то кожу надо срезать и использовать только чистое мясо. А вот для более густого и насыщенного вкуса надо обжарить кусочки мяса на костях вместе с овощами;
5. Как только курица зарумянится, бросить к ней картошку, порезанную кубиками;
6. Воду для супа лучше заранее закипятить и уже горячую добавлять к овощам с мясом;
7. Как только в мультиварке будет вода, ее необходимо перевести на режим «Суп» («Тушение») и выставить таймер в 1 час;
8. Через полчаса суп надо заправить специями и бросить лапшу;
9. Подавать горячим.

Как готовить куриную грудку для худеющих в мультиварке

Соблюдая диету, нужно пристально относиться к выбору товаров, беря во внимание их энергетическую ценность. Куриная грудка – это безупречная еда для сторонников правильного питания, так как содержит легкоусвояемый белок

Количество жира в курятине малое.

Разглядим, какие блюда из курицы можно приготовить в мультиварке. Они посодействуют создать питание полезным и различным.

1. Куриная грудка – наилучшее мясо на диете и при похудении
2. Топ-10 рецептов блюд из филе курицы в мультиварке
3. С творогом и грибами
4. С луком-пореем
5. С фисташками и спаржей
6. Куриные котлеты на пару
7. С горчицей
8. Тефтели
9. В сметане
10. Суп с пшеном
11. С цветной капустой
12. Перловка
13. Полезное видео
14. Главные выводы

Диетическая куриная грудка в духовке. Как приготовить куриную грудку в духовке

Очень многие отдают свои предпочтения диетическому мясу, но если, к примеру, неправильно выбрать рецепт или ошибиться с технологией приготовления, то сочное и нежное мясо становится жестким, а калорийность блюда заметно возрастает.

Курицу лучше всего запекать в духовом шкафу, с минимальным количеством масла, с добавлением приправ и специй – тогда каждый раз блюдо можно преподнести к столу в обновленном виде.

В нашей сегодняшней статье, мы рассмотрим подробным образом технологию приготовления этого вида мяса, и предложим вашему вниманию популярные рецепты, которые не займут у вас много времени и сил.

Способы и общие принципы приготовления куриной грудки в духовке

1. У курицы очень ценное мясо, которое насыщенно белками и аминокислотами. Но грудку при приготовлении очень сложно приготовить так, чтобы филе осталось нежным и сочным – ведь в продукте очень низкое содержание жира. Испортить филе очень просто, отсюда и возникают мифы о том, что куриная грудка жесткая, волокнистая и невкусная;
2. Проще всего – приготовить мясо на сковороде, но запекание снижает общую калорийность блюда, и тогда уже вместо салата из «травы» и овощей, к курице можно будет подать, что то более сытное. Если вы любите курочку – освойте различные методы запекания, и балуйте себя вкусными блюдами;
3. К примеру, немного специй, соли, ароматных трав и чеснока, специальный пакет для запекания и высокая температура в духовке не только сделают свое дело, но и облегчат мытье духового шкафа и формы после приготовления;
4. Если подготовиться к рецепту заранее, немного замариновать мясо в мягком маринаде, то сократится и время приготовления, улучшится и вкус продукта. Как правило, даже на самое сложное и трудоемкое блюдо вам не понадобится много времени, можно уложиться в часовой промежуток;
5. Правило первое – маринад для филе. Соус не только насытит мясо ароматами, но и пропитает волокнистую грудку, то есть, по сути, он будет выполнять при запекании роль жировой мясной прослойки;
6. Правило второе – куриную грудку можно либо разрезать вдоль, раскрыв крышкой, или отбить, чтобы уменьшить время приготовления. Если рецептура блюда требует мелкого нарезания, то курочку необходимо разрезать поперек волокон;
7. Правило третье – масляный или подкисленный маринад. Хорошее подсолнечное или растительное масло, с лимонным соком, соевым соусом и чесноком сотворит волшебство. Для более мягкого вкуса можно использовать кефир, репчатый лук с помидорами;
8. Правило четвертое – специи. Если вы начинающий кулинар – выберите готовые уже сбалансированные по вкусу приправы. Но куриное мясо – продукт сговорчивый, поэтому можно использовать любые специи, от корицы и меда, до розмарина, имбиря или мяты;
9. Правило пятое – правильное запекание. Мясо рекомендуется помещать только в разогретую духовку, не более чем на полчаса, иначе появляется вероятность пересушить филе. Чем постнее вы хотите получить блюдо – тем меньше используйте жиров при приготовлении.

Куриная грудка в сметанном соусе в мультиварке

Быстрый и незамысловатый рецепт нежнейшего куриного филе подойдет для приготовления на скорую руку. Удобно готовить куриную грудку в сметанном соусе в мультиварке, так как мясо полностью пропекается и не сохнет, а соус при этом получается густым и пряным.

Ингредиенты:

• 0.5 кг мякоти курицы;
• 1 луковица;
• щепотка мелкопромолотой соли;
• 350 мл сметаны 20% и выше жирности;
• 1 ч. л. дижонской зернистой горчицы;
• 1 ч. л. высушенного орегано;
• 1 ст. л. масла холодного отжима;
• 1 ч. л. порошкового черного перца.

Способ приготовления:

1. Лук измельчить тонкими полукольцами.
2. Вымытое филе просушить и нарезать.
3. В чаше мультиварке на масле поджарить лук 5 минут при опции «Жарка».
4. Добавить кусочки курицы и продолжить жарку еще 10 минут, помешивая, для яркости и аромата блюда.
5. Для соуса соединить мелкую соль с перцем, горчицей и орегано.
6. К мясу выложить лук, выбрать опцию «Тушение» и сроки 30 минут.

Для особого аромата при тушении можно выложить в чашу горсть грибов, немного тертой моркови или сладкого мясистого перца. Презентовать угощение в теплом виде с гарниром из отварного или запеченного картофеля, овощами или соленьями.

Куриная грудка в мультиварке – 5 обычных и смачных рецептов

Хорошего времени суток, дорогие гости нашего веб-сайта!

В данной нам статье мы разглядим самые пользующиеся популярностью методы изготовления куриной грудки при помощи мультиварки. Это довольно просто, не занимает много времени и не просит каких-либо недоступных товаров.

Белоснежное мясо птицы считается диетическим продуктом. Потому, куриная грудка подступает не только лишь людям, придерживающимся диетического питания, да и для изготовления блюд небольшим детям. Естественно, не все рецепты можно именовать диетическими, но, пара – тройка буквально подступает под это описание.

Отличия функций в мультиварках различных моделей

Рынок техники сегодня пестрит разнообразными моделями мультиварок. Но какую стоит приобрести? Краткая характеристика ведущих моделей и сравнения их отличительных функций ниже в таблице.

Модель	Panasonic SR-TMH 181	Moulinex MK 302E30	Redmond RMC-M 4502	Philips HD3037/03	Polaris PMC 0517AD	Daewoo DMC-955	Stadler Form SFC.909
Мощность (Вт)	670	600	860	980	860	800	800
Чаша (объем, л)	4,5	5	5	5	5	5	4
Покрытие (антипригарное)	есть	есть	есть	есть	есть	есть	есть
Количество программ	10	8	16	12	16	16	12
Таймер	есть	есть	есть	есть	есть	есть	есть
Контроль температуры	нет	нет	есть	есть	есть	есть	нет
Режим подогрева	есть	есть	есть	есть	есть	есть	есть
Страна сборки	Таиланд	Китай	Китай	Китай	Китай	Китай	Китай
Стоимость (дол.)	107	80	114	97	97	80	114

Выбирать мультиварку необходимо исходя из личных предпочтений и нужд. Наиболее полную характеристику можно узнать на специализированных сайтах или в магазинах. Но обязательно стоит приобрести такой прекрасный помощник на кухню.

Курица для похудения — специальные рецепты приготовления куриных грудок

Практически каждый, кто страдает избыточным весом — хочет похудеть, но как тяжело при этом сесть на диету и отказаться от мяса. Существует множество различных диет, придерживаясь которых человек должен отказаться от углеводов и продуктов из мяса.

Но это уже давно в прошлом и такие диеты не принесут добра, вы только навредите своему организму. Ведь в большинстве случаев белковая пища нужна в обязательном порядке. В нашей статье мы расскажем, как правильно питаться, чтобы похудеть и о пользе курицы для похудения.

Куриное мясо считается диетически продуктом, в его состав входят такие полезные вещества, как витамины А и Е, витамины группы В, железо, магний, кальций, медь, селен, фосфор. Куриное мясо лучше не замораживать, а охлаждать.

В 100 граммах отваренного куриного мяса со шкуркой содержится 204 калории. А вот в 100 граммах отварного куриного филе содержится 170 калорий. Количество содержания жиров невелик, всего лишь 8,8 граммов. Также можно употреблять куриные крылышки, но обязательно без шкурки, так как она очень калорийная. Лучше всего куриное мясо употреблять со свежими овощами, так оно лучше усваивается.

Диетические рецепты блюд из курицы

Куриное филе в мультиварке

Возьмите небольшую куриную грудку, чтобы по размеру она поместилась в вашу мультиварку и хорошенько промойте ее. Затем приготовьте маринад из двух ложек красного вина, такого же количества растительного масла, приправы, соли и небольшого количества сахара (примерно одна чайная лодка). Куриное филе нужно натереть со всех сторон маринадом, если у вас есть немного времени, то оставьте тушку в нем, чтобы она хорошо промариновалась.

Положите грудку в чашу мультиварки, поставьте режим «выпечка» и таймер включите на 40 минут. По истечению указанного времени, мясо нужно перевернуть и запекать еще 40 минут.

Куриные грудки с томатом и базиликом

Ингредиенты:

• 2 куриных филе
• 2 помидора (лучше мягкие)
• Базилик
• Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Возьмите куриное филе, хорошенько промойте и промокните бумажными полотенцами. Каждую по очередности нужно аккуратно в середине разрезать, затем в середину положить кольца помидоров и листики базилика (читайте отдельную статью про пользу помидоров). Края курицы нужно заколоть зубочистками, чтобы она не распалась. Затем разогреваем сковороду, наливаем небольшое количество растительного масла и жарим куриное филе с каждой стороны по 5 минут (или до готовности). В конечном итоге, она должна быть матовой, без розового оттенка.

Данное блюдо получается очень сочным и вкусным из-за ломтиков помидора в ней. , А базилик в свою очередь придает невероятный аромат этому блюду.

Сырный суп с курицей

Ингредиенты:

• 400 гр куриного мяса
• 1 средняя по размерам морковь
• 180 гр плавленого сыра
• 2 литра воды или бульона
• Пучок зелени
• Лавровый лист, душистый перец горошком
• Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Куриные грудки промыть и порезать небольшими кубиками. Затем почистить картофель и морковь, морковь нарезаем полукольцами, а картофель – кубиками. Разогреть сковороду, добавить оливковое масло и на небольшом огне обжарить кусочки мяса.

Затем отдельно в кастрюльке довести бульон или воду до кипения, положить в него душистый перец, лавровый лист и кубики филе. Содержимое нужно варить на медленном огне еще 7-10 минут, затем добавляем в него овощи и варим еще 10 мину. После того, как овощи проварились сверху выглаживаем сплавленный сыр, хорошо размешиваем, добавляем соль и перец по вкусу, мелко порубленную зелень, хорошо размешиваем и снимаем с огня.

https://youtube.com/watch?v=ginXE7rcq0U

Куриные грудки на пару в мультиварке

Приготовить филе на пару очень просто. Для рецепта нам понадобится:

• 1 куриная грудка, предварительно очищенная от пленки;
• щепотка соли (лучше морской, это полезнее);
• немного приправы «Карри»;
• щепотка молотой паприки;
• 1 столовая ложка нежирной сметаны.

Как приготовить курицу на пару в мультиварке

Начнем с того, что приготовим вкусный и полезный маринад. В одной пиале смешаем сметану и все специи. Получившимся маринадом хорошо смажем курицу и оставим ее мариноваться на 40 минут под крышкой.

Возьмите специальную фольгу для запекания. Заверните в нее промаринованную грудку и обмотайте мясо в несколько слоев. Сложите курицу в чашу для выпекания на пару.

Налейте в мультиварку литр питьевой воды. Включите режим «На пару» на 45 минут. Готовьте до звукового сигнала.

Подавать курицу горячей. Для салата мясо нужно немного охладить.

Как приготовить с овощами

Блюдо, приготовленное по этой рецептуре, получается низкокалорийным, поэтому его можно включать в рацион при диетах.

Для приготовления двух порций обеда понадобятся следующие ингредиенты:

• филе птицы – 400 г;
• морковка – 1 корнеплод;
• рисовая крупа – 50 г;
• брокколи – 200 г;
• льняное масло – 1 ч. л.;
• поваренная соль – 1 щепотка;
• приправа.

Выглядит процесс приготовления следующим образом:

1. Грудку нарезают небольшими ломтиками, вносят соль и специи.
2. Кусочки отправляют в холод мариноваться.
3. Разбирают брокколи на соцветия.
4. Морковку рубят кубиками.
5. Все компоненты выкладывают на решетку.
6. Добавляют воду, чтобы рис был полностью покрыт жидкостью.
7. Рисовую крупу промывают и отправляют в подсоленную воду.
8. Устанавливают режим «Пар», указывают наименование продукта «Мясо» и время приготовления 25 минут.

После того как крупа приготовится, ее смешивают с овощами и куриным мясом. В качестве украшения посыпают блюдо рубленой зеленью.

Рулет из диетической курицы, овощей и яиц в мультиварке

Практически обезжиренное, но достаточно питательное, сытное и полезное куриное филе замечательно гармонирует с овощами. Подобный ансамбль можно встретить во многих блюдах, и наш рецепт куриного рулета не стал исключением. Вкус мяса и сочных овощей здесь дополнен не менее полезным ингредиентом – перепелиными яйцами. Со списком продуктов для приготовления такой диетической курицы в мультиварке вы можете ознакомиться подробнее:

• куриное филе – 2 шт.;
• морковка – 100 г;
• сельдерей – 100 г;
• лук – 2 шт.;
• тофу – 50 г;
• перепелиные яйца – 12 шт.;
• растительное масло – 1 ст.л.;
• чеснок – 4 зубчика;
• петрушка;
• соль, специи.

Рулет из диетической курицы с овощами в мультиварке готовится следующим способом:

1. Приготовлением мяса лучше заняться заранее, так как замаринованное в специях филе должно настояться несколько часов. Чтоб приготовить такую смесь специй, соединим следующие продукты: пропущенные через пресс зубчики чеснока, острый красный перец, черный перец, соль, измельченную в блендере луковицу. Натрем полученным составом мясо и поставим в холодильник. Лучше мариновать филе с вечера, но можно сделать это и за 1-2 часа до приготовления блюда.
2. Расстилаем на столе пищевую пленку. Подготовленную курятину нарезаем тонкими пластинками и раскладываем их на пленке с небольшим нахлестом. Сверху накрываем мясо вторым слоем пленки и отбиваем деревянной скалкой.
3. Очищаем вторую луковицу и морковь. Режем их как можно мельче, то же самое делаем с сельдереем. В чашу мультиварки наливаем 1 ст.л. растительного масла и высыпаем в него овощи. В режиме «Жарка» готовим продукты 10 минут, помешивая. Подсаливаем массу, добавляем красный и черный перец, вливаем 1-2 ст.л. воды, закрываем крышку и тушим начинку до мягкости.
4. Перекладываем овощи в блендер и превращаем их в густое пюре. Перепелиные яйца варим вкрутую и чистим от скорлупы. Петрушку моем и мелко крошим.
5. Полученной овощной массой смазываем куриное филе, затем делаем слой из тофу, посыпаем все это петрушкой, а на край будущего рулета аккуратно выкладываем перепелиные яйца.
6. Сворачиваем филе рулетом, начиная с того края, где выложены яйца. Оборачиваем блюдо пищевой пленкой несколько раз, концы ее хорошо скрепляем.
7. Наливаем в мультиварку чистую воду, сверху устанавливаем контейнер для варки на пару. В него кладем рулет, активируем программу «Варка на пару» и готовим диетическую курицу в мультиварке 50 минут.

Когда рулет остынет, освобождаем его от пленки, режем аккуратными ровными ломтиками, выкладываем их на блюдо и подаем.

Вареная

• Время: 1 час 10 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 190 ккал на 100 г.
• Предназначение: на обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Отварная курица — блюдо, которое принято считать скучным, «столовским». Но можно постараться приготовить ее в мультиварке так, чтобы удовольствие от обеда получили все домашние. Помимо основного компонента в этом рецепте используются чеснок и овощи. Данное блюдо можно будет подавать на обед или ужин без гарнира — это очень удобно. Готовое мясо можно притрусить свежей зеленью петрушки или базилика (как на фото).

Ингредиенты:

• куриные грудки – 2 шт;
• зубчики чеснока – 3 шт;
• морковь — 2 шт;
• помидоры – 2 шт;
• перец – 2 шт;
• соль – 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

1. Очищенные головки чеснока измельчите, смешайте с солью. Полученной смесью натрите филе и уберите его в холодильник на 15 минут.
2. Все овощи промойте, почистите, нарежьте большими кусочками и посолите.
3. В чашку мультиварки налейте теплую воду, а сверху на нее установите решетку-пароварку.
4. В центр решетки положите завернутое в фольгу мясо. Вокруг него разложите все овощи.
5. На устройстве установите режим «Пар».
6. Готовьте блюдо 40 минут.

Простые и вкусные рецепты

Куриная грудка на пару

Самый простой рецепт. Немного времени, и будет готова диетическая еда.

Понадобится:

• куриная грудка двух куриц – 800-1000г;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Снять куриную грудку с курицы или взять подготовленное филе.
2. Снять кожу, зачистить от пленок, убрать жир.
3. Слегка посолить, посыпать специями. Без специй куриная грудка получится нейтральной по вкусу, поэтому лучше воспользоваться любимыми приправами. Если взять куркуму или красный сладкий перец, белое мясо курицы приобретет оттенок выбранной приправы. Можно также использовать черный перец, укроп, кориандр.
4. Дать мясу промариноваться 20-30 минут. При более длительном мариновании мясо сильнее вбирает в себя специи.
5. Выложить грудку на решетку мультиварки, налить воды в чашу, не менее трех стаканов. Включить режим варка на пару. Мясо будет готово примерно через 40-50 минут. Точное время будет зависеть от веса курицы.
6. Приготовить в мультиварке гарнир: рис, овощи – цветную капусту, брокколи, горошек, морковь и прочее. Лучше выбрать разноцветные овощи для яркого и аппетитного гарнира.
7. Горячее мясо подать с гарниром. Если паровая грудка останется, можно использовать ее для приготовления салатов.

Аналогично можно приготовить на пару куриные котлеты или фрикадельки. Грудку измельчить в блендере, в фарш добавить соль, специи, яйцо, хорошо перемешать. Сформировать небольшие котлеты, выложить на решетку и готовить на пару.

Куриный рулет, запеченный в фольге

Несложный рецепт вкусного рулета из куриной грудки.

Ингредиенты:

• две целые куриные грудки;
• соль, специи;
• желатин.

Пошаговое приготовление:

1. Аккуратно снять куриную грудку с тушки, таким образом, чтобы получился единый пласт мяса. Не забываем снять кожу.
2. Мясо зачистить от пленок, жира, хорошо отбить до толщины в 1 см. Внутреннее филе также отбить.
3. На получившуюся лепешку нанести слой желатина, посыпать солью и специями.
4. Положить сверху внутренне филе.
5. Свернуть в рулет, а затем завернуть в два слоя фольги. Заворачиваем фольгу неплотно, таким образом, чтобы жидкость в процессе приготовления не вытекала.
6. Из двух куриных грудок получится два рулета, которые нужно выложить в мультиварку в чашу или на решетку.
7. Включить режим запекание или выпечка, название режима может отличаться в разных моделях мультиварки. Время выпечки – ориентировочно 40-50 минут, в зависимости от веса мяса. Если увеличить время запекания, мясо получится более мягким.
8. По завершению запекания дать мясу остыть, затем убрать в холодильник, чтобы застыло желе – не менее 3-4 часов.
9. Рулет достать из фольги и тонко нарезать.

Рулет можно подавать и горячим, в этом случае можно обойтись без желатина.

Рулеты можно делать с различными добавками, а именно положить фисташки, чернослив, грибы или зелень с чесноком. В любом случае, приготовленный своими руками рулет никогда не сравнится с приобретенным в магазине.

Рецепт третий

Диетическая куриная грудка в мультиварке в соевом соусе на пару в рукаве.

Если у вас к мультиварке идет специальное блюдце с дырками, предназначенное для варки на пару – вам повезло, и вы сможете повторить наш безумно вкусный рецепт.

Варить такую грудку в соевом соусе проще простого, а способ приготовления — на пару, да еще и в рукаве, избавит вас от необходимости использования растительного масла. Фото готового блюда прилагается.

Понадобится:

• Грудка куриная – 1 штука (т.к. варить мы ее будем на пару, то можно не размораживать мясо окончательно).
• Соевый соус – 4 столовых ложки.
• Сок половинки лимона.
• Соль, специи по вкусу.
• Рукав для запекания.

В зависимости от того, какого размера грудку мы будем варить, соответственно увеличивается количество остальных ингредиентов.

Шаг 1

Грудку промываем, высушиваем при помощи полотенец или бумажных салфеток. По желанию, чтобы добиться большей диетичности блюда, готовящегося на пару, можно снять кожицу, но с ней конечно будет более вкусно.

Солим грудку, натрем специями.

Можно воткнуть в мясо кусочки чеснока.

Размещаем курочку в рукаве, заливаем в соевом соусе и соке лимона.

Если размеры вашей мультиварки позволяют, можно так же оставить в рукаве и будущий гарнир – это может быть картошка, морковь или другие овощи.

Шаг 2

Варить будем на программе «Варка на пару».

Наливаем воды в мультиварку.

Укладываем грудку в рукаве в контейнер для готовки на пару

Важно, чтобы шов на рукаве грудки был сверху — когда будем вынимать мясо, шов легко разойдется

Выбираем указанный выше режим, и время приготовления – 40 минут.

После звука, оповестившего нас о готовности блюда, не спешим доставать курицу – даем ей немного остыть, иначе можно обжечься.

Гарнир, кстати, можно варить прямо во время готовки блюда на пару. Картошка, другие овощи или рис могут спокойно готовиться в воде, предназначенное для варки на пару.

Варить с нами — легко и быстро!

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже: