Протеин вреден или нет для здоровья мужчин и женщин, мнение врачей

Не забываем про витамины и другие полезные добавки

1. И первыми в списке необходимых добавок я поставлю витамины. Витамины обычным людям нужны даже больше, чем спортсменам. Спортсмены зачастую регулярно и сбалансированно питаются, чего мы не можем сказать о представителях других профессий. Иногда, для решения некоторых проблем (упадка сил, депрессии, раздражительности и т.п.) достаточно только витаминов. Спортивные витамины зачастую бывают дешевле аптечных, а состав имеют более сбалансированный и удачный.

2

Второе, не менее важное – рыбий жир и, в частности, Омега-3. Исключительно полезны для жирового обмена и здоровья сердечнососудистой системы

Позволяют организму извлечь больше энергии из собственных жировых запасов, попутно уменьшают отложения холестерина в сосудах.

3. Протеин. Белковая добавка помогает с большей легкостью упорядочивать рацион. Белок дает чувство насыщения на длительное время, снабжает организм большим количеством необходимых аминокислот (для строительства всех тканей, получения необходимой энергии, синтеза гормонов и др.). Белок весьма калориен, в то же время эти калории не так легко откладываются в жир, как калории из углеводов (особенно быстрых). Это позволяет избежать резких скачков сахара в крови, которые плохо отражаются на состоянии организма. При повышении двигательной активности избыток белка дает организму все необходимое для коррекции своего состояния в нужную сторону.

4. Глюкозамин, хондроитин и другие добавки для суставов. У человека, ведущего малоподвижный образ жизни в офисе, суставы – одно из самых слабых мест. Боли в спине и шее, хруст, плохая гибкость и подвижность – вот далеко не полный перечень типичных проблем офисного жителя. Улучшить состояние суставов помогает умеренная двигательная активность, постоянные разминки с небольшими нагрузками. И хорошее питание суставов, особенно для людей среднего и старшего возраста, – это могут дать специализированные добавки, которые, к слову, зачастую опять же дешевле, чем в аптеках. А коллаген в тому же улучшает состояние кожи.

5. Аминокислоты, в первую очередь BCAA. Если вдруг офисному жителю предстоит большая физическая активность (начало тренировок, переезд с перетаскиванием вещей, «отдых» на даче у родителей, участие в байдарочном походе шефа и т.п.), то лучшего помощника несчастным мышцам не найти. Хорошенько размяться перед нагрузками, до и после выпить BCAA и глютамин – и на следующий день вместо реанимации прийти в форму поможет простая зарядка и разминка, а мышцы будут просто приятно побаливать.

6. Карнитин. Улучшает жировой обмен, благотворно влияет на работу сердечнососудистой системы, помогает легче переносить длительные перерывы в питании. Особенно хорош при наличии регулярных физических нагрузок. При сидячем образе деятельности эффект может быть совершенно неощутим.

7. Другие добавки (креатин, аргинин, GABA и т.п.) тоже могут быть полезны в каких-то конкретных случаях. Например, GABA улучшает сон. Но тут возможны разные нюансы, а другие добавки имеют более универсальное действие.

8. Не могу не сказать несколько слов о стимуляторах. Это единственное, польза чего не подвергается сомнению, и что используется офисным планктоном в широких масштабах, вплоть до перехода пользы во вред. Справедливости ради следует отметить, что здесь фаворитом выступает кофе (к сожалению, чаще растворимый). Я бы рекомендовал гуарану или зеленый чай. Хорошим вариантом является также предтреник – в них часто включают витамины, аминокислоты и другие полезные вещества. И конечно, не стоит злоупотреблять такими сильнодействующими веществами, чтобы не нанести вреда здоровью.

Польза протеина для похудения: научные факты

Для того, чтобы похудеть очень важно ограничивать общую калорийность диеты в течение дня (чтобы съедать меньше калорий, чем затрачивается тратите), а вовсе не жонглировать магическими продуктами, жиросжигателями, бадами и всякой дрянью, которые заставляют худеть только ваш кошелёк. Протеин действительно играет очень важную роль для похудения, так как в условиях диеты с ограниченной калорийностью

Протеин действительно играет очень важную роль для похудения, так как в условиях диеты с ограниченной калорийностью

• помогает сохранять мышечную массу от катаболизма (разрушения) в условиях энергетического дефицита;
•  требует больше усилий (энергии) со стороны организма на свое переваривание.

Приведем несколько научных фактов.

Эксперимент: Польза протеина на похудение в условиях ограничения калорийности

В показательном эксперименте с участием мужчин и женщин, страдающих ожирением, в течение 1 года, исследователи уменьшили калорийность их рациона на 500 кКал, посадив одну группу на высокопротеиновую диету  (1.6 г протеина на кг массы тела), а другую — на низкопротеиновую (0.8 г/кг).

Результат: в обеих группах и у мужчин, и у женщин вес снизился примерно одинаково на 9.9-11.2%. Это примерно эквивалентно для человека весом 100 кг — 10 кг жира! Не так уж и плохо.

Но. Разве не доказывает этот пример что протеин для похудения не имеет никаких преимуществ: результат ведь оказался одинаковым для высокопротеиновой и низкопротеиновой диеты?

Измерения жировой массы тела показали, что в группе с высокопротеиновой диетой произошло большее снижение жировой массы (~14.3%) по сравнению с группой на низкопротеиновой диетой (~9.3%), при этом количество потребляемых калорий было одинаковым 1.

Вывод очевиден: группа на низкопротеиновой диете потеряла больше мышечной массы за время эксперимента.

Снижение веса за счёт ограниченного употребления калорий неизбежно приводит к потере мышечной массы, а при сниженном потреблении белка мышечная масса теряется ещё быстрее, несмотря на то, что количество калорий остаётся тем же 2.

Диета с повышенным содержанием белка особенно полезна при похудении пожилым людям (как женщинам, так и мужчинам), у которых происходит активное уменьшение мышечной массы из-за процессов старения.

Эксперимент: Польза спортивного протеина для похудения женщин

В этом исследовании принимали участие пожилые женщины с избыточным весом в ~65 лет.

Им была назначена диета с ограниченной калорийностью – 1.400 ккал (15%, 65%, 30% доли энергии от протеинов, углеводов и жиров), при этом некоторые из них принимали каждый день дополнительно 50 г молочного сывороточного протеина 2 раза в день, а другая группа столько же (50 г) углеводов. Общая калорийность диеты была одинаковой у обоих групп.

По истечении 6 месяцев женщины на протеине похудели в среднем на 8%, а группа на углеводах — на 4%. К тому же, группа на протеиновой диете показала меньшую потерю мышечной массы 3.

Эксперимент: Эффективность разного количества протеина для похудения

В другом эксперименте ученые сравнивали эффективность для похудения диеты с долей протеина 15% (относительно общей калорийности) и 30%.

Результат: общая потеря веса в первой группе на низкопротеиновой диете составила в среднем  ~11 кг, 37% из которых  была мышечная масса, а вот в группе на высокопротеиновой диете показатель общего снижения веса был немного ниже (~8 кг), но потеря мышечной массы — в 2 раза (!) меньше (~17,3%) 4.

Это и многие другие 5,6,7 исследование однозначно подтверждают, что высокопротеиновая диета полезна для похудения как для мужчин, так и для женщин, несмотря на то, что по своей природе мужчинам легче худеть.

При этом не имеет особого значения какой протеин используется.

Даже небольшая тенденция к большему потреблению протеина при похудении ассоциируется с более благоприятными изменениями в структуре тела женщин и мужчин 8.

Посмотрите для примера любопытный материал о том, что может сделать простое употребление яиц на завтрак с вашим организмом.

Поделись с нами опытом похудения или набора мышечной массы!

Несмотря на то, что в большинстве научных экспериментов фигурируют женщины бальзаковского возраста и практически нет исследований эффективности протеина для похудения девушек, можете не сомневаться, что для этой наиболее озабоченной своими проблемным местами части человечества протеиновая диета тоже работает.

Секрет — в свойствах протеина, отличающих его от углеводов и жиров:

• он дает большее насыщение (есть хочется меньше, так как он дольше переваривается);
• протеин способствует сохранению мышечной массы, когда вы ограничиваете калории;
• он обладает термогенным эффектом (на его собственное переваривание расходуется значительно больше калорий).

Использование протеинов для похудения

Как бы это странно не звучало, но протеины, которые изначально были разработаны для набора мышечной массы, оказывают высокую эффективность и при похудении. Но, стоит отметить, что для этого следует соблюдать режим правильного питания, то есть диету, не пропускать ежедневные тренировки и постепенно увеличивать уровень физической нагрузки.

Сначала, данная разновидность белка использовалась исключительно спортсменами, занимающимися бодибилдингом, но с течением времени, данный метод похудения попал и в народные массы. Действие протеина на женский организм в корне отличается от действия различных фруктовых, рисовых, яичных и других диет. Конечно, бесспорным остается тот факт, что диеты, основанные на снижении потребления уровня углеводов и жиров, способствуют быстрому снижению веса, но и гарантий ни у кого нет, что ликвидированные килограммы не вернутся в двойном объеме. Вся проблема большинства диет заключается в том, что их действие изначально направляется на сжигание определенного количества мышечной массы, а не жировых отложений. Но, если в рационе питания будет присутствовать белок и небольшое количество углеводов, то сжигаться будут именно жировые отложения.

Разновидностей протеинов на современном рынке для похудения представлено огромное количество, поэтому перечислять их нет необходимости, главное при покупке данной продукции внимательно следует изучать представленную информацию о нем на этикетке. Девочкам, мечтающим о похудении, следует помнить, что принимать подобные добавки во время диеты нужно одновременно с введением около 150 граммов углеводных продуктов в рацион питания, так как именно тандем «белок-углевод» влияет на эффективность протеинов при похудении. В общем, все разновидности протеинов для похудения подразделяются на две основные группы: сывороточные и комплексные, эффективность которых приблизительно одинакова.

Видео

В чем преимущества?

Многочисленные исследования показывают, что протеиновый порошок полезен в любом возрасте и не способен принести вреда организму. Но, как и везде, здесь есть свои исключения. В частности, протеин лучше не пить людям с индивидуальной непереносимостью такого рода добавок, а также при наличии серьезных заболеваний почек и печени. В остальном дополнительный белок не способен нанести вреда.

Хотелось бы отметить, что протеин можно пить не только профессиональным атлетам (как думают многие), но и обычным спортсменам. При этом вид спорта не имеет особого значения. Есть мнение, что протеиновый порошок – это химический продукт. Никоим образом. Основой для получения добавки является все тоже молоко, поэтому никаких вредных консервантов и прочих опасных продуктов здесь нет. Более того, протеин содержит необходимый объем аминокислот, минеральных веществ и основных групп витаминов, которые крайне необходимы человеку для поддержания всех жизненно важных функций. Иногда рекомендуется пить протеин при сильных стрессах для нормализации общего состояния, даже при отсутствии тренировок.

Максимальную пользу спортивная добавка приносит в случае комплексного приема с натуральной пищей. Следовательно, если человек ставит своей задачей набор мышечной массы, улучшение силовых показателей и повышение эффективности тренировок, то в его рацион должен входить белок не только из спортивного питания, но и из обычных продуктов – рыбы, мяса говядины и птицы, творога, яиц и так далее.

Более того, для полноценного развития спортсмену стоит принимать углеводы и даже немного жиров. При правильном балансе всех веществ можно добиться максимальных результатов

Но важно помнить, что пить протеин и употреблять обычную пищу необходимо раздельно. В противном случае можно не добиться сколь значимого эффекта

Выбор протеина

На сегодняшний день сывороточный протеин выпускают многие компании. Они отличаются и стоимостью, и составом. У каждой разновидности есть свои характерные свойства. Они обязательно должны учитываться. Поэтому, решая ввести ту или иную добавку в рацион, следует сначала ознакомиться подробнее с особенностями продукта. Выбирая протеин, обязательно учитывают то, если в нем лактоза, ароматизаторы, подсластители, жиры, какое количество белка он содержит.

Сывороточный протеин делится на четыре разновидности. Классификация зависит от обработки и фильтрации белка. Следовательно, его процентное содержание обусловлено видом добавки:

1. Концентрат. Содержит меньше всего белка, который в среднем составляет порядка 55-89%. Остальной состав представлен разными полезными пептидами, жирами, лактозой. Его стоимость, как правило, ниже, нежели на другие разновидности.
2. Изолят. Содержит порядка 90% белка. Концентрация лактозы и жиров минимальна. Отличается добавка высоким содержанием полезных веществ. Стоимость этого спортивного питания гораздо выше, нежели концентрата.
3. Гидролизат. Практически полностью состоит из протеина (99%), что является неоспоримым преимуществом и делает добавку дорогостоящей. У него лишь один недостаток — не совсем приятный вкус.
4. Сывороточный многокомпонентный протеин. Получают путем смешивания концентрата с изолятом. Точное процентное соотношение зависит от производителя. Наряду с белком, содержит витамины и микроэлементы.

Нередко у человека, начинающего употреблять сывороточный протеин, возникают проблемы с пищеварительной системой. Подобная реакция основана на особенностях организма. Связана с тем, что в составе добавки присутствует лактоза. Ее переработка требует лактазы — особого фермента, выработка которого в организме прекращается в возрасте от 15 и до 20 лет.

Таким образом, разводя смесь молоком, получают высококонцентрированную порцию лактозы. И если, выпивая стакан молока, у человека обычно нет никаких проблем с пищеварением, то совместно с полноценным белком они могут возникнуть

Поэтому, приобретая добавку, нужно всегда обращать внимание на содержание лактозы. Она полностью отсутствует в изоляте

Это и объясняет более лучшее усвоение этой добавки. Хорошо переносится сочетание концентрата с изолятом. Исключения бывают, но довольно редко.

Биологически активные вещества в большом количестве присутствуют в концентрате, а малом — в изоляте. Они полностью отсутствуют в гидролизате. Кроме белка, протеиновые смеси содержат минеральные вещества, иммуноглобулин, а также витамины.

Рецепты

Сывороточный белок также может стать ингредиентом следующих вкусных и полезных блюд:

• Белковые трюфели с темным шоколадом. Для приготовления этого вкусного десерта Вам потребуются ванильный белковый порошок, финики меджул, овсяные хлопья и темный шоколад. Трюфели не требуют запекания и прекрасно подходят для перекуса после тренировки.
• Белковый смузи в тарелке. Добавьте ложку сыворотки в смузи-боул с Вашими любимыми фруктами. Это не только вкусно, но и очень питательно.
• Полезный смузи-коктейль. Коктейль или смузи с добавлением белкового порошка можно взять с собой и использовать в качестве перекуса между основными приемами пищи или после тренировки.

Какой из них лучше принимать девушкам для похудения

Выбрать протеин непросто. Для похудения будет эффективно использование сывороточного протеина. Он обладает высокой биологической ценностью, стимулирует обменные процессы в организме, способен нормализовать уровень глюкозы в крови.

Протеиновый изолят поможет в похудении. Он некалорийный. Большое содержание белка и минимум жиров и углеводов поспособствует увеличению мышечной массы, в то время как жировые клетки будут сгорать.

Комплексный протеин сбалансирован по степени усвояемости. Он обеспечивает максимальную концентрацию аминокислот, практически сразу после приема добавки. Эффект от такого протеина наблюдается длительное время. Применять его можно 1-2 раза в день (порцией не более 15 г), перед сном или перед длительным отсутствием пищи.

Если стоит цель – похудение. Рекомендуется отказаться от употребления гейнера. Так как в его состав, помимо белков, входят и углеводы.

Комплексный протеин Syntha 6

Как принимать протеин для похудения?

Прежде всего, вы должны убедиться, что вместе с приёмом протеина вы потребляете калорий меньше на 15% чем тратите. Сколько вы тратите, вы можете узнать здесь. А сколько потребляете – посчитайте здесь. И тут всё тоже очень просто. Если потребляете калорий меньше, чем тратите – вес падает. Наоборот – вес растёт. Вот вам уже готовые диеты на похудения для мужчин и для женщин.

В любой из этих диет есть перекусы между основными приёмами пищи. Таких перекусов – 2. Так вот, вместо этих перекусов вам нужно пить протеин. В таком случае, у вас общая калорийность за сутки останется прежней. Но количество белка за сутки резко вырастет. А это-то нам и нужно.

Вообще, протеином можно заменять любой приём пищи. С точки зрения физиологии это не принципиально. Просто заменять им перекусы – гораздо удобнее, чем завтрак или ужин. Если вы позавтракаете только протеином, то через час вы снова захотите есть.

Протеин лучше мешать или с водой, или с обезжиренным молоком. Последний вариант более вкусный. Делать густой или пожиже – не принципиально. Как больше нравится.

Теперь давайте разберёмся, по сколько его надо пить. Допустим, вы весите 80 кг. Тогда вам в сутки нужно примерно 160 грамм белка (2 г на 1 кг веса). По статистике в среднем человек из обычной пищи получает примерно 1 г белка на 1 кг веса. То есть, примерно 80 грамм белка вы получаете из обычной пищи, и 80 грамм белка вам не хватает до 2-х г на 1 кг веса. Значит, что недостающие 80 грамм белка вам нужно получать из протеина. А это примерно 100 грамм протеина (не бывает протеина где 100% белка). Думаю, что суть вам понятна.

Вот, значит, делим эти 100 грамм на 2 приёма (по 50 грамм на каждый перекус). И так его и пьём. Желательно, чтобы в дни тренировок второй перекус у вас получался сразу после тренировки.