King protein
Содержание:
Теперь о качестве
Аминокислотный скор
Показатель отношения определенной незаменимой аминокислоты в каком-то продукте к такой же аминокислоте в искусственном идеальном белке.
О качестве белка можно судить по нескольким показателям. Самые важные из них:
Аминокислотный скор, свидетельствующий о полноценности белка. Чем скор выше, тем лучше. Лидером по данному показателю стал Myprotein Impact Whey, в отстающих снова RPS Nutrition Whey Protein. Лишь у него аминокислотный скор по фенилаланину и тирозину менее 100 %, а значит белок, входящий в состав этого образца является биологически неполноценным. У остальных образцов скор белка превышает 100 %.
Сумма незаменимых аминокислот. По этому показателю расстановка сил такая же, как в предыдущем пункте.
Растворимость. Показатель, не имеющий отношения к пищевой ценности, но важный для потребителя. Как известно, сухую белковую смесь сначала разводят в жидкости
И конечно, очень важно, чтобы концентрат размешивался равномерно, без комочков. Лучший показатель растворимости у протеина Geneticlab Nutrition Whey Pro
Проблемы могут возникнуть с DO4A.
Лучшие медленные протеины (казеин)
Употребляя казеин, можно не только насытить организм полезным белком, но и получить ощущение сытости на длительное время – как уже говорилось, протеин имеет сложную структуру, которая долго усваивается организмом.
MusclePharm Combat 100% Casein
Рейтинг: 4.9
Наибольшей популярностью пользуется продукт производства США MusclePharm – Combat 100% Casein. Это белок медленного высвобождения, улучшенный аминокислотами и пищеварительными ферментами (60 мг), способствующим улучшенной транспортировке компонентов к мышцам с целью ускорения их роста, включая ночное время. Combat 100% Casein даёт ощущение сытости надолго, поэтому оптимален для перекуса перед сном – лишних калорий организм не получит и лишние килограммы ему не угрожают. Кроме того, пищеварительные ферменты благоприятствуют улучшению работы желудочно-кишечного тракта в целом.
Исследованиями доказано: замедленное пищеварение, которому способствует казеин MusclePharm, способен защитить мышцы от травмирования и разрывов.
Стоимость MusclePharm Combat 100% Casein за упаковку 907 граммов – около 2950 рублей, но хватит объёма надолго – одна мерная ложка растворяется в 300-400 мл воды.
- Полезный перекус на ночь;
- В порции 28 гр. «медленного» протеина;
- Включает ферменты для улучшения работы пищеварения;
- Не содержит аллергенный глютен;
- Казеин высокого качества.
- Завышенная стоимость;
- Не везде продаётся.
Optimum Nutrition 100% Casein Gold Standard
Рейтинг: 4.8
На второй позиции в рейтинге расположился казеин с чуть меньшей стоимостью – около 1785 рублей за те же 910 граммов. При этом найти продукт несложно, а приобрести можно в нескольких вкусовых вариациях, внося разнообразие в рацион.
В основе пищевой добавки казеин высокого качества, требующий от организма существенных усилий на переваривание, которое способствует сохранению ощущения сытости. В продукте также содержится комплекс естественных аминокислот (в том числе глютамин), которые человеческим желудком не вырабатываются, но потребность в них есть. Они транспортируются к мускулам в течение 5-6 часов после употребления.
Протеин Optimum Nutrition 100% Casein Gold Standard пользуется спросом среди атлетов как составляющий компонент наращивания мышц и обычных людей, желающих улучшить качество сна и скинуть пару-тройку килограммов за счёт замещения вредных перекусов.
- Глютамин в составе;
- Оптимальная стоимость;
- Медленное усвоение и одновременное и стабильное питание мышц;
- Способствует улучшению сна.
- В составе искусственные ароматизаторы;
- Отсутствуют ферменты для пищеварения, требуется соблюдение дозы употребления.
Ultimate Nutrition Prostar 100% Casein Protein
Рейтинг: 4.7
Протеин медленного усвоения Ultimate Nutrition Prostar 100% Casein Protein подходит для восстановления и прироста мускулатуры, поэтому пользуется спросом среди атлетов. В составе присутствуют 20 важных аминокислот, участвующих в строительстве мышц, в том числе 9 элементов, которые организм самостоятельно не синтезирует.
Концентрация казеина в продукте максимальная — Ultimate Nutrition Prostar является изолятом, ценной пищевой добавкой, подходящей для употребления атлетами и людьми, ведущих активный и здоровый образ жизни. В порции содержится 25 граммов чистейшего белка, а общая калорийность – всего 80 ккал.
Стоимость банки 2,39 кг составляет в среднем 3 190 рублей или 1334 рубля за 1 кг.
- Ценный изолят казеина;
- Высока концентрация белка в порции;
- Комплекс аминокислот в составе;
- Доступная цена.
- Некоторые вкусы чрезмерно сладкие;
- Содержание белка по массе 70% вместо 80% (подтверждено анализами).
QNT Casein Protein
Рейтинг: 4.6
Инновационный бельгийский продукт для атлетов на основе казеинового белка QNT Casein Protein занял четвёртое место в рейтинге. Он подходит для наращивания мышечной массы, но отлично показал себя именно как продукт для поддержания хорошей физической формы. Белок в количестве 80% обладает высокой биологической ценностью и наделён витаминами группы В, способствующим накоплению компонента с мышцах и его усвоению волокнами мускулатуры, уменьшая катаболизм. После употребления порции казеина утром, на ночь или между основными приёмами пищи в организме поддерживается нормальный уровень азота.
В одной порции QNT Casein Protein содержится 23,7 гр. белка и 109 ккал, количество жира снижено до 0,5 гр. Сахар заменён искусственным аналогом. Купить протеиновую смесь можно за 1 950 рублей за банку 908 гр.
Высокоуглеводный протеин
Олег Ирышкин, кандидат медицинских наук, врач спортивной медицины и спортивной диетологии: «Если человек использует протеин и при этом его цель в снижении веса, мы должны быть уверены, что лишних углеводов в нем нет, так как прием углеводов приводит к подъему гормона инсулина, что может препятствовать снижению веса. Если мы используем протеин для подготовки к соревнованиям, нам необходимо знать точный его состав, так как расчет питания перед соревнованиями сводится к точному количеству потребляемых нутриентов. Точный состав смесей имеет непосредственно практическое значение и существенные отклонения от заявленных значений могут существенно повлиять на достижение поставленных целей».
Подводим итоги
Пищевая ценность
Качество
| Название | Содержание белка, фактическое/заявленное, % | Содержание углеводов, фактическое/заявленное, % | Содержание жира, фактическое/заявленное, % | Гистологическое исследование | Аминокислотный скор, % | Консерванты, мг/кг | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
Смесь белковая Ostrovit |
71,60/78 |
19/2,4 |
1,86/1,8 |
включает в свой состав концентрат сывороточного белка, соль поваренную. |
Phe+Tyr 115 |
Бензойная кислота — 631,58 |
 |
Смесь белковая DO4A |
57,02/60,5 |
35/22,1 |
0,28/7 |
включает в свой состав концентрат сывороточного белка, ксантановую камедь, мальтодекстрин, соль поваренную. |
Phe+Tyr 114 |
Бензойная кислота — 67,7 |
 |
Смесь белковая Maxler Golden Whey |
65,94/75,75 |
22/12,12 |
2,17/4,5 |
включает в свой состав концентрат сывороточного белка, изолят сывороточного белка, гидролизат сывороточного белка, соль поваренную. |
Val 129 |
Бензойная кислота — 288,09 |
 |
Смесь белковая RPS Nutrition Whey Protein |
18,90/68 |
71/10 |
1,23/5,7 |
включает в свой состав концентрат сывороточного белка, микрокристаллическую целлюлозу, ксантановую камедь, гуаровую камедь, какао-порошок, кукурузный крахмал, кофе, соль поваренную. |
Phe+Tyr 85 |
Бензойная кислота — 1064,45 |
 |
Смесь белковая Myprotein Impact Whey |
71,77/84 |
20/4 |
1,14/7,6 |
включает в свой состав концентрат сывороточного белка, какао-порошок |
Val 137 |
Бензойная кислота — 735,72 |
 |
Смесь белковая Geneticlab Nutrition Whey Pro |
73,34/75 |
16/9 |
4,87/2,86 |
включает в свой состав концентрат сывороточного белка. |
Val 124 |
Бензойная кислота — 566,43 |
 |
Смесь белковая KFD Premium WPC 80 |
71,66/79 |
19/9 |
5,01/1,57 |
включает в свой состав концентрат сывороточного белка. |
Val 121 |
Бензойная кислота — 139,35 |
 |
Смесь белковая R-LINE Nutrition Power Whey |
73,59/75,2 |
17/8,7 |
0,5/9,7 |
включает в свой состав концентрат сывороточного белка, ксантановую камедь. |
Val 117 |
Бензойная кислота — 778,27 |
 |
Батончик Iron Man 32 Protein Bar |
23,04/32 |
46/46 |
13,22/7,6 |
включает в свой состав концентрат молочного белка, изолят сывороточного белка, частицы растительного компонента (кокосовая стружка), гидролизат коллагена, какао-порошок, жир (глазурь шоколадная). |
140 Phe+Tyr |
Бензойная кислота — 187,84, сорбиновая кислота — 978,65, сернистая кислота — 0,001 |
 |
Батончик Power Pro |
19,96/36,9 |
51/35,4 |
11,67/9,6 |
включает в состав молочные белки, концентрат сывороточного белка, казеин, гидролизат коллагена, мальтодекстрин, какао-порошок, жир (шоколадная глазурь) |
113 Met (без цистеина) |
Бензойная кислота — 129,16, сорбиновая кислота — |
 |
Батончик Bombbar |
30,81/33 |
42/6 |
9,54/9 |
включает в свой состав концентрат сывороточного белка, концентрат молочного белка, жир, частицы растительных компонентов. |
119 Phe+Tyr |
Бензойная кислота — 55,29, сорбиновая кислота — 337,67 |
 |
Батончик Best bar |
30,67/33 |
48/6,8 |
5,13/4,5 |
включает в свой состав концентрат сывороточного белка, концентрат молочного белка, растительные пищевые волокна, коллагеновый белок, частицы растительного компонента, масло растительное. |
120 Phe+Tyr |
Бензойная кислота — 32,41, сорбиновая кислота — 1021,9 |
06 февраля 2019
