Можно ли есть творог на ночь: правила, тонкости, советы

Тренировки и набор мышечной массы

Творог крайне полезен для набора мышечной массы. И все, кто активно занимается спортом, не раз об этом слышали. Почему так? Интенсивные тренировки являются причиной незначительного повреждения мышечных волокон, для их восстановления необходим белок, а тот, что есть в твороге, как мы уже знаем, легко и быстро усваивается.

Для получения максимального кпд творожную массу рекомендуется употреблять до и после спортивных тренировок. Съеденный за полтора часа до занятий кусок творожной запеканки с зеленью поможет получить необходимую для занятий энергию, а прием коктейля из молока, творога и банана через полчаса после окончания – восстановит силы, даст организму необходимые элементы, ускоряющие рост мышц.

Вот тут более подробно о правилах и особенностях употребления творога до и после тренировок.

Аргументы «за»

Источник фото: shutterstock.com

1. Творог, даже обезжиренный, хорошо насыщает. Это помогает избежать ночных «исследований» холодильника.
2. Продукт содержит уникальную аминокислоту триптофан, которая создает естественный успокаивающий эффект, помогает бороться с повышенной тревожностью и улучшает сон.
3. Мышечная ткань активно формируется ночью, а творог является качественным источником «строительного материала» — белка.
4. Съеденный вечером свежий творог улучшает работу органов ЖКТ. Продукт способствует нормализации микрофлоры в желудке и кишечнике, делает стул в утренние часы регулярным.

Важно помнить, что творог нужно употреблять без каких-либо добавок, особенно если это мед, варенье, соль, сметана, сахар. Если вам никак не подходит такой вариант, то можно добавить немного свежих фруктов и ягод (кроме бананов и винограда)

Также творог можно сочетать с помидорами и зеленью.

АЗБУКА РЕКОМЕНДУЕТ

Это невероятно: 9 продуктов, в которых больше кальция, чем в молоке и твороге

В какое время дня лучше есть творог для похудения?

Творог является диетическим продуктом, нежирный творог включают в рацион, когда нужно избавиться от лишних килограммов. Но полезно ли это? В чем вообще главная питательная ценность творога?

Некоторые могут сказать, что самое ценное в твороге — микроэлементы. Но это не так, главные полезные вещества творога такие:

Творог — это, прежде всего огромное количество белков животного происхождения. Белки из еды — это «кирпичики» из которых организм человека строит свои собственные белки. Белки нужны для развития и поддержания мышц. Они жизненно необходимы иммунной системе

Лейкоциты — клетки защитники, которые атакуют вирусы и бактерии — это белок.
Второе, но не менее важное свойство творога — это огромное содержание кальция. Кальций — это не микро, а макроэлемент, его человеческому организму нужно много

Все знают, что кальций необходим для роста костей. Но он нужен не только детям, но и взрослым, для профилактики остеопороза. Но у него есть и еще одна важнейшая функция — кальций необходим для нормальной работы сердца и сосудов. Творог помогает снизить кровяное давление, снижает риск инфарктов и инсультов.

Творог с сахаром и ягодами — это вкусно и полезно

Каким образом творог помогает похудеть?

В какое время дня лучше есть творог, чтобы не поправиться, спрашивают многие, и здесь есть два принципиально разные подхода.

1. Обезжиренный творог. Обезжиренный творог, чтобы похудеть, советуют, есть на ночь. Он создает чувство наполненности желудка. А еще творог медленно переваривается, поэтому надолго отступает чувство голода. Но белки из нежирного творога очень плохо усваиваются. Дело в том, что наш организм устроен так, что чтобы усвоить белок, ему нужен витамин D. А этот витамин растворяется только в жирах. Поэтому от обезжиренного творога, мало пользы, кроме наполненного желудка.
2. Жирный творог для роста мышц. Творог — это рекомендуемый продукт питания для спортсменов. Он помогает наращивать мышечную массу. Каким образом жирный творог поможет похудеть — спросите вы. Дело в том, что если вы не будете получать жир из молочных продуктов и, к примеру, белого мяса, вы все равно получите жир из другой еды. А вот белка в этих продуктах может быть мало. Тогда вашим мышцам будет не на чем расти, а полученные с пищей калории превратятся в жир на животе и бедрах. В какое время дня лучше есть творог для роста мышц? Это время может быть любым, ведь творог медленно усваивается.

Творожные диеты

В какое время лучше есть творог, если вы сидите на диете?

• На творожной монодиете 500 граммов творога нужно будет съесть в течение дня, запивая литром кефира. Такая суровая диета способствует быстрой потере весе и возможно, потере здоровья. Так как все строго ограничивающие диеты вызывают острое чувство голода и быстрый набор веса после выхода из диеты.
• На творожно-овощной диете по 150 г творога съедают утром и в обед, а 500 г отварных овощей в обед и на ужин.

Питаться одним творогом — вредно

Применение творога в косметологии

Пользу можно ожидать при употреблении творога по утрам. Это блюдо отлично насыщает и дарит энергию на несколько часов. Творог перед сном также полезен. Однако продукт широко используется в качестве наружного косметического средства за счет его свойств.

Творожная масса очищает и освежает кожу, поддерживает красоту волос. Средство можно применять с целью:

• очищения от пыли, грязи;
• устранения возрастных пятен и признаков увядания;
• выравнивания тона кожи лица;
• увлажнения.

Для очищения кожи и устранения угревой сыпи в кожу лица втирают 2 столовые ложки творога. Чтобы отбелить кожу лица, к творожной массе добавляют 1 ложку меда и лимонный сок. Маску наносят на лицо и смывают водой через 10-15 минут. Пигментные пятна исчезнут, если смешать творожную массу и 5 капель масла ромашки. Смесь массирующими движениями втирают в кожу и смывают по истечении 15 минут.

Польза творога на ночь

Творог – это натуральный животный белок, из которого организм может получить необходимые ему аминокислоты. Во время диеты творог считается одной из доступных альтернатив мясу, рыбе и яйцам. Обходится он в разы дешевле, а по содержанию белка практически не уступает своим конкурентам.

1. В составе творога содержится казеин – медленный белок, известный способностью усваиваться в течение продолжительного времени. Именно это и оправдывает факт полезности творога на ночь. Ведь на протяжении 6-8 часов, пока вы мирно спите, аминокислоты из творога будут продолжать подпитывать мышцы. А это важный момент, если не вы не планируете худеть только за счет снижения мышечной массы.

2. Творог отличается низкой калорийностью (разумеется, при выборе продукта с минимальной жирностью). И с точки зрения похудения гораздо больше пользы от творога на ночь, чем от куска отварной говядины или даже порции гречневой каши.

Возможный вред

Творог обычно не вредит людям с заболеваниями ЖКТ при условии соблюдения всех правил его употребления. Его рекомендуют при болезнях печени, желудка, поджелудочной

Но с осторожностью нужно употреблять продукт при гастрите

О вреде творога можно говорить только в следующих случаях:

1. При наличии камней в почках и тяжелых поражениях органа, связанных с невозможностью усваивать белковые продукты, при тяжелой форме атеросклероза.
2. При индивидуальной непереносимости компонентов, при отсутствии ферментов, способных расщеплять казеин. У людей с подобными нарушениями съеденный творог может вызывать излишнее газообразование, резкие боли внизу живота, неприятное чувство тяжести.
3. При употреблении некачественного продукта: просроченного, хранившегося в неподходящих условиях или изготовленного с нарушениями технологии.
4. При переедании. Лишние килограммы – это наименьший вред, с которым может столкнуться любитель кисломолочных продуктов. Переизбыток белка пагубно скажется на почках и работе кишечника, вызовет запоры. А по причине высокой кислотности продукт спровоцирует и появление изжоги.

Творог вечером можно всем!

Вторая половина дня характеризуется замедлением обменным процессов, в это время происходит основной прием пищи. Входящий в состав творога казеин активизирует метаболизм, заставит организм быстрее растрачивать калории, даже во время ночного сна. Чувство сытости сохраниться до утра после творожного перекуса в вечернее время.

Хороший сон обеспечивается гормоном мелатонином, формирующимся из триптофана (аминокислоты), которого в твороге предостаточно. За счет этого элемента снижается чувство тревожности, улучшается настроение.

В вечернее время творог нужно употреблять без добавок в виде сахара или джема – лишние калории из быстрых углеводов (именно такие входят в состав сахаров, которых много в джемах и топпингах) организму только во вред. Специалисты рекомендуют улучшать вкусовые характеристики продукта за счет фруктов или овощей. А можно сделать из творога плавленный сыр с грибами — это несложно и очень вкусно!

Можно ли есть творог перед сном

Увы, но в условиях стремительного темпа жизни не каждый человек может организовать себе правильный график питания. Часто нам приходится перекусывать при любой подходящей возможности, в том числе перед сном, а это постепенно влечет за собой появление жировой прослойки и проблемы с функционированием ЖКТ

Чтобы не страдать болью в желудке и животе, важно подбирать для вечернего перекуса правильные продукты

К их числу относится обезжиренный творог на ночь, имеющий свойство нейтрализовать излишний инсулин и способствовать наращиванию мышечной массы.

Он содержит в себе достаточное количество нутриентов и при регулярном употреблении приносит немалую пользу организму: — нормализует обменные процессы; — улучшает память и концентрацию внимания; — укрепляет костные ткани; — защищает печень от жирового гепатоза; — оказывает профилактику остеопороза и улучшает перистальтику кишечника; — благотворно влияет на состояние волос и ногтей.

Диетологи советуют употреблять его всем, кто сидит на диете или придерживается здорового рациона. Высокое содержание кальция и фосфора в его составе принимают участие в формировании костей, поэтому продукт будет также полезен беременным женщинам, детям и людям преклонного возраста.

Если вас интересует, можно ли творог на ночь при похудении, нужно отметить, что его прием в вечернее время вполне допустим, но при условии употребления небольших порций.

Он имеет низкую калорийность и хорошо усваивается организмом, поэтому в разумных количествах не создает серьезной нагрузки на пищеварительную систему. Большим преимуществом творога является насыщенность аминокислотами и казеином — молочным белком, который стимулирует воспроизводство гормона роста.

реклама не отображается

Если перед вами стоит задача нарастить мышцы, продукт будет подпитывать ткани и обеспечивать их необходимым строительным материалом. Небольшая порция блюда не принесет никакого вреда, однако помните, что высокобелковая диета на протяжении долгого периода времени может негативно отразиться на почках.

Если есть творог на ночь, то польза и вред от его приема будут несопоставимыми у людей с индивидуальной непереносимостью. Когда организм плохо усваивает молочный белок, это грозит появлением таких неприятных симптомов, как вздутие живота, запоры, диарея, боли в эпигастральной области. Как правильно есть продукт на ночь при похудении и наборе мышечной массы

Чтобы творог приносил только пользу, очень важно знать, как правильно употреблять его при вечернем перекусе

Полезные свойства творога для похудения

Молочный продукт имеет полезные свойства, чаще всего его выбирают те, кто хочет устроить себе дни разгрузки. Энергетическая ценность идеально подходит для низкокалорийных продуктов. В 100 г продукта содержится 12 г белка, 125 мг кальция.

В основном такое же количество белка содержится в мясе, например, в свинине. Также в этом продукте (при его покупке в магазине) нет лактозы (молочного сахара), в которой содержится молоко.

Даже если вы съедите пол килограмма творога, большое количество жира не попадет в ваш организм. Если вы установили рекордный лимит в 500 гр. с 5% жира, то, как правило, вы получите 25 граммов жира.

Жиры

Содержание жиров в рационе не должно превышать для пожилых мужчин и женщин в среднем соответственно 75 и 70 г. в день. Ограничению подлежат источники животных жиров, особенно тугоплавких, в частности мясо и колбасы жирных сортов. Молочные жиры, обладающие легкой усвояемостью, содержащие лецитин и жирорастворимые витамины, могут составить до трети всех жиров рациона.

Не менее трети жиров должны составлять растительные масла (20-25 г в день). Предпочтительны нерафинированные растительные масла, в которых больше таких важных для пожилых людей веществ, как фосфатиды, ситостерин, витамин Е, а также растительные масла в натуральном виде (в салатах, винегретах, кашах), а не после тепловой обработки.

Жирные кислоты растительных масел оказывают положительное влияние на обмен веществ, в частности холестерина, в стареющем организме. Однако избыточное потребление растительных масел нецелесообразно из-за их высокой энергоценности и возможности накопления в организме продуктов окисления ненасыщенных жирных кислот. На отдельные приемы пищи количества жира с высоким содержанием насыщенных жирных кислот, включая сливочное масло, не должно превышать 10-15 г. В питании ограничивают холестерин, но не исключают продукты, одновременно богатые им и противоатеросклеротическими веществами (лецитин, витамины и др.), например яйца, печень.

Когда лучше кушать творог — утром или вечером

Здоровый человек может есть творог в любое время суток — все зависит от рациона, режима дня и личных предпочтений. Как известно, творог — продукт, богатый белком, а белок долго усваивается, поэтому творог прекрасно подходит для завтрака. Позавтракав творогом, вы не будете чувствовать голод в течение нескольких часов (казеин относится к сложно усваиваемым белкам и на его переваривание может уйти от 4 до 6 часов). Единственное предостережение — не стоит на ужин есть жирный творог, чтобы не перегружать поджелудочную железу.

Кроме того, существует много причин, по которым стоит попробовать обезжиренный творог в качестве ужина, за несколько часов до сна. Вот некоторые из них:

1. Творог прекрасно насыщает и снижает утреннее чувство голода

Белок, который содержится в твороге, называется казеин. Казеин перерабатывается человеческим организмом медленнее, чем другие виды белка. Благодаря этому, перекусив творогом с вечера, вы будете испытывать меньшее чувство голода утром.

2. Творог ускоряет метаболизм

Белки, особенно казеин, относятся к питательным веществам, которые медленно перерабатываются организмом. Если сравнивать с другими питательными веществами, то для усвоения белков требуется больше калорий — в результате ускоряется метаболизм, и вы быстрее сбрасываете вес. Таким образом, если завести привычку перекусывать творогом с вечера, вам будет проще сбросить лишние килограммы.

3. Творог увеличивает затраты энергии в состоянии покоя

Кроме сжигания калорий во время сна, регулярное потребление творога перед сном помогает увеличить затраты энергии в состоянии покоя (это количество калорий, которые расходуются после занятий в спортзале и когда вы находитесь в состоянии покоя). Согласно исследованию, проведенному в 2014 году, потребление казеинового белка перед отходом ко сну увеличивает затраты энергии в состоянии покоя на следующее утро. Конечно, часть калорий сжигается во время занятий спортом, однако 60–75% калорий сжигаются именно в течение дня — поэтому, если вы хотите сбросить вес, учитывайте затраты энергии в состоянии покоя.

4. Творог улучшает сон

Творог входит в число продуктов, богатых триптофаном. Триптофан — это аминокислота, которая помогает лучше спать ночью, а также предотвращает бессонницу, депрессию и тревожность.

5. Творог помогает наращивать мышечную массу

Это происходит двумя способами. Во-первых, благодаря высокому содержанию белка и низкому содержанию углеводов, что повышает уровень гормона роста. Во-вторых, благодаря значительному содержанию кальция, который повышает уровень тестостерона. Оба фактора помогают быстрее нарастить мышечную массу.

6. Творог помогает сбросить жир

Молочные продукты, творог в том числе, которые содержат много белка и кальция, помогают быстрее сбросить жир. В исследовании, участники которого потребляли молочные продукты три раза в день, было очевидно, что сбрасывание жировых отложений происходит быстрее обычного. Кроме того, творог содержит аминокислоту лейцин, который принимает активное участие в сжигании жира и наращивании мышечной массы.

Что в итоге? Творог однозначно относится к продуктам, полезным для здоровья и фигуры, и кушать творог можно в любое время — как утром, так и вечером. 

Свойства творога

Чтобы приготовить творог, молоку дают перебродить в кефир. Этот процесс сопровождается выделением кисломолочных бактерий. После нагрева получают творожную массу. Последнюю доводят до кондиции путем удаления сыворотки. Для получения 200 граммов творога необходимо не менее 500 миллилитров молока.

Кроме того, в продаваемый на прилавках магазина молочный продукт входит достаточно много консервантов. Еще одной особенностью творога является то, что он имеет различную степень жирности. Спортсменам рекомендовано есть только обезжиренный вариант. Иначе режим питания будет нарушен, что повлечет за собой набор жировой прослойки.

Способы использования

Мёд можно использовать как самостоятельный продукт для похудения. Для того, чтобы он запустил в организме необходимые процессы, его можно употреблять по специально разработанным схемам:

• пить с утра мёд натощак: по 1 столовой ложке, запивая стаканом воды;
• медовая вода за полчаса до завтрака;
• медовый чай в промежутках между приёмами пищи;
• столовая ложка мёда на ночь заставит желудок работать в полную силу, не оставляя жиры про запас.

Но при этом нужно понимать, что если не ограничить себя в питании, ни одна из этих схем работать не будет. И речь вовсе не о строгих диетах. Достаточно всего лишь соблюдать режим дня и придерживаться принципов правильного питания. Отсутствие в рационе вредных продуктов, подкреплённое регулярным употреблением мёда, уже через месяц покажет вам прекрасные результаты на весах.

В рамках диеты

Данный продукт станет отличной поддержкой для организма в этот сложный для него период. По крайней мере, он не будет чувствовать недостатка в питательных веществах и не спровоцирует упадок сил. Возможные схемы:

• вместо сахара для подслащения чая или кофе;
• пить медовую сырую воду по утрам натощак или в перерывах между приёмами пищи;
• в качестве расслабляющего средства — вечером;
• по чайной ложечке на завтрак, обед и ужин.

Регулярное и правильное употребление мёда на фоне любой диеты — это гарантия 100 % похудения. Пища, попадаемая в желудок, под действием этого продукта будет активно перевариваться и уходить на запросы организма, а не про запас. Главное — не увлечься процессом и не злоупотреблять количеством съеденного.

Обёртывания

У антицеллюлитных медовых обёртываний есть свой список противопоказаний:

• беременность;
• гинекологические заболевания;
• опухоли;
• сердечно-сосудистая или почечная недостаточность;
• тромбофлебит;
• варикоз;
• свежие раны на теле;
• аллергия.

Рекомендуемая частота: 2-3 раза в неделю. Лучшие рецепты — с горчицей, корицей, кофе, перцем, солью, косметической глиной.

Массаж

Подробнее, в статье: «Медовый массаж для похудения».

С умом выбирайте способ похудения с привлечением мёда. Если вы страдаете от целлюлита, помогут массаж, обёртывания или ванны, воздействующие непосредственно на кожу.

Если главное ваше мучение — лишние килограммы и жировые складки в проблемных местах, придётся посидеть на диете и существенно ограничить свой рацион питания. Но при этом нужно придерживаться рекомендаций диетологов.

Их несоблюдение чревато отсутствием результатов.

Как составить недельный рацион мужчине

Правильно составленный план питания позволит поддерживать оптимальный баланс нутриентов, витаминов и не ощущать чувства голода. Поэтому в течение дня необходимо не менее 4-5 приемов пищи приблизительно через каждых 3 часа.

Завтрак должен быть сытным и содержать достаточное количества белка и углеводов. Причем белок должен легко усваиваться. Поэтому утром можно приготовить омлет, яичницу, кашу на молоке, творожную запеканку. Бутерброды с колбасой, маслом нельзя назвать правильным питанием.

Следующий прием пищи может быть в виде перекуса через 2 часа после завтрака. Достаточно в это время выпить кефир, йогурт, съесть фрукт. В обед нужно получить основное количество калорий и питательных веществ. Поэтому используют рецепты сытных мясных блюд, субпродукты. План обедов можно составить на неделю. Он может выглядеть так:

• понедельник – куриная грудка с гарниром из тушеных овощей;
• вторник – запеченная телятина с картофельным пюре;
• среда – рыбный стейк с рисом;
• четверг – ризотто с курицей и овощами;
• пятница – макароны с отбивной из любого мяса;
• суббота – куриная печень с гречкой;
• воскресенье – запеченная скумбрия с овощным рагу.

Чтобы правильно питаться, необязательно ежедневно есть суп. Это блюдо полезно, но слишком крепкий мясной бульон может плохо сказаться на пищеварении. Но обязательно в обед добавлять любой салат из овощей. Если обед не выходит приготовить дома, приходится ехать в кафе, лучше отдать предпочтение тем заведениям, где готовят домашнюю пищу.

На полдник можно приготовить салат из свежих или отварных овощей, блюда из творога, фрукты или кисломолочные продукты. Ужин должен быть не позднее 3 часов до сна, чтобы съеденное не отложилось в виде жира, а желудок успел переварить пищу. Для ужина рекомендуется выбирать простые блюда, не есть тяжелые жирные и жареные блюда, белковую еду. Предпочтение лучше отдать углеводам – кашам, овощам, а также кисломолочным продуктам.

Питаться необходимо регулярно, голод также вреден для организма, как и переедание. Не забывать про питьевой режим. В среднем мужчине требуется 1,5 л жидкости в день, но при повышенных нагрузках, при работе под палящим солнцем, количество воды значительно увеличивается.

Рецепты блюд

Многие блюда, если их есть каждый день, надоедают. Чтобы разнообразить вкусовые качества используют добавки, которые сделают их намного вкуснее.

Хорошо сочетается творог с такими ингредиентами:

1. С медом. Блюдо восполняет энергетические запасы, устраняет привычку постоянных перекусов сладостями. Способствует повышению иммунитета, выступает в роли профилактического средства при простудах. Во время ночного отдыха в человеческом организме вырабатывается гормон роста – соматропин, способствующий расщеплению жиров. Творожная продукция препятствует его выработке и тем самым процессу похудения. Имея невысокий гликемический индекс и небольшое содержание углеводов, творог может спровоцировать сильный инсулиновый выброс, препятствующий похудению. Поэтому есть его нужно с 1-2 ч. л. меда.
2. Черносливом. Блюдо невысокой калорийности, но питательное, избавляет о чувства голода на длительное время. Его смешивают с творогом в количестве не более 5 штук и едят за 2-3 часа до сна.
3. Травами: например, зеленью укропа, петрушки, базилика. Диетическое блюдо при этом выводит лишнюю жидкость, позволяя избавиться от отеков, нормализует пищеварение, не допускает образование подкожного жира во время сна. Особенно полезен творог с чесноком, улучшающим обмен веществ. Добавляют в порцию 1-2 зубчика травянистого растения.
4. Ягодами. Это идеальное сочетание. Можно есть его с клубникой, грушей, земляникой, вишней, абрикосом, персиком, яблоком, бананом. 100 г фруктов добавляют в творожную массу, полученную при помощи блендера.

Максимальное количество творога – 200 г. Оптимальный вариант – 100-150 г. Он совмещается с любыми кисломолочными продуктами.

Для снижения жирности лакомства при диете, для улучшения сна рекомендуется сметану заменить менее низкокалорийным натуральным йогуртом или кефиром. Он улучшает пищеварение, ускоряет расщепление жиров.

Добавки, увеличивающие калорийность

Состав обезжиренного творога в 100 гр:

• калорийность – 71%;
• белки – 18 гр;
• жиры – 0-2 гр;
• углеводы – 3-4 гр.

Наши вкусовые рецепторы требуют разнообразия. Если к порции обезжиренного творога добавить шпинат – получаем диетический и полезный продукт.

Есть вкусные, но калорийные добавки.

Например, в 100 гр:

• сметаны 15% жирности – 117 ккал;
• банана – 89 ккал;
• изюма – 229 ккал;
• меда – 304 ккал.

Для похудения и здоровья лучше отказаться от творога со сметаной и заменить на порцию с обезжиренным йогуртом. Чтобы приготовить низкокалорийный творог с медом, достаточно 1 ч. ложки.

Мои соцсети

1. Мой канал ютуб
2. Инста

Творог на завтрак польза или вред

В 9% твороге приблизительно 18 г белка, 3 г углеводов и 9 г органических жиров. Добавление в продукт фруктов, меда, ягод — повысит его углеводную ценность. Утром это уже полноценное блюдо для энергетической подпитки на целый день.

Можно ли есть творог на завтрак каждый день? Считается, что регулярное употребление кисломолочной продукции стимулирует зрительные функции, укрепляет костную ткань, стабилизирует работу ЖКТ, успокаивает нервы, предотвращает ожирение и является хорошей профилактикой сердечно-сосудистым заболеваниям.

Однако, при неконтролируемом потреблении творожных блюд происходит белковое перенасыщение организма, что может стать причиной почечной недостаточности и образования холестериновых бляшек. Нередко попадается продукт сомнительного качества, что приводит к острому пищевому отравлению.

Самые популярные блюда из творога на завтрак

Творог – это бесценный источник животных белков, жиров и углеводов, а также универсальный ингредиент для сытного утреннего перекуса.

Классическая запеканка

Нежный и полезный десерт станет настоящим украшением завтрака для маленьких непосед. Понадобится:

• 1 кг творога;
• 20 г сливочного масла;
• по 4 ложки просеянной муки, сахара;
• 2 яйца;
• соль, ваниль по вкусу.

Как приготовить:

В творожную массу добавить сахар, соль, ваниль, муку.
В отдельной посуде взбить яйца до образования пены.
Осторожно ввести яичную смесь в творог, медленно мешать лопаткой до однородного состояния.
Выложить полученную массу на заранее смазанный и прогретый противень, запекать в духовке при температуре 200 градусов около 40 минут.
Подавать к столу со сметаной или медом.

Творожные оладушки

Понадобится:

• 300 г творога;
• 250 г просеянной муки;
• 150 г сахара, ваниль;
• яйцо;
• разрыхлитель для теста.

Как сделать:

1. Творог размять вилкой, вбить яйцо, добавить сахар и размешать до однородной консистенции.
2. Муку смешать с разрыхлителем, постепенно вводить в массу и вымешивать.
3. Оладьи выкладывать ложкой на разогретую с маслом сковороду и жарить до образования корочки с обеих сторон.
4. Подать к столу горячими с медом, вареньем или сметаной.
5. Классические сырники

Творожное лакомство с незабываемым вкусом из детского садика

Понадобится:

• 5 кг творога;
• 2 яйца;
• 250 г муки;
• 1 ст.л. сахара, соль по вкусу;
• разрыхлитель для теста.

Как делать:

1. Творожок с сахаром растереть вилкой, взбить венчиком с яйцами до однородности.
2. Муку с разрыхлителем просеять, добавлять небольшими порциями в тесто, постоянно помешивая.
3. Приготовленную массу скатать колбаской и нарезать кружками по 1 см. Чтобы заготовки не прилипли, посыпать мукой.
4. Обжарить сырники с двух сторон до золотистого цвета.
5. На стол подавать теплыми со сметаной, медом или джемом.

Протеиновый смузи

Напиток готовится без термической обработки, а значит, в нем содержится максимальное количество питательных веществ. Для приготовления необходимы нежирный творог, кефир и свежие фрукты – банан, яблоко, киви, ягоды. По желанию можно взять джем или мед, овсяные хлопья, мелко порубленные ядра орехов, измельченные курагу и изюм. Все ингредиенты взбиваются блендером до однородной консистенции.

Творожный хачапури

Понадобится:

• 250 г обезжиренного творога;
• 120 г муки;
• пакетик разрыхлителя;
• яйцо;
• соль по вкусу.

Как делать:

1. Раздавить комки вилкой, добавить остальные ингредиенты, вымесить тесто и дать ему настояться в холодном месте 30 минут.
2. Сформировать лепешки с небольшими бортиками и проколоть в них вилкой серединки.
3. Для начинки смешать 150 г тертого сыра с 100 г 5% творожка.
4. Лепешки поставить на 15 минут в разогретую до 180 градусов духовку, чтобы прихватилось тесто.
5. Достать заготовки, выложить начинку в серединку, поставить в духовку еще на 10 минут.
6. Подавать на стол горячими с джемом или вареньем.

О вреде

Есть и другое мнение, оно гласит, что употребление должно произойти не ранее 17 часов, ни в коем случае не на голодный желудок. В некоторых ситуациях есть по утрам действительно нежелательно, и это подтверждено. К примеру, при необходимости избавиться от лишних килограммов, такую высокобелковую пищу целесообразнее есть во второй половине дня. Дело в том, что на усвоение тело тратит много энергии, это может сыграть важную роль по вечерам, когда метаболизм начинает работать медленнее. Такая стратегия ускоряет жиросжигание и снижает вероятность повторно набрать килограммы.

Еще один аргумент — уменьшение биодоступности кальция. Считается, что он лучше всего усваивается в вечерние часы. При наборе массы творог лучше есть после тренировки. Это будет способствовать восстановлению мышц после нагрузок. Но несмотря на это тренеры часто рекомендуют своим подопечным есть творог за три часа до силовых тренировок.

Присутствие триптофана натолкнуло на мысль о том, что его употребление вызывает желание поспать. Согласно данной теории, в вечернее время это позволит легко уснуть, а в утреннее — принесет ненужную сонливость. Однако, сведения о том, что творог снижает работоспособность, отсутствуют.

Общий вывод заключается в том, что для лиц без непереносимости казеина, творог вредным не будет. Рекомендуется есть его около пары раз в неделю. Период определяется персонально, исходя из состояния и целей. Принципиально выбирать свежий натуральный продукт без каких-либо посторонних добавок.

ТВОРОГ НА УЖИН И КЕФИР ПЕРЕД СНОМ — ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ МЕШАЮТ ХУДЕТЬ!

Для многих творог на ужин и кефир перед сном – это сложившаяся традиция. Но так ли это безопасно для нашей фигуры? Вся молочная продукция (за исключением сыра) вызывает значительный подъем уровня инсулина. Дело в том, что сывороточный протеин (молочный белок) дает самый высокий инсулиновый ответ по сравнению с безмолочными белками.

Молочные продукты делают уровень инсулина выше, чем можно было бы предполагать по имеющимся в них углеводам. У молока гликемический индекс – 30 (невысокий), но вот инсулиновый индекс – 90 (высокий). И это неспроста, ведь инсулин стимулирует рост массы тела, поэтому способность молока его увеличивать ускоряет рост детей. Потребление молочных продуктов увеличивает содержание в крови вещества под названием инсулиноподобный фактор роста-1 (ИФР-1), которое активно стимулирует бурный рост клеток (в том числе и раковых). Это одна из причин, почему взрослым стоит воздержаться от большого количества молока в рационе.

Исследования также показали, что молоко, творог, ферментированные молочные продукты, т.е. кефир, ряженка, йогурт, простокваша, сметана и т.д. (сыр-исключение: ИИ=45), вызывают больший инсулиновый отклик, чем просто лактоза (молочный сахар), разведенная в воде.

Но есть очень важный момент. Колебания инсулина в крови после приема молочных продуктов не влияют на уровень глюкозы, то есть нет резких скачков глюкозы в крови. А это значит, несмотря на колебания инсулина, что перепадов настроения и изменений в пищевом поведении не будет.

Если вы следите за своей фигурой и здоровьем, лучше перенести употребление молочных продуктов на утреннее и дневное время. Будьте здоровы, будьте в форме!