5 простых и здоровых завтраков с авокадо (готовим за 5 минут, 5 или меньше ингредиентов)

Паста с соусом из авокадо

Многие из нас никогда не задумывались о приготовлении пасты с соусом из авокадо. А ведь это очень просто и вкусно! Особенно будут заинтересованы люди, следящие за своей фигурой и приверженцы вегетарианского питания. Побежали скорее на кухню.

Ингредиенты:

• Спагетти – 250 гр;
• Авокадо – 2 шт;
• Масло оливковое – 2 ст.л;
• Лимонный сок – 2 ст.л;
• Чеснок – 1 зуб;
• Сыр твердый – по вкусу;
• Соль и перец – по вкусу.

Спагетти отвариваем в подсоленной воде до готовности. Время приготовления указано на упаковке. Откидываем на дуршлаг.

Авокадо разрезаем пополам, убираем косточку, достаем мякоть и нарезаем ее кубиком. Чеснок очищаем и разрезаем пополам. В стационарный блендер отправляем авокадо и чеснок, перемалываем в однородную массу. Добавляем к авокадо сок лимона, соль, перец, оливковое масло и еще раз хорошо взбиваем еще раз до однородной консистенции.

Спагетти выкладываем на тарелку, сверху поливаем соусом из авокадо, можно присыпать тертым сыром и украсить свежей зеленью. Наша паста готова, приятного аппетита!

Салат из авокадо и тунца

Ингредиенты:

• Авокадо – 1 шт;
• Помидор – 1 шт;
• Тунец в масле – 1 банка;
• Руккола – 1 пуч;
• Оливковое масло – 1 ч.л;
• Лимонный сок – 1 ч.л;
• Соль и перец – по вкусу;
• Чеснок – 1 зуб.

Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку, извлекаем пюре и разминаем его вилкой. Сбрызгиваем лимонным соком, добавляем 2 ст.л. оливкового масла, выдавливаем чеснок, солим и перчим по вкусу.

Помидор ошпариваем кипятком, далее сразу перекладываем в ледяную воду и снимаем кожуру. Удаляем сок и семена, мякоть режем кубиком.

Собираем салат в круглой форме. Вниз кладем авокадо, далее помидоры и сверху консервированный тунец. Тунец лучше всего покупать сразу кусочками. Снимаем форму и украшаем салат свежей рукколой или зеленью. Можно вообще не украшать салат, он будет красивый и очень вкусный. Приятного аппетита!

С чем сочетается авокадо при правильном питании

Итак, если вы решили добавить этот полезный фрукт в свой рацион, то лучше всего сочетать его с такими продуктами:

• свежие листья салата. Авокадо — это идеальный фрукт для приготовления диетических салатов. Даже если добавить половинку авокадо к миксу зелени, получится отличный пп салат, который отлично утолит чувство голода.
• Цельнозерновой хлеб. Пусть вас это не удивляет, но авокадо идеален для приготовления брускетты или бутербродов. Разумеется, использовать лучше всего цельнозерновой хлеб, который богат клетчаткой и полезными веществами. В таком случае можно просто нарезать авокадо ломтиками и уложить на хлеб, а можно перетереть в пасту и добавить другие вкусные полезные ингредиенты.
• морепродукты, например, креветки или красная рыба. Если вы готовите салат с креветками, то обязательно добавьте авокадо! Это не только улучшит вкус готового блюда, но и придаст нежный кремовый вкус.
• Булгур, кус-кус, неочищенный рис. Авокадо идеально дополнит эти крупы, и вы получите полноценный завтрак или обед, который можно легко взять с собой. Нужно просто добавить в готовые крупы кусочки авокадо и заправить оливковым маслом.
• мягкий диетический сыр. Идеальная закуска на пп. Просто заполните половинку авокадо сыром и получится отличный диетический рецепт.

Польза авокадо в диетическом рационе питания

Витаминно-минеральный состав авокадо очень богат. В плодах содержатся незаменимые жирные кислоты, витамины А, группы В, D и Е, калий, кальций, магний, железо. Добавление авокадо в рацион питания станет отличной профилактикой преждевременного старения кожи, благотворно скажется на работе желудочно-кишечного тракта и нервной системы, поспособствует снижению уровня «плохого» холестерина в крови.

Калорийность авокадо довольно высока — порядка 280 ккал/100 г. Тогда почему его рекомендовано включать в диетическое питание? Использование плодов в разгрузочных днях и диетах для похудения вполне оправдано — в них много жирных кислот, которые способствуют нормализации веса. Они быстро насыщают, при этом не оставляя после обеда неприятного чувства тяжести, ускоряют обмен веществ.

Выбирая диетические рецепты на основе авокадо, стоит учитывать высокую их калорийность — а потому важно правильное сочетание ингредиентов в блюде! Кремообразная мякоть плодов «заиграет» вкусом в сочетании с овощами и фруктами, морепродуктами, кисломолочными продуктами. Добавьте в свой рацион питания супы, салаты и диетические смузи на основе авокадо

Очень вкусные бутерброды с авокадо и креветками

Простой и быстрый способ украсить праздничный стол либо же разнообразить привычный рацион – приготовить ароматные бутерброды из подсушенного хлеба с пастой из авокадо и обжаренными и румяными креветками.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 3.

Ингредиенты:

• Авокадо – 1 шт.
• Лайм – ½ шт.
• Лук крымский – ¼ шт.
• Томаты – 1 шт.
• Сыр мягкий с чесноком – 50-70 гр.
• Соль – 1 ч.л.
• Хлеб цельнозерновой – 1 шт.
• Перец чили – 1/3 шт.
• Креветки – 200 гр.
• Чеснок – 1-2 зуб.
• Тимьян – ½ ч.л.
• Масло оливковое – 20-30 мл.
• Зелень – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Листья салата – 5-7 шт.

Процесс приготовления:

1. Авокадо ополаскиваем под струей воды, просушиваем при помощи бумажных полотенец, разрезаем пополам, вынимаем косточку и извлекаем мякоть, оставляя только тонкую кожицу.

2. Поливаем мякоть соком половины лайма.

3. Вилкой перетираем массу до консистенции пюре.

4. Лук и томат нарезаем максимально мелкими кубиками и отправляем в чашу с авокадо – перемешиваем.

5. Далее, добавляем немного мягкого сыра.

6. Добавляем соль по своему вкусу и снова тщательно размешиваем.

7. Подготовим креветки. Каждый моллюск очищаем, удаляя кишечную вену, панцирь, голову и хвост.

8. В сковороде разогреваем оливковое масло.

9. Пару зубчиков чеснока, придавливаем «ребром» ножа и обжариваем для того, чтобы масло напиталось его ароматом.

10. Также в сковороду добавляем тимьян и нагреваем до тех пор, пока масло не начнет шипеть – готовить пару минут на умеренном огне, периодически помешивая, во избежание пригорания.

11. В ароматное масло выкладываем 200 грамм очищенных креветок и жарим примерно 3-5 минут до румяности.

12. Приправляем морепродукты ½ чайной ложки соли и перемешиваем.

13. Готовые креветки перекладываем на салфетки для того, чтобы стекли излишки масла.

14. Приступаем к сборке бутербродов. Свежий хлеб нарезаем ломтиками средней толщины.

15. Каждый кусок щедро намазываем пастой из авокадо.

16. Затем, выкладываем креветки.

17. Украшаем перцем чили, нарезанным тонкими колечками, веточками свежей зелени и подаем к столу. Приятного аппетита!

Как выбирать?

Размер продукта может быть 5-20 см в длину и весить от 50 г до 1,8 кг. Чаще всего у нас продаются плоды недозрелые. Определяется степень зрелости — надавливанием пальцем на кожицу. Если она твердая и не продавливается, то плод незрелый, тогда ему надо дать время дозреть при 20-25°С. Если кожица сильно продавливается, значит, авокадо перезрел, а возможно и даже подпортился. Лучше всего, чтобы кожица продавливалась совсем немного. Также степень зрелости можно определить по кожицы: незрелые плоды темно-зеленого цвета (при созревании она темнеет), зрелые — желто-зеленой или зеленой окраски. В центре авокадо большая круглая косточка, мякоть маслянистая.

Рецепт салата из авокадо с яйцом и огурцом на завтрак

Полезный и легкий салат, который отлично подойдет на завтрак. Сытное блюдо с яйцами и огурцами отлично утолит чувство голода и не испортит фигуру. Лук можно добавлять, а можно обойтись и без него, если вы будете кушать его на завтрак или обед.

Состав

• 2 куриных яйца
• 1 авокадо
• 100 гр твердого сыра
• 1 свежий огурец
• 1 пучок зеленого лука
• 3 ст.л. соуса тартар.
• Соль и перец по вкусу.

Сыр натереть на крупной терке.

Перья зеленого лука, свежий огурец и сваренные вкрутую яйца мелко порезать.

Спелый плод авокадо очистить от кожуры, косточки и мякоть порезать небольшими кубиками.

Все нарезанные компоненты салата сложить в салатницу. Приправить солью и перцем, полить соусом тартар и размешать.

Как выбрать

Существует около 400 видов авокадо и все они растут в странах с тропическим и субтропическим климатом. Форма плода зависит от вида: эллиптическая, шаровидная или в виде груши, за это фрукт часто называют «аллигаторова груша».

Разнообразен и цвет кожуры — зеленый, коричневый или фиолетово-черный. Для созревания фрукта требуется до 9 месяцев. Вес зависит от вида и условий выращивания: от 100 г до 1,5 кг. Внутри заключена крупная косточка весом до 30 г.

У спелого мякоть имеет ярко-зеленый или желтый цвет и кремообразную маслянистую текстуру, она слегка сладковатая, без горечи.

О спелости авокадо говорит цвет кожицы — темно-зеленый или коричневый и консистенция — на ощупь оно должно быть не твердое. При надавливании пальцем остается небольшое углубление, которое затем выравнивается.

Плодоножка отделяется без усилий. Пятно под ней должно быть желтоватого или светло-коричневого цвета. Если плод не дозрел, он будет светло-зеленым, переспевший — темным.

Светло-зеленый и твердый фрукт созрел не до конца, его вкус еще не проявился в должной мере, мякоть жесткая и горьковатая, может содержать токсины.

Форма плода, толщина и цвет кожуры, ее текстура и, что особенно важно — вкус, зависит от сорта:

• у «Хасс» — текстура желтой мякоти маслянистая, у нее легкий ореховый аромат, форма плода — овальная, кожура очень темная;
• «Эттингер» можно отличить по привкусу плавленого сыра и кедровых орешков, кожица у плода зеленая, косточка крупнее, чем у других сортов;
• в бело-желтой мякоти «Фуэрте» хорошо ощутима сладость, цвет кожуры у спелого плода остается ярко-зеленым, его форма — грушевидная;
• «Пинкертон» имеет сливочный вкус, у него толстая пупырчатая кожица, форма — грушевидная, мякоть светло-зеленая, косточка небольшая.

Если спелое авокадо потрясти, будет слышен стук косточки. Переспевший фрукт — мягкий, вмятина после надавливания на кожуру не исчезает. Вкус его ухудшается.

Авокадо имеет очень короткий срок хранения. Спелый фрукт не лежит дольше двух дней, за это время его нужно съесть. О его порче свидетельствуют следующие признаки:

• помятая, иногда с повреждениями кожура;
• ее черный цвет;
• если мякоть потемнела или стала черная внутри— продукт непригоден;
• темные пятнышки или полоски также говорят о порче фрукта;
• плохой вкус и запах;
• следы плесени.

Испорченные фрукты употреблять в пищу нельзя, они могут вызвать отравление.

ПП бутерброды с авокадо и красной рыбой

Если вы придерживаетесь диеты, то, наверняка, красная рыба присутствует в вашем рационе. Если добавить к этой рыбе авокадо, то получаются отличные пп бутерброды. Многих людей интересует, какую именно красную рыбу лучше включать в свой диетический рацион. Семга или форель — что лучше? Если говорить о калорийности, то форель содержит намного меньше калорий и жиров, чем семга. В 100 грамм форели всего 153 калории, тогда как в семге около 220. Так что если вы подсчитываете калории, то лучше отдать предпочтение форели. Если же вы просто на пп и у вас нет цели сбросить лишние килограммы, то можно взять семгу. В любом случае, какую бы рыбу вы не выбрали, предпочтение лучше отдавать слабосоленой рыбе, чтобы не было задержки жидкости в организме.

цельнозерновой хлеб+спелый авокадо+специи+семга или форель+укроп.

Готовить вкусные бутерброды будем на цельнозерновом хлебе. Авокадо режем на кусочки, разминаем вилкой и добавляем любимые специи. Эту намазку мы будем использовать вместо сливочного масла, которое очень калорийное! Намазываем авокадо на хлеб, сверху кладем красную рыбу, можно завернуть в рулетик и украшаем небольшой веточкой укропа. Вкусные бутерброды с авокадо готовы!

Полезные свойства авокадо для похудения

Ко всеобщему изумлению – это фрукт, хотя его состав и строение, как у овоща. Уникальность в том, что он содержит жиры, которые легко усваиваются и не переходят в жировые отложения, то есть он может содержаться в ежедневном рационе питания для похудения.

В химическом составе не содержится вредного холестерина и сахара, которого всего от 2 до 6 процентов. Зато фрукт с лихвой наполнен целой группой витаминов: А, В, С, D, Е, К и Р.

Содержится большое количество солей, таких как: кальций, магний, фосфор, натрий и калий.

Авокадо – самый питательный и сытный в мире фрукт.

Авокадо на диете можно спокойно кушать, ведь оно может вполне заменить человеку практически весь его рацион за счёт большого содержания полезных и питательных микроэлементов. Ученые доказали, что возможно питаться одним авокадо, но лучше разбавлять своё ежедневное питание дополнительными некалорийными продуктами.

Перекус для самых активных

Тем, кто активно занимается спортом, диетологи рекомендуют чаще налегать на авокадо. Обилие белка и омега-жиров повышает эффективность тренировок. Особенно если перекусить в первые 2 часа после занятий. Это может быть авокадо в чистом виде или ролл из тонкого лаваша с его участием.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш — 1 шт.
• авокадо — 1 шт.
• отварная куриная грудка — 150 г
• помидоры черри — 4–5 шт.
• петрушка — 3–4 веточки
• салат айсберг — 3–4 листа
• соевый соус — по вкусу
• натуральный йогурт — 4 ст. л.

Вареную куриную грудку и авокадо нарезаем небольшими кусочками. Помидорки черри рубим четвертинками. Салатные листья и петрушку шинкуем. Соединяем все ингредиенты вместе, заправляем соевым соусом и йогуртом, хорошо перемешиваем. Выкладываем полученную массу на тонкий лаваш и сворачиваем аккуратный ролл.

Кому противопоказан авокадо

Из-за насыщенного химического состава плодов часто возникает вопрос, кому нельзя есть авокадо. Фрукт относится к экзотическим продуктам, поэтому при первом употреблении необходимо следить за самочувствием и проявлениями аллергического характера (кашель, заложенность носа, отечность, экзема, зуд). Нельзя есть авокадо при индивидуальной непереносимости. При чувствительности к латексу фрукт нельзя употреблять, т.к. данное соединение входит в состав продукта. Существуют другие противопоказания:

При грудном вскармливании рекомендуется исключить из рациона авокадо, т.к

при попадании в молоко активные вещества могут вызвать аллергию у ребенка.
Нужно соблюдать осторожность при нарушенных функциях органов пищеварительного тракта, печени, почек, поджелудочной железы. Растительные жиры и волокна могут вызвать диарею и болезненные ощущения в области желудка.

В период беременности прямых противопоказаний к употреблению авокадо нет, если до зачатия фрукт не вызывал негативных реакций

Однако из-за содержания большого количества витаминов и фитостеролов необходимо соблюдать осторожность и согласовывать прием с врачом. При одновременном назначении витаминных комплексов возможна передозировка

Включать впервые данный продукт во время вынашивания ребенка не следует.

Употребление авокадо способствует повышению свертываемости крови, поэтому осторожности требует употребление при застойных явлениях в сосудах, склонности к тромбообразованию. При хронических заболеваниях, в пожилом возрасте, в период лечения кроверазжижающими препаратами включение в рацион фрукта необходимо согласовывать с лечащим врачом

Умеренное употребление плодов принесет пользу и позволит избежать негативных реакций.

Вкусные рецепты с авокадо: салаты

Изысканный, необычный и очень вкусный салат их авокадо вы легко можете приготовить дома. Приготовьте следующие ингредиенты:

• средний плод авокадо;
• два яйца;
• два свежих огурца;
• немного зелёного лука;
• по щепотке соли и перца;
• десертную ложку лимонного сока;
• столовую ложку майонеза.

Отварите яйца, разделите плод надвое, освободив его от косточки. Снимите верхнюю зелёную корочку, нарежьте авокадо небольшими кубиками и сбрызните их лимонным соком. Лимонный сок дольше сохранит свежесть плода — так, он быстро не потемнеет, к тому же пикантная кислинка в таком салате точно не будет лишней.

Нарежьте кубиками отваренные яйца, не мельчите, чтобы желток не размазался по всей массе. Желательно, чтобы желтки выглядели целыми. Такими же кубиками порежьте свежие огурцы. Можно использовать нарезку в виде соломки, если вам так нравится больше.

Осталось измельчить зелёный лук и соединить все ингредиенты блюда между собой. В качестве заправки используйте майонез, перемешивая его аккуратно, чтобы не повредить форму авокадо и яиц. Соль и перец добавьте по вкусу.

Несмотря на своё тропическое происхождение, авокадо прекрасно сочетается с нашими помидорами. Приготовьте салат, для которого понадобятся:

• один плод авокадо;
• один большой помидор;
• зубчик чеснока;
• полторы столовых ложки масла оливы;
• щепотка соли и немного молотого перца.

Нарежьте кубиками помидоры, авокадо разделите пополам и освободите от косточки. Нарежьте его также кубиками, затем измельчите чеснок, выдавите из лайма сок и добавьте по вкусу все остальные компоненты. Залейте салат любой заправкой и подавайте его к столу в охлаждённом виде.

ПП салаты с авокадо

Ну, а для любителей различных салатов мы предлагаем обязательно попробовать разнообразить салаты для похудения авокадо. Вот несколько простых пп рецептов.

ПП салат с креветками и авокадо

Вам потребуется такие ингредиенты:

• 50 грамм отварных очищенных креветок.
• 1 половинка спелого авокадо. Режем на кубики или дольки, как вам больше нравится.
• 100 грамм любого салатного микса.
• 4 помидора черри. Разрезаем на две половинки.
• 1 чайная ложка оливкового масла.
• 1 чайная ложка лимонного сока.
• Соль и специи по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты, заправляем оливковым маслом и лимонным соком. Сверху можно присыпать кунжутом.

ПП салат с тунцом и авокадо

Еще один идеальный вариант салата для похудения. Вам нужно будет подготовить такие ингредиенты на одну порцию:

• половинка спелого авокадо. Режем кубиками.
• 50 грамм тунца в собственном соку.
• 4 помидора черри. Режем на две половинки.
• половинка красного перца.
• Любая зелень по вкусу.
• 1 чайная ложка оливкового масла.
• Соль и специи по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты и заправляем маслом и соком. Вкусный салат из авокадо пп готов! Его смело можно дополнить кусочком цельнозернового хлеба.

Разрешено при беременности или нет?

Период вынашивания ребенка – время, когда женский организм нуждается в правильном питании и большом количестве полезных веществ. Вот почему будущей маме необходимо следить за ежедневным рационом и употреблять как можно больше продуктов богатых на витамины и микроэлементы. Возникает вопрос, можно ли есть авокадо беременным или нет. Однозначный ответ нет.

Экзотический фрукт содержит 150% дневной нормы растительных гормонов – фитостеролов, применение которых противопоказано при беременности. Можно ли включать в рацион беременной семечки подсолнуха, облепиху, льняное масло, бананы и имбирь, расскажут соответствующие статьи на сайте.

Пикантные закусочные гренки из черного хлеба с авокадо и чесноком

Закуска делается из таких продуктов:

• черный хлеб (бородинский или другой, из ржаной муки) – 4 кусочка;
• чеснок – 1-2 дольки (по вкусу);
• мягкий творог, густой греческий йогурт или творожный сыр (на выбор) – 4 ст. л.;
• авокадо – 1 шт.;
• крупно молотая смесь перцев, соль.

Кулинарные инструкции:

1. Хлеб слегка подсушить на сковороде без масла. Натереть чесноком. Можно с одной стороны, а если нравится чесночный аромат, — с обеих.
2. На каждый ломтик нанести по ложке соуса – йогурта, творога либо сыра.
3. Очищенное авокадо порезать на тонкие дольки и веером (внахлест) расположить сверху.
4. Осталось только посолить и сдобрить перцем. Если не собираетесь подавать бутерброды сразу, их нужно полить небольшим количеством сока лимона, чтобы не потемнели от контакта с воздухом.

Как правильно есть

Максимальную пользу от фрукта получают, если едят авокадо в сыром виде.

Употреблять его можно разнообразно:

• чтобы было вкусно приправить спелую мякоть солью и лимонным соком и есть ложкой прямо из половинки фрукта;
• сделать пасту и намазать ее на бутерброд;
• приготовить различные салаты;
• сделать мексиканское блюдо гуакамоле с соком лайма, белой луковицей, перцем чили и зеленью кинзы.

Рецептов блюд, в состав которых входит авокадо — великое множество. Можно приготовить из него смузи или добавить в суп, сделать молочный коктейль или мороженое, заменить им в салате майонез, а в выпечке — сливочное масло.

С чем сочетают «аллигаторову грушу»: авокадо прекрасный компаньон для овощей, фруктов, мяса, сыра, креветок, рыбы и других морепродуктов.

Читайте: что такое фейхоа и как его употреблять

Как подготовить авокадо

Перед подготовкой фрукта, его следует тщательно промыть. Лучше данное действие выполнять под проточной водой. Далее необходимо правильно разрезать плод. Для этого ножом следует упереться в то место, где находился черенок фрукта, провести им вдоль всего плода, встречаясь с собственным разрезом с противоположной стороны. При этом нож должен упираться в косточку.

Таким образом авокадо разделиться на 2 части. После следует правильно вынуть косточку. Она имеет достаточно скользкую поверхность. Если ее вынимать с помощью пальцев, то можно испортить структуру мякоти. Поэтому лучше использовать противоположную кончику острую сторону ножа. Данной частью инструмента необходимо резко ударить по косточке.

При правильно выполненной процедуре нож должен застрять в сердцевине плода и косточку можно будет легко извлечь. Следующий шаг – очищение фрукта от кожицы. Следует отметить, что самые полезные элементы сосредоточены в мякоти зеленного цвета, которая расположена рядом с ней. Поэтому, чтобы сохранить максимальное количество нужных веществ, кожицу следует отделить тонким слоем.

Сделать это проще пальцами, предварительно разрезав фрукт на 4 части. Если данный способ не позволяет экономно очистить экзотический плод, то можно попробовать это сделать с помощью ножа. Для этого следует выполнять движения как при очистке картофеля.

Салаты с другими фруктами и ягодами

С клубникой и сыром Фета

Ингредиенты:

• 150-200 г клубники;
• 1 авокадо;
• 1-2 ст. ложки измельчённых грецких орехов;
• 100 г сыра Фета;
• 1 ст. ложка яблочного уксуса и оливковое масло, по вкусу;
• соль;
• 1 ч.л. сухого эстрагона.

Сначала делаем заправку: смешивает уксус, масло. Солим. И добавляем эстрагон.

В отдельной миске объединяем кусочки авокадо и клубники. Заправляем салат. Сверху посыпаем измельченной Фетой.

С клубникой и манго

Ингредиенты:

• пучок любого зеленого салата;
• 1 небольшой огурчик;
• небольшой пучок кинзы;
• 1 авокадо;
• 1 манго;
• 150 г клубники;
• пригоршня смеси орехов и семечек в сахаре (а еще лучше без сахара – так салат получится намного более полезным);
• 2 ст. ложки яблочного уксуса, соль и оливковое масло, по вкусу.

Смешать все ингредиенты, кроме орешков. Сбрызнуть маслом и уксусом. Посолить. Перемешать. Сверху присыпать орешками и семечками.

Манго-апельсиновый с ананасом

Ингредиенты:

• 1 манго;
• 1 авокадо;
• ½ свежего ананаса (или 1 стакан консервированного);
• 1-2 апельсина;
• 100 мл натурального йогурта.

Смешать фрукты. Заправить йогуртом. Дать немного постоять в холодильнике перед подачей на стол.

Мятно-малиновый салат

Ингредиенты:

• 2-3 стакана малины;
• ¼ стакана свежих листиков мяты;
• 1 авокадо;
• 1/3 стакана измельченных грецких орехов;
• 2 лайма;
• соль, по желанию.

Смешать все салатные ингредиенты в миске. Из лаймов выжать сок, а цедру одного цитруса мелко натереть. Заправить салат соком лаймов. Присыпать цедрой. При необходимости посолить.

C папайя и гранатом

Ингредиенты:

• 1 папайя;
• 1 авокадо;
• 1 стакан листочков рукколы;
• ¼ стакана зернышек граната;
• 1 стакан помидор черри (предпочтительно желтых);
• 1 лимон;
• соль и черный перец, по вкусу;
• 2 ст. ложки оливкового масла;
• 1 ст. ложка меда.

Заправку готовим отдельно. Смешиваем сок цитруса, масло и мед. Солим и перчим. Хорошо взбиваем.

В салатнице объединяем все основные компоненты блюда. Заправляет и подаем к столу тотчас же.

С грейпфрутом

Ингредиенты:

• 1 авокадо;
• 1 грейпфрут;
• пучок любого зеленого салата;
• ¼ стакана изюма;
• 2 ст. ложки семян подсолнуха;
• 1 лимон;
• соль, по вкусу.

Грейпфрут разбираем на дольки, стараясь очистить их от горьких белых пленок. Смешиваем все ингредиенты салата. Заправляем лимонным соком. Солим.

Если грейпфрут очень сочный, то сок лимона можно не добавлять.

Яично-авокадовая заправка для салатов и бутербродов

Возможно, вы обратили внимание, что ни в одном приведённых примеров нет яиц. Действительно, этот ингредиент в авокадовых салатах практически не встречается

Почему?

Авокадо – жир. Желток яиц – это тоже чистый жир. И жир не добавляют к жиру.

Уже каждый по отдельности яйца и авокадо представляют собой полезную салатную заправку. Вместе же они образуют практически идеальный питательный связывающий комплекс для многих салатных блюд.

Поэтому обычный салат из авокадо и яиц готовят редко. Обычно их совместно измельчают и делают что-то вроде пасты для бутербродов, которую также используют для других салатов в качестве заправки.

Ингредиенты:

• 1 авокадо;
• 2-4 куриных яйца, сваренных вкрутую;
• 0-1.5 ст. ложки измельченного репчатого лука (предпочтительно красного);
• 0-1.5 ст. ложки измельченного зеленого лука;
• немного любой зелени (обычно кладут кинзу);
• соль и черный молотый перец, по вкусу;
• лимонный сок и оливковое масло в количестве, приятном на вкус и необходимом для достижения идеальной консистенции смеси.

Все ингредиенты смешивают в мисочке. Можно раздавить авокадо просто вилкой. А можно воспользоваться блендером. Тогда смесь получится более однородной и подходящей для заправки.

Таковые основные правила и примера приготовления полезных салатов с авокадо. Дальше в дело вступает ваша фантазия. Готовьте с любовью!  econet.ru

Вывод

Авокадо – экзотический фрукт, который содержит весь набор витаминов группы В, нутриенты А, D, Е, С, РР, минералы, такие как фосфор, натрий, магний, калий, марганец, кальций, железо. Несмотря на высокую энергетическую ценность плод считается диетическим продуктом и показан к ежедневному употреблению всем здоровым людям.

Полезные свойства авокадо обусловлены высоким содержанием следующих питательных веществ:

• антиоксидант глутатион, продлевающий молодость организма;
• лютеин, защищающий органы зрения от катаракты, макулярной дегенерации сетчатки;
• бета-ситостерин, снижающий уровень холестерина;
• фолиевая кислота, укрепляющая сердце.

Источники

1. Википедия. – Авокадо.
2. РИА Новости. – Полезный авокадо. Плод, который возбуждает, сжигает жиры и омолаживает.
3. Мой здоровый рацион. – Калорийность «Авокадо». Химический состав и пищевая ценность.
4. «f-Journal.Ru» – ежедневный женский онлайн-журнал. – Авокадо – состав, польза, правила выбора.
5. Комсомольская правда. – Авокадо: польза и вред для организма.
6. Блог о здоровом питании | Elementaree. – Польза авокадо для организма мужчин и женщин.
7. Алина Рейзельман. –
8. Власенко Е. А. –
9. Энциклопедия Лекарственных Растений. –
10. Шпаковская районная больница (медицинский портал). – Авокадо – полезные свойства и противопоказания для мужчин.
11. Курмаева А. И., Юсупова Р. И., Горелова Е. Г., Галяметдинов Ю. Г. –

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Редактор статьи:

Мирошниченко Инна Владимировна

Специальность: филолог, преподаватель английского языка и мировой литературы.

Общий стаж: 4 года.

Образование: Херсонский государственный университет.

Все отредактированные статьи редактора

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Заключение

Авокадо – растительный плод, который содержит большое количество полезных веществ, оказывающих положительное действие на работу многих органов и систем человека.
Он имеет приятный сливочный вкус, поэтому употребляется как в сыром виде, так и в составе различных блюд.
Экзотический фрукт отлично сочетается с морепродуктами и свежими овощами, фруктами.
При его выборе стоит обратить внимание на форму и состояние кожи.
Не стоит есть незрелый плод, с черными точками и потемневшей мякотью.
Важно соблюдать пропорции при вводе в рацион питания ребенка.
Авокадо противопоказано в период беременности.