Рецепты коктейлей для набора веса. лучшие коктейли для увеличения веса дома

Кому пригодится протеиновый коктейль?

Если вы по тем или иным причинам решили ограничить потребление жиров и углеводов, то вам необходимо восполнять это белками, чтобы у организма была сила. В этом поможет протеиновый коктейль, рецепт которого будет приведён ниже. Вообще, уровень потребления белка зависит от того, насколько мы подвергаемся нагрузкам и стрессам.

Больше всего в белке нуждаются спортсмены-силовики, такие как пауэрлифтеры, бодибилдеры, тяжелоатлеты, а также те, кто занимается тяжёлым физическим трудом. В процессе нагрузок мышцы нашего тела повреждаются, но в течение 1-2 суток восстанавливаются, при этом становясь больше и сильнее. Но где организму брать стройматериалы? Белок – строитель мышц. По сути, мышцы из него и состоят. Поэтому спортсменам силового спорта и советуют делать протеиновый коктейль для того, чтобы организму было чем застраивать повреждённые мышечные волокна. Итак, как видим — белок нужен и тем, кто страстно желает похудеть, и тем, кто наращивает мышцы. Теперь поговорим о том, как можно приготовить протеиновый коктейль дома.

Пилатес и знаменитости

Занятия пилатесом это не только полезно, но и модно. Многие знаменитости отдают предпочтение этому виду фитнеса, ведь он позволяет избавиться от стресса, вызванного напряженными съемками и бешеным ритмом жизни. Изначально мода на пилатес возникла на Западе, и только спустя несколько лет охватила Россию и европейские страны.

Одной из самых известных поклонниц пилатеса является Дженнифер Энистон, чей фигуре можно только позавидовать. Актриса рассказывала, что увлеклась этим видом спорта из-за постоянных болей в спине и ногах. Знаменитая модница Пэрис Хилтон занимается пилатесом для похудения, а обворожительная Шарлиз Терон считает его лучшим способом привести себя в форму перед съемками. В одном интервью актриса упомянула, что посещает тренировки не менее пяти раз в неделю.

Что лучше: готовая или домашняя продукция?

Ответить на вопрос, какой продукции стоит отдавать предпочтение, сложно. Все зависит от финансовой возможности человека, а также наличия у него свободного времени. Готовая продукция стоит несколько дороже, нежели ингредиенты для домашнего коктейля.

В домашних условиям можно создать вкусный коктейль на личный вкус, используя любимые ингредиенты. Также домашнее приготовление позволяет рассчитать точную калорийность и БЖУ продукта. Бюджетный вариант домашних коктейлей выбирают начинающие спортсмены, которые нуждаются в дополнительной стимуляции мышц для их роста.

Готовые протеиновые смеси ограничены вкусовым разнообразием, но в них точно прописывается соотношение БЖУ, а также присутствующий состав. На приготовление напитка из данной смеси уйдет до 2-х минут, что очень удобно.

Рецепты коктейлей для мышечной массы

Больше подойдут протеиновые коктейли в домашних условиях для девушек. Но и парни с удовольствием принимают такие вкусные и полезные напитки между основными приемами пищи, после тренировок или на ночь для восстановления.

Классический

Все продукты для этого напитка можно купить в обычном магазине. Коктейля хватит на две большие порции. При потребности количество продуктов можно сократить пропорционально. В одной порции содержится 180-220 килокалорий.

Ингредиенты

• Молоко свежее (лучше домашнее) – 350 миллилитров.
• Творог – 180 граммов (стандартная магазинная пачка).
• Банан – 1 штука.
• Яичный белок (сырой) – 1 штука.
• Мед натуральный пчелиный – 1 столовая ложка

Приготовление

Банан очистить от кожуры, порезать дольками и уложить в блендер. Туда же отправить творог, белок и мед. Залить все свежим молоком комнатной температуры и аккуратно взбить на высокой скорости, пока не получиться характерная пенка. Храниться такой напиток может не больше двух часов, но пить его лучше сразу.

Восстановительный

Энергетическая ценность коктейля не превышает 150 килокалорий на сто граммов. В составе имеется около 60 граммов белка, 10 граммов жиров и 50 граммов – углеводов.

Ингредиенты

• Йогурт или жирный кефир – 1 стакан (200 граммов).
• Творог – 300 граммов.
• Какао – 1 столовая ложка.
• Вода очищенная – 100 миллилитров.
• Сахар или мед – 1 чайная ложка.
• Банан – 1 штука.

Приготовление

Банан очистите, порежьте дольками, сложите в блендер. Творог слегка перетрите с медом или сахаром. Добавьте в смесь какао и выложите массу в чашку устройства. Туда же налейте йогурт, воду, и взбейте до получения однородного смузи. Пить надо сразу же, не оставляя коктейль на потом, можно украсить его листиками мяты.

Для быстрого роста мышечной массы

Калорийность напитка довольно высока. Потому он может заменить обычный прием пищи. Главное, этим не увлекаться, а том можно нанести больше вреда, чем пользы. На сто граммов готового напитка приходится 330 килокалорий: 14 граммов белков, 23 грамма жиров и 13 – углеводов.

Ингредиенты

• Сухое молоко – 25-30 граммов.
• Яйцо куриное – 1 штука.
• Сметана – 1 столовая ложка.
• Подсолнечное или оливковое масло – 1 столовая ложка.
• Лимонный сок – по вкусу.

Приготовление

Отварите яйцо вкрутую, очистите от скорлупы. Все составляющие сложите в блендер, залейте сметаной и лимонным соком, измельчите. Если будет сильно густым, добавьте еще сока или разведите водой, снова взбейте. Коктейль должен напоминать густую сметану.

Для похудения

Этот напиток точно понравится девушкам. Он очень свежий, приятный на вкус, так как основан на соках. При этом на сто граммов продукта приходится 350-430 килокалорий, что позволит заменить один полноценный прием пищи. Белков в нем содержится 20 граммов, жиров – 5 граммов, а углеводов 65 граммов.

Ингредиенты

• Творог (лучше обезжиренный) – 50 граммов.
• Сок апельсиновый (фреш) – 200 граммов.
• Какао или черный шоколад – 25 граммов.
• Банан – 1 штука.
• Мед – 2 чайные ложки.

Приготовление

Банан очистите, нарежьте небольшими кусочками, а творог слегка сотрите с какао и медом. Вместо меда можно взять сахар, но это не лучшее решение. Сложите все компоненты в чашу блендера, залейте соком. Желательно его выдавить, то есть сделать фреш. Тщательно взбейте коктейль на высокой скорости, перелейте в высокий стакан.

Когда и как пить белковые коктейли?

Правильное питание играет огромную роль в погоне за идеальным телом. Без него невозможно добиться накаченных мышц или тонкой талии, даже если заниматься регулярно спортом. Сбалансированный дневной рацион позволяет тренироваться без вреда для здоровья, поэтому ограничивать себя в питании нельзя. Основой при работе над рельефом фигуры станет протеиновое питание, обладающее большим количеством белков и углеводов. К плюсам можно отнести:

• восстановление уровня мышечного гликогена после изнурительных тренировок;
• восстановление мышечных волокон, которые могут рваться при физических нагрузках;
• увеличение мышц на долгое время;
• переработка продуктов занимает меньше времени, так как они поступают в виде питательного коктейля;
• напиток содержит большое количество белков и углеводов, но совсем немного жиров;
• выпивая добавки перед занятием, можно получить больше энергии, а после – восстановление сил.

Спортивные коктейли практически не имеют минусов и не приносят вреда здоровью. К недостаткам можно отнести только стоимость и иногда специфический вкус.

У многих начинающих спортсменов возникает вопрос: когда пить протеиновый коктейль? Сывороточный протеин лучше принимать с утра и через 10-20 минут после занятия. С утра организм голоден и ему не хватает белковой пищи, восполнить его запасы поможет молочный коктейль сразу после пробуждения. После тренировки белок и аминокислоты запускают процесс восстановления мышечной системы, что положительно сказывается на приросте мускул.

Возможно разделить дневной объем молочных протеинов: выпивать по 250-300 мл перед и после тренировки, а также перед сном жиросжигающий коктейль для контроля массы. Для вечернего приема рекомендуется выбирать протеин с меньшим содержанием углеводов, чтобы исключить отложение жировой ткани.

Многим спортсмена знакома проблема: спортивные нагрузки присутствуют регулярно, но эффекта практически нет. В чем тут дело? Объясняется это нехваткой белка и аминокислот, которые отвечают за восстановительный процесс мышц. Еще одна причина – нехватка протеина в обычном питании, он необходим при наращивании мускулатуры.

Белок является важнейшим веществом при строительстве мышц. Если сократить количество белковой пищи, результата от тренировок не будет. Тело постепенно станет крепким и подтянутым, но на накаченные мышцы не будет и намека. Для наращивания мышечной массы человеку необходимо в день потреблять около 4500 ккал.

Если произвести расчеты для выявления необходимого уровня полезных веществ, то мужчине со средним весом в 90 кг необходимо съедать около 700 г куриного нежирного мяса. Нагрузка в таком случае на пищеварительную систему будет огромной. Протеиновые коктейли лучше усваиваются по простой причине – белок в них жидкий и измельченный.

Любой согласится, что приятнее выпить 1 стакан белкового напитка, чем насильно кормить себя большим количеством мяса, яиц и творога. Спортивное питание дает возможность разнообразить дневной рацион с помощью вкусных напитков.

Затрачиваемое на приготовление коктейлей своими руками время окупается существенной экономией денежных средств. Кроме того, у атлета появляется шанс поэкспериментировать со вкусом, соотношением различных компонентов, чтобы повысить энергетическую ценность напитка. Если хорошенько постараться, то всегда можно иметь свежеприготовленный любимый белковый напиток.

Суточная норма потребления протеинового коктейля для прироста мышечной массы составляет от 250 и до 300 миллилитров. Одну порцию рекомендуется пить примерно за 60 или 70 минут перед тренировкой, а другую — через полчаса после занятия.

Белки дают толчок для роста мускулатуры, защищают мышечные ткани от катаболических процессов. Коктейль следует пить и за час перед сном. Этот прием предполагает снижение калорийности напитка до минимума. Иначе есть риск набрать лишний жир.

Калорийные коктейли для набора веса. Рецепты и рекомендации

Важно готовить напиток из свежих продуктов, точно соблюдая их дозировку. В основе всех калорийных коктейлей стоит белок, так как это главное вещество в строении мышц. Данный компонент не только полезен, но и вкусный

Большое количество белка находиться в молоке, кефире, сметане, ряженке, твороге, яйцах, бобовых. Исходя из этого, протеиновые коктейли имеют большое разнообразие в приготовлении. Правильно употребляя эти напитки, можно навсегда забыть о проблемах, касающихся обмена веществ. Причинами недостаточной массы тела (анорексии разной степени) могут быть – генетические болезни, рак, гормональные сбои, возраст, индивидуальные особенности организма и другие. При приготовлении протеиновых коктейлей стоит учитывать данные факторы. Не всем разрешается их употреблять. Также в приготовлении данных продуктов питания стоит учитывать пол человека. Для женщин коктейль должен быть менее калорийным, чем для мужчин. Это связано с тем, что представители сильного пола по своей природе тратят больше энергии в день

Данный компонент не только полезен, но и вкусный. Большое количество белка находиться в молоке, кефире, сметане, ряженке, твороге, яйцах, бобовых. Исходя из этого, протеиновые коктейли имеют большое разнообразие в приготовлении. Правильно употребляя эти напитки, можно навсегда забыть о проблемах, касающихся обмена веществ. Причинами недостаточной массы тела (анорексии разной степени) могут быть – генетические болезни, рак, гормональные сбои, возраст, индивидуальные особенности организма и другие. При приготовлении протеиновых коктейлей стоит учитывать данные факторы. Не всем разрешается их употреблять. Также в приготовлении данных продуктов питания стоит учитывать пол человека. Для женщин коктейль должен быть менее калорийным, чем для мужчин. Это связано с тем, что представители сильного пола по своей природе тратят больше энергии в день.

Коктейль для набора веса девушкам, как, впрочем, и парням, можно сделать самому за несколько минут. Для этого необходимо смешать следующие компоненты:

• бананы – 2 шт.;
• сметана – 150 гр.;
• сухофрукты – 100 гр.;
• куриный яичный желток – 1 шт.;
• лимонный свежо выжатый сок – 2 ст.л.

По вкусу также можно добавить несколько столовых ложек оливкового масла или меда. Чтобы коктейль сделать более калорийным, можно увеличить количество сметаны до 200 гр. или взять кисломолочный продукт с большей степенью жирности. Еще один домашний протеиновый коктейль для набора веса:

• творог – 100-150 гр.;
• молоко – 100-150 мл;
• арахисовое масло – 15 гр.;
• оливковое масло – 10 гр.;
• овсяные хлопья или мюсли – пол стакана;
• яичный желток – 1 шт

Все ингредиенты необходимо поместить в блендер и хорошо взбить, после чего напиток готов к употреблению. Стоит отметить, что протеиновые коктейли можно пить не только в качестве перекуса, но и вместо завтрака. Они не перегружают пищеварительную систему, что благотворно влияет на внутренние органы. Готовить можно по нашей программе «Толстеем вместе». Высококалорийные коктейли для набора веса стоит употреблять только в тех случаях, когда они не противопоказаны. Их действие будет эффективнее, если человек придерживается здорового образа жизни, правильно питается, занимается спортом, хорошо отдыхает и высыпается, а также избегает стрессовых ситуаций.

Как происходит рост мускулатуры

Если рассматривать анаболические процессы в организме детально, то формулировка «увеличение мышц» недостаточно точная. Само количество мышечных волокон в организме каждого человека постоянно и определяется генетически.

Но эти волокна могут увеличиваться в объемах, становиться сильнее и тяжелее. Это происходит во время физических нагрузок: мышцы напрягаются, в них происходят микротравмы, дальше запускается восстановление. И, грубо говоря, организм, ликвидируя локальные повреждения, надстраивает мускулы аминокислотами.

Невозможно нарастить мышечный объем без физических нагрузок, силовых и малоповторных. Врачи утверждают, что рост мышц начинается через 3-4 часа после тренировки и заканчивается через пару суток. Потому имеет смысл тренировать разные группы мышц отдельно и не чаще, чем раз в три дня.

Подробнее о тренировках в период массонабора читайте здесь.

Рецепты белковых коктейлей в домашних условиях

Необязательно тратить деньги на спортпит для набора веса, можно приготовить самостоятельно аналог. Правда, придется употреблять много домашних коктейлей, так как концентрация белка, по сравнению с профессиональным питанием, минимальна.

Вот рецепты заменителей спортивного питания для наращивания мышечной массы:

1. Творог — 200 г, молоко обезжиренное — 250 мл, клубника — 150 г, эритрит (сахарозаменитель) – 1 чайная ложка. Перемешать при помощи погружного блендера или обычного кухонного комбайна до состояния однородной консистенции. Употреблять в пищу непосредственно после приготовления. В 100 г такого коктейля содержится 20 г белка.
2. Молоко обезжиренное — 250 мл, творог — 200 г, какао-порошок – 1 чайная ложка. Найти оптимальное соотношение молока с какао позволит приготовление нескольких порций. Для того чтобы обогатить коктейль углеводами, можно добавить ложку натурального меда.
3. Молоко — 250 мл, творог — 150 г, банан — 1 или 1,5, варенье — 2-3 ч. л. Бананы и варенье обеспечивают наличие не только белков, но и углеводов — благодаря этому мышечная ткань получает весь необходимый спектр нутриентов для роста и гипертрофии. Все компоненты смешать до однородной консистенции при помощи блендера.

Вместо сахара в такие коктейли лучше добавлять сахарозаменитель — таким образом можно значительно урезать калорийность и не допустить попадания простых углеводов в организм.

Чем опасны сахароза и лактоза, почему стоит опасаться их употребления? Они усваиваются моментально и попадают в кровь, способствуют скачку инсулина. Человек начинает испытывать голод, съедает больше необходимого. В результате увеличивается слой подкожного жира, накапливается лишний вес. Спортивные коктейли не должны содержать в составе сахара.

Гейнер для набора массы

Несмотря на то, что главным спортивным питанием для набора мышечной массы является протеин, его калорий часто недостаточно для худых людей — именно в этом случае нужен гейнер. По сути, добавка призвана полностью заменить прием пищи, тогда как протеин является лишь дополнением к обычному рациону (или способом восполнить потребность в белках после тренировки).

Употребление гейнера (по сути, смеси быстрых углеводов и легкоусвояемых белков) является как дополнительным источником калорий для организма, так и повышает уровень инсулина — гормона, открывающего возможность для усвоения нутриентов мышцами. Кроме этого, принятый сразу после тренировки гейнер снижает уровень кортизола, останавливая катаболические процессы и помогая росту мышц.

Чем отличается гейнер от протеина:

• наличие большого количества углеводов
• более высокая калорийность на порцию

Для чего нужен гейнер?

Напомним, что главным источником энергии при выполнении силовых тренировок является гликоген — запасы углеводов в мышцах. Эти запасы формируются в результате пищеварения углеводных продуктов питания, употребляемых в пищу. Углеводы в гейнере напрямую влияют на восполнение запасов гликогена — что помогает тренироваться более эффективно и быстрее набирать массу.

Суммарно в организме спортсмена хранится порядка 500-600 г гликогена, полученного из углеводов. Нехватка углеводов в питании не дает организму восполнять запасы гликогена после тренировок, негативно влияя на силовые показатели и рост мышц. К сожалению, большинство худых новичков просто не могут заставить себя употреблять настолько много продуктов, содержащих углеводы — в этом случае им нужен гейнер.

Вкусные рецепты

Мороженое объедение (на две порции)

Состав: пол-литра нежирного молока, несколько маленьких бананов, 200 грамм творога, 220 грамм мороженого (сливочного или шоколадного, на свой вкус), 150 мл шоколадного сиропа.

Молоко нагреть до горячего состояния, не допуская кипячения. С бананов снять шкурки, порезать. Смешать ингредиенты и взбивать до получения однородной жидкости.

Яично-творожная польза

Подготовить: 250 мл обезжиренного молока, 100 г творога, банан среднего размера, пару вареных яичных белка, 110 г любимого варенья/джема. Яйца отварить, убрать желток, остальное измельчить ножом. Фрукты почистить, порезать кусочками. Все компоненты взбивать блендером до готовности.

Питье получается очень вкусное, но стоит учитывать, что на его усваивание организму понадобится около полутора часа.

Шоколадный вкус

Состав: чашка нежирного молока, 180 г творога, три столовых ложки какао-порошка. Молоко подогреть, соединить с остальными компонентами, взбить блендером. Порция какао указана приблизительная, потому что со временем делая этот напиток можно самостоятельно по вкусу подобрать необходимое количество какао.

Лимонный смак

Подготовить: 25 г сухого молока, вареное яйцо, столовая ложка подсолнечного оливкового масла, 1 ст. л. нежирной сметаны, столовая ложка лимонного сока. Яйцо отварить. Ингредиенты смешать в блендере, взбивать до состояния густой сметаны.

Ванильный йогурт (на два приема)

Состав: творог – 300 г, жидкий йогурт – 2 стакана, какао – 50 грамм, сахар – 1 ст. л., ванилин – маленькая упаковка, вода – 100 мл. Соединить сахар, какао-порошок и воду. Варить на огне, дав покипеть несколько минут. Затем добавить остальные компоненты, взбивая с помощью блендера. Остудив можно пить. При желании йогурт можно заменить кефиром.

Молочный напиток с хлопьями

Подготовить: полстакана питьевого йогурта, 250 мл молока, банан, пару ложек овсяных хлопьев, 150 г сливочного мороженого. Вышеописанные продукты поместить в блендер и взбивать до получения однородной массы.

Сладкая клубника

Состав: творог – 150 г, обезжиренное молоко – полстакана, клубника с сахарным песком – 150г. Все смешать с помощью блендера. Количество сахара определить самостоятельно, отталкиваясь от вкусовых предпочтений. Употребление вышеописанных напитков с легкостью заменяет основной прием пищи либо перекус.

Популярные рецепты

Калорийность зависит от составляющих компонентов. Чаще всего отдают предпочтение сливочному напитку, так как он быстро усваивается желудком и имеет в составе много белка. Для приготовления нужно:

1. 150 грамм сметаны;
2. 1 столовая ложка сливочного масла высокой жирности;
3. Сок яблока или лимона треть стакана;
4. Нарезанные кубиками фрукты (цитрусовые, бананы) — 100 грамм;
5. Яичный белок.

Все компоненты взбить в блендере до однородной консистенции. Разлить в порционные стаканы и принимать вместо перекуса. Если организм хорошо усваивает такую пищу, то можно заменить ею ужин или завтрак.

Вкусным и полезным будет и банановый коктейль. Два фрукта нарезать кубиками, добавить яичный белок, стакан молока, проваренные овсяные хлопья и немного сливочного масла. Все смешать в блендере и употреблять за час до еды в качестве перекуса.

Коктейль с орехами не только полезный, но и вкусный. Понадобятся:

1. Грецкие орехи или арахис примерно 50 грамм.
2. Молоко. На порцию один стакан. Чем выше жирность продукта, тем лучше.
3. Столовая ложка натурального мёда. Качество лакомства определяется по кристаллизации: если весь мёд в сахарных гранулах, то это уже несвежий продукт.
4. Яичный желток.
5. Немного творога. Он добавляется для улучшения консистенции и обогащения напитка кальцием.

Компоненты хорошо перемешать в блендере и дать настояться несколько часов в холодильнике. Такой коктейль можно готовить с вечера, чтобы наутро использовать вместо завтрака. Он полезный, вкусный и высококалорийный.

Для получения быстрого результата и набора мышечной массы можно использовать протеиновый коктейль. Для приготовления нужен банан, молоко высокой жирности, яичный желток, протеин (купить можно в магазине спортивного питания), немного фруктового сиропа, чтобы придать ароматности. Все перемешать. Если коктейль будет жидким, загустить напиток получится творогом.

Сладкие углеводные напитки

Кроме набора мышечной массы, людям с недостаточным весом нужно питаться калорийной пищей, чтобы увеличить общий объем тела. Поправиться помогут углеводные энергетические коктейли.

Нам понадобится:

1. Творог.
2. Овсяные хлопья, приготовленные на молоке.
3. Бананы.
4. Арахисовое или шоколадное масло.
5. Изюм.

Перед приготовлением сухофрукт нужно отпарить или сварить вместе с хлопьями. Все ингредиенты сбить в блендере и принимать утром и в обед. Благодаря наличию углеводов и масла в напитке повышается калорийность и питательность. Ограничений по приёму нет, его можно включать в повседневный рацион или употреблять отдельно от других продуктов в зависимости от особенностей организма.

Ещё один вкусный коктейль можно приготовить на основе мороженого и йогурта. Понадобится банан и нарезка из фруктов. Это могут быть апельсины, лимон, яблоки, персики и ананасы (последние хорошо способствуют расщеплению и перевариванию пищи). Для загустения напитка добавить немного манной каши или овсяных хлопьев. Все сбить блендером. Коктейль довольно сладкий и вкусный, поможет быстро поправиться.

https://youtube.com/watch?v=Przjt2Ynbu8

Компоненты в коктейлях

Сочетать компоненты в коктейлях можно на свое усмотрение, главное — придерживаться общего состава. Стандартно в питательный напиток добавляют:

Витамины. Это могут быть свежие или замороженные ягоды, фруктовый сок или нарезка. Благодаря им напиток не просто насыщает организм, но и насыщает его нужной базой для нормального функционирования. Белки. Яичный белок и желток, протеин, молочные продукты, овсяные хлопья способствуют увеличению калорийности еды и служат основой для набора веса

Но важно не переборщить и выбрать для себя оптимальную дозировку. Углеводы

Благодаря им улучшается вкус напитка

Сюда относится мёд, сахар, варенье, шоколад, мороженое.

Для лёгкого усвоения пищи в напиток добавляют корицу. Смесь с банана, творога, корицы и яичных белков будет полезной как для мышц, так и для общего набора веса. Калорийность коктейлей высокая, поэтому следует употреблять их дозировано, чередуя с другими продуктами.