Химическая диета: правила и меню

Плюсы и минусы

Яично-творожная диета Магги для похудения имеет большое количество плюсов, благодаря чему она не теряет популярности уже много лет.

К плюсам можно отнести:

• Не нужно считать калории;
• Рацион достаточно разнообразен и сбалансирован. Он не вредит здоровью и не надоедает;
• Нет ограничения по порциям, поэтому нет чувства голода;
• Дисциплинирует по времени приема пищи и отказу от вредных привычек;
• Нет ограничения по блюдам: в пределах приема пищи можно комбинировать продукты любым привычным способом. Возможно варить супы, делать котлеты и тд.;
• Рацион Магги подходит для любого возраста, при отсутствии противопоказаний по здоровью;

Минусы тоже есть:

• Возраст и склонность к образованию холестериновых бляшек не является противопоказанием, но большое потребление яиц в некоторых случаях может усугубить здоровье сосудов и сердечной мышцы. При наличии предрасположенности или уже имеющейся патологии следует следить за уровнем холестерина в крови и при усугублении самочувствия отказаться от данной диеты.
• Требуется строгое соблюдение режима дня и предписанного рациона для каждого приема пищи на каждый день.
• Нельзя заменять продукты, если не указана возможность этого («любые овощи», «любые фрукты»).
• При резком вхождении в диету Магги неизбежны срывы, а при резком выходе – набор веса обратно. Для наилучшего результата необходимо грамотно подготовится к диете и плавно выйти из нее. Вход и выход не менее недели, а некоторые принципы питания лучше сохранить на долгое время для сохранения и улучшения полученных результатов.
• В некоторых случаях возможно ухудшения состояния кожи и волос, вызванное дефицитом углеводом и клетчатки в частности. Ухудшение обратимо и после возвращения к нормальному содержанию углеводов в рационе нормальное состояние кожи и волос вернется в течение одной-двух недель.

Что делать при срыве?

Срыв при химической диете крайне нежелателен, потому что тогда все приложенные ранее усилия аннулируются и похудение нужно начинать с самого начала.

Избежать его помогут несколько простых рекомендаций:

• Настроиться психологически, вдохновиться примерами тех, кто достиг хороших результатов благодаря этой системе похудения, придумать себе материальную или не материальную мотивацию.
• За неделю до начала диеты перейти на правильное дробное питание.
• Всегда иметь под рукой нужные приемы пищи в контейнерах и овощи для перекусов.
• Ежедневно взвешиваться разу после пробуждения — результаты помогут не останавливаться.
• Заняться чем-нибудь интересным.

Разрешенные и запрещенные продукты

Необходимо придерживаться конкретного рациона. Но в некоторых случаях продукты можно комбинировать.

Жареное, острое, копченое, маринованное и соленья запрещены. Разрешенные способы приготовления – запекать, тушить, отваривать, готовить на пару и на гриле.

Запрещенные продукты

Газированные напитки калорийны, нарушают кислотно-щелочной баланс, обменные процессы. В макаронах и белом хлебе много углеводов, калорий. Фастфуд и колбасные изделия вредны для организма в целом. В них много крахмала, вредных компонентов, быстрых углеводов, жиров, Е-добавок и усилителей вкуса.

Правила соблюдения

Если человек хочет снизить вес, он должен быть готов к соблюдению отправил. Они должны стать непреложной нормой. В иной ситуации достичь результата не удастся. Методика Усамы Хамдия обладает недельным циклом. Поэтому рекомендуется начинать снижение веса с понедельника. Пропускать дни или включать в рацион неразрешённые продукты нельзя. Если правило было нарушено, потребуется начать метод снижения веса заново. Рекомендуется ограничить или полностью исключить потребление соли. Дело в том, что она оказывает отрицательное воздействие на водный баланс.

Все продукты, которые необходимо подвергать обработке перед употреблением, нужно готовить без масла. Приготовление осуществляется только на воде или с использованием гриля или духовки. В салаты нельзя добавлять растительное масло и другие жирные добавки. Аналогичное правило действует и в отношении иных блюд. Неукоснительно нужно соблюдать и водный режим. За сутки рекомендуется выпивать минимум 1,5 л. Продукты, которые указаны в ежедневном меню, нельзя заменять близкими по калорийности или составу.

Употребление свежих овощей оказывает благоприятное воздействие на снижения веса. 1 кг картофеля является исключением из правила. Во время диеты предстоит отказаться от алкоголя. Он содержит калории, однако пользы для организма не несёт. Соблюдая диету Усамы Хамдия, рекомендуется придерживаться следующих правил:

1. Если какие-то продукты из ежедневного меню женщины не употребляются, их можно исключить. Однако замена ищи категорически запрещена.
2. Употребление картофеля недопустимо. Дело в том, что он содержит большое количество крахмала.
3. Основным продуктом метода является куриное яйцо. Его необходимо сварить вкрутую. Куриные яйца обладают низкой калорийностью и высокой питательной ценностью, способной утолить голод. Если их употреблять вместе с грейпфрутом, это поможет снизить вес.
4. Курицу есть также можно. Ее необходимо употреблять без кожи. Если в диете не указано конкретное мясо, допускается любой нежирный продукт, кроме пищи, попавшей в ряд исключений. Разрешено употребление только в отварном виде.
5. Разрешено есть любые фрукты по вкусу, кроме тех, которые попали в список запрещенных. Если точное обозначение отсутствует, из цитрусовых лучше отдавать предпочтение апельсинам или грейпфруту.
6. Если женщина испытывает сильный голод, разрешается устроить легкий овощной перекус. Он должен состоять из морковки, листьев салата и огурца. Однако перекус разрешается провести не ранее, чем через 2 часа после главного потребления пищи.
7. Пить воду разрешается строго между приемами пищи. Запивать еду нельзя. Помимо воды, разрешено употребление чая и кофе. Однако они должны быть без сахара.
8. Ежедневно рекомендуется заниматься спортом в течении получаса или совершать пешие прогулки на свежем воздухе.
9. Во время диеты разрешено употребление рыбы нежирных сортов. Это может быть навага, камбала или треска и минтай.
10. Продуктами-исключениями являются: баранина, финики, виноград, манго, бананы и инжир. Все они совместимы с иными компонентами рациона. От пищи, не попавшей в список, необходимо отказаться на весь период соблюдения диеты. Иначе добиться результата не удастся.

Общие правила

Диета Усама Хамдий является авторской методикой похудения и изначально разрабатывалась для диабетиков (больных сахарным диабетом), которые нуждались в значительном снижении массы тела. Диету иногда называют «химическая», поскольку автор считает, что организм человека, при определенных условиях, может сам ускорять химические процессы метаболических реакций, в частности, выработку пищевых ферментов, в том числе и липазы, расщепляющей жиры до жирных кислот и глицерина. По сути, яичная диета Усама Хамдий относится к типу белковых диет, в основе которых лежит увеличение в рационе питания белков и снижение употребления углеводов. Благодаря повышенному содержанию в рационе белковой пищи во время похудения потери мышечной массы не происходит, что способствует сохранению эластичности кожи и отсутствия ее провисания. Подходит для больных с сахарным диабетом и пред диабетическим состоянием.

В практике встречаются два варианта диеты:

• Яичная, в которой в качестве белкового компонента рациона питания присутствуют белки животного происхождения в виде куриных яиц, куриного мяса, нежирных сортов рыбы и морепродуктов.
• Творожная диета Усама Хамдий (авторство не подтверждено), в которой куриные яйца заменяются нежирным творогом. Предназначена преимущественно для лиц с аллергией на куриные яйца.

Важной особенностью является обязательное сопровождение диетического питания умеренной, но регулярной физической нагрузкой, поскольку повышенное содержание белка в рационе питания может замедлить процесс потери веса. Диета длительная

Полный цикл включает 4 недели, но при необходимости можно использовать и 2 недельный цикл или, наоборот, лицам с массой тела значительно превышающей норму — увеличить ее продолжительность до 2-3 месяцев.

Правила питания:

• Основу рациона составляют белки животного происхождения — куриные яйца/творог, нежирное мясо и белая рыба.
• Включение в рацион цитрусовых, ускоряющих процесс сжигания жира — апельсины, грейпфруты и пряностей, ускоряющих обмен веществ (лук, чеснок, базилик, корица, кардамон, паприка, укроп, петрушка, гвоздика).
• Увеличение потребления свободной жидкости до 2,5 л/сутки в виде несладких травяных отваров, отвара шиповника. Чистой теплой воды, минеральной негазированной воды. Жидкость можно употребляется исключительно между приемами пищи, нельзя запивать еду жидкостью.
• Увеличение в рационе питания содержания овощей/фруктов, при этом, рекомендуется за один прием пищи употреблять овощи/фрукты одного вида. Употреблять овощи можно в разном виде (варенном или тушенном, сыром, в салатах) без добавления растительного масла. Для заправки салатов можно использовать лимонный сок. К рекомендованным овощам относятся кабачки, патиссоны, цуккини, огурцы, зеленый горошек, помидоры, баклажаны, бобовые овощи, морковь.

Категорически запрещено употребление картофеля в любом виде. Из фруктов запрещено употреблять виноград, бананы, манго, инжир, финики.

• Если меню не содержит указания на точное количество продуктов, можно их употреблять до появления чувства насыщения, не допуская переедания.
• Пищу можно готовить только на воде без добавления масла.
• Разрешается пищу немного подсаливать, но для вкуса предпочтительнее использовать специи и зелень.
• При появлении сильного чувства голода можно делать перекусы разрешенными видами овощей или листьями салатов.
• Из рациона полностью исключается все сладости, мучное, животные и растительные жиры и жирное мясо (свинина, баранина).
• Строгое соблюдение меню, запрещается добавлять или заменять продукты из рекомендованного списка. Если что-то не нравится, продукт можно исключить вовсе из меню, но заменять его чем-то другим нельзя.
• Кулинарная обработка продуктов сводиться к приготовлению пищи на пару, гриле или отвариванию.
• Принимайте таблетки, содержащие полный набор витаминов и минералов.

• После завершения курса диеты продолжайте включать в утренний рацион питания 2 яйца и 1 цитрусовый фрукт на протяжении 3-4 суток.
• Расширяйте рацион питания постепенно, также следует медленно увеличивать и порции: начинайте с более жирных кисломолочных продуктов, далее — подсушенный хлеб, растительное масло, нежирную свинину, сыры и только на 2-3 недели после окончания диеты вводите в рацион в небольших количествах копченные, жаренные, жирные продукты.
• Не злоупотребляйте употреблением сахара/соли. Продолжайте употреблять повышенное количество свободной жидкости.

Химическая диета на 4 недели: суть и правила

Профессор Усама Хамдий – американской ученный с разносторонним кругом научных исследований. Он возглавляет клиническую программу борьбы с избыточной массой и ожирением в центре Джослин при Гарвардской медицинской академии. Основным направлением его трудов можно назвать сахарный диабет и кардиоваскулярные процессы в организме. Именно он стал автором диеты, о которой пойдет речь в нашей статье.

Мировая известность пришла к Усаме Хамдий в результате выхода в тираж его книги под названием «Диабетический прорыв». Она была написана в соавторстве с еще одним знаменитым ученым, доктором медицинских наук Шери Колдбергом. Именно в ней впервые был описан принцип питания, подходящий для снижения избыточной массы тела, как у больных диабетом, так и утех, кто находится в группе риска его развития, то есть тучных людей.

Уникальность и суть химической диеты

Судя по названию, многие думают, что основа принципа такого питания базируется на регулярном употреблении синтетических химических добавок к пище. На самом деле это не так. Профессор считает, что внутренних ресурсов организма хватает практически для любого восстановительного процесса, с минимализацией приема таблеток. Суть диеты заключается в коррекции химических процессов в организме за счет питания. Именно благодаря их нормализации происходит довольно быстрое и максимально безопасное похудение.

Основной рациона в химической диеты на месяц становятся протеины, являющиеся исходным «строительным материалом» организма. При этом не нужно сокращать количество еды в целом или даже ее калорийности. Тогда белки в теле человека остаются нетронутыми, а от их недостатка в рационе, дистрофические изменения не происходят. Это может обеспечить долгосрочную эффективность системы питания, а ввиду рекомендованной физической активности, укрепляется мускульный корсет тела. Заодно люди, соблюдающие диету люди могут позабыть о гнетущем чувстве голода, ведь протеины дают ощущение сытости надолго.

Правила химической диеты: 9 полезных советов

1. Взвешивание и записывание результатов каждый день – обязательное условие химической диеты Усамы Хамдий. Стоит приобрести качественные весы, например, электронные, дающие минимальную погрешность в показаниях.
2. Когда в руководстве или меню не указано конкретное количество допустимой пищи, можно есть до ощущения насыщения. Однако надо постараться не переедать.
3. Если вы внезапно ощутите непреодолимые позывы голода между обычными приемами пищи, можно съесть томат или огурец.
4. Картофель придется исключить из рациона, а остальные овощи готовят в кипящей воде, не добавляя масла и соли.
5. Следует выпивать достаточное количество воды на протяжении всей диеты. Примерная норм 1.5-2 литра жидкости в сутки.
6. Отказываться от любимых напитков, кофе или чая, нет нужды. Однако от сахара и молока придется воздержаться, как и от сахарозаменителей, включая стевию.
7. Подбирая фрукты, сделайте упор на яблоки, цитрусы, киви или сливы. От винограда, бананов, дынь, инжира, фиников и манго лучше отказаться.
8. Если что-то заставило вас отклониться от рациона и вы прервали химическую диету Усамы Хамдий, просто начните с самого начала.
9. Чтобы максимально повысить эффективность, после завершения первого четырехнедельного цикла, диету можно продолжить. Однако по новой схеме: первые две недели питаться, как указанно в руководстве к первой неделе, а вторые – как на четвертой.

Кому подходит химическая диета

Такой тип питания для снижения избыточной массы подходит всем, у кого он имеется. То, что она предназначена исключительно для диабетиков является заблуждением.

Плюсы и минусы

Преимущества

• Отсутствие постоянного чувства голода.
• Невысокая стоимость используемых продуктов.
• Не очень длительный период соблюдения.
• Эффективность при эндокринных проблемах.

Недостатки

• Диета не является сбалансированной.
• Рекомендовано к потреблению чрезмерное количество яиц.
• Есть противопоказания.

Противопоказания

• Хронические или острые болезни почек или печени.
• Воспалительные процессы в организме.
• Детский возраст до 18 лет.
• Болезни желудка или кишечник.
• Беременность или период лактации.
• Онкологические проблемы в организме.
• Сердечно-сосудистые болезни.
• Нарушение липидного обмена.

Начинать диету по методу Хамдий можно исключительно после консультации со своим лечащим врачом и диетологом. Только они способны дать грамотные рекомендации и уточнения для каждого конкретного случая.

Как работает диета Усама Хамдий

Главный принцип такой системы питания – введения организма в состояние кетоза. Организм недополучает углеводы, и чтобы продолжать функционировать, сжигает жиры. На первых порах, особенно при резком изменении рациона ты можешь ощущать слабость и быструю утомляемость, раздражимость. Все это – последствия углеводного голодания.

Плюсы и минусы диеты Магги

Но голодным организм не будет! Ты полноценно питаешься три раза в день и можешь перекусить разрешенными продуктами. Конечно, дорогу до твоей тарелки смогут проложить не многие продукты, но ты готова к ограничениям, не так ли? Помни, что все это для потрясающего результата!

Правила диеты:

Завтрак фиксирован: два сваренных вкрутую или всмятку яйца или 200 грамм 1% творога. К ним нужно добавить любой цитрусовый фрукт, он ускорит сжигание жиров.

• С этой же целью можно добавлять в блюда пряные специи – они тоже помогут «прогнать» лишний вес.
• Пей не менее 2,5 литров жидкости ежедневно. Все напитки кроме травяных чаев, минеральной негазированной воды и отваров трав запрещены. Кофе тоже не твой друг на время диеты.
• Желательно в меню каждого приема пищи вводит один фрукт или овощ. Их можно готовить любым привычным тебе способом или есть в сыром виде, но жарить нельзя. И масло растительное к ним тоже добавлять нельзя.

• Объем еды за раз можно есть любой. Но раз уж тебе разрешены перекусы, то понемногу можно сокращать объем блюд. Вариант с резким уменьшением количества съедаемого за присест строго запрещен!
• Соль – такой себе союзник. Солить блюда можно, но не перебарщивай, а лучше даже сократи количество соли в день.
• Строго придерживайся меню! Менять продукты можно, но нельзя полностью отказываться от них.
• Желателен прием витаминно-минеральных комплексов, но на счет их приема лучше всего проконсультироваться со специалистом.

Жарить и тушить, используя масло, категорически запрещено. Только варка, гриль (а потом убрать кожу), приготовление на пару.

Правила похудения

Чтобы добиться необходимого результата, придерживаться меню яичной диеты важно строго по правилам, не разрешая себе никаких отклонений, никаких поблажек. В случае даже самого малого отхода от регламента необходимо начинать ее с самого начала

Единственным вариантом может стать только удаление какого-либо продукта, но ни в коем случае не его замена. Кроме этого, существует еще несколько условий, исполнения которых требует 4-недельная яичная диета. Они сделают результаты более внушительными. Среди них такие:

• Необходимо увеличить дневную норму выпитой воды. Она не должна составлять менее двух с половиной литров.
• При приготовлении овощей, разрешенных правилами диеты, нельзя добавлять мясные бульоны, но можно использовать соль, перец или другие приправы, также разрешается добавление лука и чеснока.
• Ни в коем случае нельзя применять как дополнение масла и жиры.
• Допускается выпить немного содовой либо диетических газировок.
• Разрешается питье чая и кофе, только без дополнительных добавок в виде сливок, молока, сахара. Подсластить их можно заменителем.
• Если голод сильно угнетает, можно утолить его разрешенным овощем. Лучше всего подойдет морковка, можно взять и огурец, а также, как вариант, пожевать листья салата. Но только пользоваться этой поблажкой лучше всего исключительно тогда, когда предыдущая трапеза уже практически переработалась организмом, идеально, если пройдет около двух часов.
• Категорически запрещается менять распорядок диеты, то есть обед с завтраком либо другие части дневной трапезы, то же касается и дней, которые нельзя менять местами.
• Продукты, по которым не указываются нормы употребления, можно кушать без ограничения.
• Яичная диета на месяц приспособлена под человеческий организм, поэтому не стоит вводить в рацион дополнительные витаминные комплексы.

Если же по каким-либо причинам пришлось нарушить правила, то все нужно начинать с самого начала.

Запрещенные продукты

На диете запрещено употреблять следующие продукты:

• Картофель в любом виде;
• Фрукты: банан, манго, инжир;
• Ягоды: виноград;
• Грибы;
• Орехи и финики;
• Крупы: любые каши, рис;
• Мучные изделия: макароны, блины, оладьи, вареники, хлеб, булки, тесто, пирожные, печенье, торты;
• Кондитерские изделия: варенье, конфеты, джем;
• Сладкое: шоколад, мед, сгущенное молоко;
• Молочные продукты: молоко, жирный творог (18% и выше), сыр;
• Мясо, птица: жирная свинина, сало, копченая курица, утка, гусь;
• Колбасные изделия;
• Морепродукты: консервированная, соленая рыба, полуфабрикаты из рыбы, икра;
• Масло, жир, маргарин;
• Алкогольные напитки;
• Напитки: газированные напитки с добавлением сахара, энергетики, виноградный сок или компот.

Меню диеты Усама Хамдий

Первый день:

• завтракать нужно фруктами в неограниченном количестве и варенным яйцом или не больше 200 граммами творога;
• на обед употребляется какой-либо из разрешенных фруктов. Есть можно до чувства насыщения;
• ужинать необходимо овощным салатом.

Второй день:

• утром — два яйца с фруктами;
• в обед — филе курицы варенное или запеченное (кожу снять);
• ужинать можно салатом из овощей, запеченной рыбой и грейпфрутом.

Третий день:

• с утра съесть одно яйцо, фрукты (апельсин или яблоко);
• в обед полагается творог или сыр (0%), томаты;
• ужинать можно мясом, приготовленным в духовке или отварным с овощным салатом;

Четвертый день:

• утром — салат из овощей с двумя яйцами;
• обедать нужно фруктами;
• ужинать – мясом (готовить на пару) и овощным салатом из моркови, огурца и томатов.

Пятый день:

• на завтрак подается варенное яйцо, фрукты (апельсин или грейпфрут);
• на обед можно есть любые сваренные овощи;
• ужинать нужно креветками/рыбой и салатом из овощей.

Шестой день:

• утром съесть салат из овощей с яйцом;
• пообедать любым количеством фруктов;
• ужинать следует овощным салатом и мясом, приготовленным в духовке.

Седьмой день:

• завтрак состоит из двух яиц с яблоком;
• в обед нужно сварить овощи. Грейпфрут;
• ужинать можно любыми свежими овощами.

Меню диеты Усама Хамдий

Меню на неделю базируется на списках разрешенных продуктов. Именно из них составляется рацион. Основные рекомендации следующие:

Придерживаться диеты можно только после консультации со специалистом

При некоторых заболеваниях она может нанести непоправимый вред организму.
Каждый день требуется соблюдать норму по воде, употреблять не менее 30 миллилитров на каждый килограмм веса.
К чаю или травяным сборам запрещается добавлять сахар, молоко, прочие добавки, в том числе сахарозаменители, фруктозу.
Важно постоянно следить за самочувствием. При возникновении головокружений, слабости, тошноты незамедлительно прекратить диету и обратиться за помощью к специалистам.
Строго соблюдать длительность диеты

Превышение срока в 28 дней может быть опасно для организма.
Готовить еду нужно без добавления растительных или животных жиров, используя пароварку, мультиварку или сковороду с антипригарным покрытием.

Данная диета – настоящий стресс для организма. Человек постоянно испытывает чувство голода, срывается на «запрещенные» продукты. Как результат – серьезные психологические расстройства. Поэтому прежде, чем садиться на нее, необходимо подумать – а стоит ли игра свеч.

Диета имеет два других названия – творожная или яичная. Все потому, что в рационе преобладают именно эти продукты. Рассмотрим подробнее, как может выглядеть план питания на неделю.

Первая неделя

Все завтраки одинаковые – два сваренных яйца. А вот обеды и ужины различаются.

Вторая неделя

Третья неделя

Четвертая неделя

Способы приготовления блюд на без масла и жира можно найти на кулинарных сайтах, например на сайте Edimka.Ru. Там же, на едимке, есть рецепты диетических блюд, подходящих для выхода из диеты.