Можно ли использовать детское питание вместо протеина?

Основные виды белка

Чтобы делать какие-либо выводы, давайте вспомним основные виды белка. Он бывает казеиновый, сывороточный, молочный, коллагеновый, соевый и яичный. Это не полный перечень — на самом деле протеинов больше, и каждый способен выполнять какую-то свою функцию. К примеру, казеин долго растворяется в желудке и может питать мышцы аминокислотами в течение нескольких часов. Соевый протеин помогает избавиться от холестерина и набрать мышечную массу. Сывороточный белок отлично усваивается и имеет один из самых богатых аминокислотных составов, в том числе и ВСАА-аминокислоты.

Из всех перечисленных выше видов наибольшей популярностью пользуется сывороточный белок. Но и он бывает трех основных видов:

• гидролизат получается путем гидролиза – расщепления протеинов на простейшие пептиды. Как итог, гидролизат быстро усваивается организмом и дает ожидаемый эффект;
• концентрат содержит в своем составе не только белок, но и определенный процент лактозы, жиров и прочих компонентов. Аминокислоты поступают к мышцам уже через несколько часов после приема;
• изолят – самый чистый протеин. Это лучший вариант для спортсменов при наборе мышечной массы. В нем чистого белка около 95%, что и привлекает большинство спортсменов.

Таким образом, в большинстве видов протеина основная часть – это белок, который быстро усваивается организмом, преобразуется в аминокислоты и поступает к мышечным волокнам. То есть, такое питание практически не содержит углеводов и жиров. Идем дальше.

Основные показания

В инструкции к «Нутризону» указано, что его рекомендуется употреблять при:

• коме;
• подготовке к операциям;
• послеоперационном периоде;
• нервных истощениях;
• тяжелых состояниях, обусловленными многочисленными травмами, ожогами;
• анорексии;
• болезнях ЖКТ;
• механических препятствиях в кишечнике.

Белковый напиток используют в качестве основного питания для пациентов с тяжелыми челюстно-лицевыми травмами или травмами головы, раком мозга, нарушениями работы ЖКТ. Иными словами, для тех, кто самостоятельно не в состоянии принимать пищу. Имеются также положительные отзывы о «Нутризоне» от пациентов, у которых диагностирована анорексия или булимия, и тех, кто принимает смесь дополнительно к основной терапии.

Консервированные продукты

17 Анчоусы

Эта маленькая рыбка, которую обычно засаливают и используют в качестве приправы (либо начинки для оливок), идеальна в качестве консервированной замены протеина. Из-за своего размера она не накапливает токсины, как большинство крупных рыб.

Анчоусы полезны благодаря содержанию полиненасыщенных жирных кислот омега-3, благотворно влияющих на уровень холестерина и здоровье сердца.

Совет:

Чтобы уменьшить солёность анчоусов, поместите его в воду на 30 минут, а затем просушите.

18 Консервированный тунец

Консервированный тунец настолько же хорош как источник белка в домашних и походных условиях как сырой.

Совет:

Чтобы избежать лишних калорий, источником которых являются растительные масла, выбирайте консервирвы на воде, а не на масле.

19 Консервированное куриное мясо

Консервированная курятина — прекрасный источник высококачественного протеина для бутербродов и салатов.

Важно знать: При покупке мяса выбирайте консервы с минимальным содержанием натрия в составе

20 Консервированные сардины

Консервированные сардины часто недооцениваются как продукт, так как не только являются замечательным источником протеина, но и чрезвычайно богаты жирными кислотами омега-3 и витамином Д.

Исследования показывают, что витамина Д необходим для синтеза тестостерона в организме. Сардины легко усваиваются организмом и содержат большое количество фосфора, йода, кальция, калия, натрия, магния, цинка, фтора.

21 Консервированная фасоль

Фасоль является фантастически дешёвым источником протеина, и, безусловно, одним из самым лучшим среди всех видов консервированных бобовых. Фасоль богата аминокислотами, минералами и витаминами В1, В2, В4, В5, В6, а также клетчаткой.

Очевидные недостатки

В первую очередь это химический состав. Спортивное питание предназначено исключительно для питания и роста мышечной ткани. Это исключительно белковый коктейль, который полностью перерабатывается в строительный материал для мышц. А что представляет собой детское питание для набора мышечной массы? Это полноценный рацион для роста малыша, который содержит большое количество жиров и углеводов. Взрослый человек, который занимается спортом, испытывает дефицит белка, а все остальные элементы поступают с основной пищей. Если спортсмен обладает худощавым телосложением и хочет набрать дополнительный вес, то это приемлемый вариант. В то же время людям со спортивным телосложением и склонностью к набору лишнего веса такая добавка может навредить. По своему составу детское питание ближе к гейнерам, то есть а не мышечной ткани. Так что излишнее употребление такого продукта приведет к появлению нежелательной жировой прослойки.

Рацион питания юного хоккеиста

Какие показатели учитываются при составлении ежедневного рациона:

1. Антропометрия хоккеиста (пол, рост, вес, состав тела).
2. Количество ежедневных нагрузок и их характеристики.
3. Индивидуальные предпочтения каждого спортсмена.

Основой рациона должны стать свежие и свежеприготовленные продукты. Диетологи советуют проводить минимальную термическую обработку пищи. Это позволит сохранить в продуктах максимальное количество витаминов и ценных минеральных элементов. Усвоение такой пищи требует меньше энергии и временных затрат.

Разнообразное и сбалансированное питание способствует усилению метаболизма на 6%. При больших физических нагрузках рекомендуется дробное питание. Прием пищи должен быть разбит на 5-6 раз в день.

Какие легкоусвояемые продукты нужно использовать:

• мясо куры;
• свежая и тушеная рыба;
• овощи;
• творог;
• фрукты.

Особое внимание следует уделять содержанию в рационе фруктов и овощей. Они должны составлять не менее 10-15% съеденной в течение дня пищи

Питаться спортсменам следует не позднее, чем за 2-3 часа до начала тренировки.

Что ест хоккеист перед играми и тренировками: за 1 час до занятия можно подкрепиться легкоусвояемыми углеводами и белками. Их содержат протеиновые батончики. Подобный перекус поможет поддержать необходимый уровень углеводов и улучшить биодоступность полезных аминокислот.

Идеальным напитком по усвояемости и составу считается кокосовое молоко. Заменить его можно специальным питьем, содержащим большое количество глюкозы. Оно поддержит работоспособность растущего организма. Диетологи советуют хоккеистам выпивать кружку какао после тренировки или игры. В него нужно добавлять коровье молоко.

Питание в юном возрасте должно удовлетворять все потребности организма. Недопустимо придерживаться строгих ограничений. Нельзя использовать рацион, который предназначен для ребенка, не занимающегося спортивной деятельностью.

Помогает ли детское питание набрать мышечную массу?

Чтобы разобраться в этом, необходимо изучить состав и содержание питательных веществ на 100 г сухого продукта. Существует множество производителей детского питания, а так же видов смесей по возрастным категориям. На рынок поступают сухие смеси из коровьего и козьего молока. Козье молоко характеризуется тем, что оно намного ближе к материнскому молоку по его составу и молекулярной структуре. Вот почему козье молоко предпочитают для кормления младенцев. Все люди, независимо от возраста, могут получить выгоду от употребления козьего молока. Так как смесь похожа на человеческое молоко, она лучше усваивается и переваривается.

Бодибилдерам нужны все питательные вещества, находящиеся в козьем молоке, чтобы восстановить и нарастить мышцы.

Козье молоко богато белком, чрезвычайно полезным для процесса наращивания мышц.

Так как козье молоко является естественным источником белка и лучше ассимилирует белок, культуристы чаще включают его в свой рацион, чем коровье. К тому же тем, у кого есть лактозная непереносимость, козье молоко станет наилучшим вариантом. Также подходит детский йогурт на козьем молоке. Козий молочный белок, естественно, легко усваивается.

Агуша

Одна из известных российских фирм, занимающихся выпуском детского питания. Вся продукция компании разделена на 3 линейки:

• «Первая ложка» — еда для малышей с 4 месяцев: мясные, яблочные пюре, творог, биокефир, соки, питьевая вода;
• «Агуша» — продукция для детишек от полугода: баночное пюре, сухие каши, фруктовый творог, молоко с добавлением пробиотиков и витаминов, морсы;
• «Я сам» — еда, которая подходит детям с 2,5 лет: творог, молочные коктейли, йогурты.

В ассортименте компании имеются и смеси для новорожденных малышей.

Преимущества:

• богатый выбор;
• приятный вкус, аромат и внешний вид еды;
• невысокая стоимость;
• наличие продуктов для самых маленьких;
• 3 линейки для детей разных возрастов.

Минус: состав не всегда оптимальный.

Состав

Ингредиенты, часто встречающиеся в детском питании:

• лактоза (молоко), сухое обезжиренное молоко, кокосовый сывороточный белковый концентрат (молоко);
• 2-пальмитиново-кислотное масло, соевое масло, галактоолигосахариды (молоко), пальмовое масло, подсолнечное масло и менее 1%: три цитрат кальция, масло Mortierella alpina (ARA), трицитрат натрия, масло Crypthecodinium chohnii (DHA);
• карбонат кальция, гидроксид калия, битартрат холина, L-аскорбат натрия, хлорид холина, сульфат железа, L-аскорбиновая кислота, сульфат цинка;
• витамин E ацетат, инозит, ниацинамид, пантотенат кальция, сульфат кулина, ацетат витамина, гидрохлорид витамина B6, рибофлавин, сульфат марганца, фолиевая кислота, йодид калия, витамин K1, D-биотин, селенат натрия, витамин D3, цианокобаламин.

Из вышесказанного следует, что детские смеси содержат все необходимые компоненты для роста мышечной массы, и на первый взгляд, ничем не уступают продуктам спортивного питания. Но все же, состав БЖУ на 100 г сухого продукта очень низкий, например, детское питание малютка для набора массы содержит слишком маленькую дозу питательных веществ:

• белки – 9,3 г;
• углеводы – 39,6 г;
• жиры – 14,4 г.

Учитывая, что при росте мышц необходимо потреблять по 2-3 г белка на килограмм веса (свыше 150 г в день), одного приема даже 100 г сухого продукта серьезному спортсмену будет катастрофически мало. К примеру, сывороточный протеин содержит 25-30 г чистого белка в одном мерном стаканчике. В этом случае, принимать детскую смесь, как минимум, не выгодно, поскольку расходуется слишком большое количество сухого молока для восполнения потребностей.

Питание и изменение массы тела

Регулирование массы тела спортсмена может помочь при оптимизации спортивной деятельности и здоровья (Таблицы 3 и 4). Эта программа является лучшим средством контроля здоровья через регулирование спортивного питания. Цели регулирования должны быть реалистичны и учитывать многие параметры:  пол, вид спорта, медицинскую историю, динамику изменения массы тела и психику. Изменения массы тела необходимо проводить в межсезонье (15). Дополнительные факторы, которые необходимо учитывать при увеличении или снижении массы тела:

• Физическую зрелость спортсмена
• Увеличение сухой массы или снижение массы жира
• Текущий вес и композицию тела
• Питание и привычную двигательную активность (например, анализ 3-дневных записей продуктов и активности) для определения потребления и расходования энергии
• Частоту контроля результатов спортсмена (оценку массы/состава вначале и каждые 1 – 2 недели)
• Полезно периодически оценивать питание спортсмена
• Улучшения при регулировании массы тела в идеале должны происходить преимущественно в изменении композиционного состава, а не веса.

Таблица 4. Таблица замены продуктов для снижения калорийности

Лучшие продукты для правильного набора массы

Каждый продукт содержит в себе определенное количество белка, жира, углевода, минералов и витаминов, но не все одинаковы полезны для атлетов. Для набора масса лучшими считаются следующие:

• Нежирная говядина, диетическая индейка и курятина.
• Морепродукты и рыба. Жирные разновидности рекомендуется есть не чаще двух раз в неделю. Альтернативой становится употребление рыбьего жира.
• Творог, молоко, кефир и йогурт с небольшим процентом жирности. Не стоит налегать на сливочное масло и сыры.
• От 6 до 8 яиц в неделю. Ряд диетологов придерживаются мнения, что вместе с желтками необходимо потреблять 2-3, а у остальных съедать только белок. Никаких научных доказательств большей полезности такого подхода нет.
• Из медленных углеводов рекомендовано есть ржаной хлеб, макароны и каши.
• Абсолютно все богатые белком бобовые.
• Овощи, содержащие много витаминов, растительной клетчатки и углеводов. Не стоит налегать на крахмалистые морковь, картофель, свеклу.
• Грибы. Они содержат много клетчатки, белка и почти полностью усваиваемого в организме жира.
• Зелень, являющуюся поставщиком микро- и макроэлементов.
• Бананы, хурму, ананасы и арбузы с высоким ГИ. Они должны потребляться в малом количестве после тренировки.
• Орехи, богатые полезными жирами и белком.
• Сухофрукты, содержащие много сложного углевода и витаминов. Они станут идеальным выбором для перекуса.

Набор мышечной массы. Рацион на 5 дней.

Watch this video on YouTube

Составлять рацион следует из полезных продуктов, перечисленных выше. Главное, придерживаться суточного калоража и соотношения БЖУ.

Можно воспользоваться уже готовыми меню, но они не всегда в полной мере удовлетворяют индивидуальным потребностям организма. Если есть возможность, следует обратиться к эксперту по спортивному питанию, который разработает меню.

Бюджетное Питание Для Набора Мышечной Массы (Тренировки и Рацион)

Watch this video on YouTube

Фрутоняня

Этот российский бренд ДП — один из самых именитых. Официально относится к средней стоимостной категории, но компания нередко проводит акции. Поэтому почти всегда есть возможность купить относительно дешевый и качественный продукт. Фирма выпускает большой ассортимент каш как с фруктовыми добавками, так и без. «Фрутоняня» также производит различные виды пюре (мясные, фруктовые, овощные), нектары, морсы, соки, воду, молочные продукты. Имеется и отдельная линейка гипоаллергенных продуктов.

Преимущества:

• большой выбор продукции, в том числе, и для первого прикорма;
• приемлемая цена;
• отличный вкус (как правило, малыши с удовольствием едят эту продукцию);
• натуральные ингредиенты.

Минусы:

• в линейке «Фрутоняни» нет смесей;
• не во всех продуктах имеются полезные ингредиенты.

Помогает ли детское питание набрать мышечную массу?

Чтобы разобраться в этом, необходимо изучить состав и содержание питательных веществ на 100 г сухого продукта. Существует множество производителей детского питания, а так же видов смесей по возрастным категориям. На рынок поступают сухие смеси из коровьего и козьего молока. Козье молоко характеризуется тем, что оно намного ближе к материнскому молоку по его составу и молекулярной структуре. Вот почему козье молоко предпочитают для кормления младенцев. Все люди, независимо от возраста, могут получить выгоду от употребления козьего молока. Так как смесь похожа на человеческое молоко, она лучше усваивается и переваривается.

Бодибилдерам нужны все питательные вещества, находящиеся в козьем молоке, чтобы восстановить и нарастить мышцы.

Козье молоко богато белком, чрезвычайно полезным для процесса наращивания мышц.

Так как козье молоко является естественным источником белка и лучше ассимилирует белок, культуристы чаще включают его в свой рацион, чем коровье. К тому же тем, у кого есть лактозная непереносимость, козье молоко станет наилучшим вариантом. Также подходит детский йогурт на козьем молоке. Козий молочный белок, естественно, легко усваивается.

Меню для юных спортсменов

Основные правила составления меню:

1. Соблюдать суточные нормы: калорийность, белков, жиров, углеводов, витаминов.
2. Меню хоккеиста должно быть разнообразным.
3. В ежедневный рацион включаются кисломолочные продукты.
4. Горячее питание — минимум два раза в сутки.
5. При составлении индивидуального меню, которое будет учитывать потребности и особенности организма юного хоккеиста, рекомендуется обратиться к врачу-диетологу.

Примеры завтрака

Примеры обеда

Примеры полдника

Примеры ужина

Цена смеси

Ценовая политика детского питания может показаться достаточно лояльной, но не стоит в нее верить, заранее не просчитав затраты. Накормить смесью взрослого человека обойдется значительно дороже, чем малыша. Ведь основная цель бодибилдера заключается в употреблении большой концентрации белка. Для насыщения им с помощью детских смесей придется употребить около половины упаковки за 1 прием пищи. Протеин, изготавливаемый в форме порошка, разводится с водой и принимается в виде коктейля 2-3 раза в день. Сравнивая потребляемое количество можно увидеть, что на смеси в итоге уходит в несколько раз больше денег.

2 От чего происходит рост мышц?

Первое, что приходит в голову, — это физические нагрузки. И кажется, чем больше будут эти нагрузки, тем больше и сильнее будут мышцы. Однако это не совсем так. Даже совсем не так.

Тренировка — это стресс для организма, проявляющийся в следующем. При правильной технике выполнения упражнений мышцы сначала приходят в тонус, а потом, при увеличивающейся нагрузке, происходит разрыв мышечных волокон. Естественной реакцией организма является самовосстановление.

Чем же организму восстановить ткань? Конечно, белком, поскольку именно белок является основным строительным материалом клеток

И здесь уже важно, чтобы в организме было достаточно протеина, чтобы его хватило на восстановление, а в местах разрывов появились бы «заплатки», чтобы к следующей тренировке мышцы были готовы принять уже большую нагрузку

Как же обеспечить организм необходимым протеином? Казалось бы, употребляй в пищу много белка — и, собственно, все на этом. Но не все так просто. Во-первых, помимо белка организму нужны и другие вещества и элементы, поэтому питание для набора массы должно быть сбалансированным, иначе организм просто перестанет справляться с нагрузками, и тогда ни о каком наборе мышечной массы речи не будет. Во-вторых, организм должен усваивать поступающий протеин, чем больше, тем лучше. Таким образом, при правильном питании необходимы протеиновые добавки. К ним относятся молочные продукты, белое мясо птицы, злаки и др. Конечно, все это должно быть приготовлено с максимальным сохранением полезных свойств и таким образом, чтобы лучше усваивалось. Сразу приходит на ум детское питание.

Hipp

Немецкая компания с длительным сроком пребывания на рынке. Детское питание изготавливается в соответствии с фирменной технологией только из натуральных компонентов. В результате получается полезная и вкусная еда. HiPP впускает молочные смеси как для диетического питания, так и для здоровых детей. В ассортимент также входят крем-супы, пюре из рыбы и мяса. Недавно линейка обогатилась био-соками, фруктово-овощными пюре и десертами на основе молока. Важный момент — продукты от Hipp не содержат сахара, зато обогащены всеми полезными веществами.

Преимущества:

• питание для детей от рождения до 3 лет;
• хороший вкус;
• наличие диетической и гипоаллергенной продукции;
• натуральный состав.

Минус — большая стоимость.