Безуглеводная диета

Таблица продуктов с содержанием углеводов

Продукты	Углеводы	Продукты	Углеводы
Креветки	Отварное
Сельдь соленая	2	Курица вареная
Сельдь копченая	4	Жареное в панировке	5
Отварная	3	В мучном соусе	6
Кальмары	4	Бифштекс	1
Лосось копченый	Ветчина, колбаса, сосиски	1
	Отбивная
Сыр	0,5-2	Говяжья печень	6
Творог	3	Тушеная говядина	5
Молоко (250 г)	6	Гуляш из телятины	2
Сметана (200 г)	10	Гуляш из свинины	9
Кефир, классический йогурт (250 г)	13	Яйца	0,5
Морковь	5	Абрикос	3
Баклажан	3	Мандарин, лимон	6
Средний помидор	6	Слива	8
Консервированный помидор	4	Яблоко	18
Свежий огурец	5	Груша	25
Соленый огурец	2	Персик	9
Репчатый лук	8	Киви	9
Лук зеленый	5	Апельсин	17
Редис (5-6 шт.)	0,5	Вишня	16
Свекла (1 шт.)	6	Черника	21
Кабачок	4	Малина	17
Стручковая фасоль	8	Клюква (1 ст.)	8
Цветная капуста	6	Черная смородина	19
Белокочанная капуста	5	Сок (250 г) яблочный	10
Квашенная капуста	3	Сок (250 г) томатный	10
Грибы	5	Сок (250 г) виноградный	10
Арахис	1,8	Сливочное масло	1
Фундук	1,2	Маргарин	1
Миндаль (100 г)	11	Растительное масло
Кедровые орешки	1,7	Майонез	1

Безуглеводная диета для спортсменов

Безуглеводная диета идеально подходит для спортсменов. Перед соревнованиями или просто, когда хочется побыстрее сбросить лишний вес, но при этом чтобы мышечная масса не пострадала и стала более рельефной, применяется сушка

К сушке надо подходить очень осторожно, ведь только соблюдая этапы безуглеводной диеты для спортсменов и грамотно построив систему тренировок можно добиться отличных результатов

В зависимости от индивидуальных особенностей организма спортсмена, первые результаты сушки можно увидеть уже через 5 недель, однако обычный срок проведения спортивной сушки – 6-8 недель. Желательно перед началом провести медицинское обследование, чтобы быть уверенным что организм готов к таким кардинальным изменениям и ограничениям.

Итак, что же можно есть на безуглеводной диете в период сушки:

1. Зеленый чай без сахара, минеральная вода.
2. Отваренные морепродукты.
3. Кисломолочные продукты.
4. Нежирные сорта рыбы и мяса.
5. Свежие овощи (кабачки, капуста, морковь, помидоры, огурцы, зелень).
6. Бульоны, сваренные на мясе.
7. Яйца в любом виде.

Предлагаем рассмотреть рекомендации по безуглеводному питанию рассчитанные на 8 недель проведения спортивной сушки.

Неделя 1.

Прием пищи не менее 5-6 раз в сутки, потребление углеводов должно составлять 2 гр в день на 1 кг веса. Под строгим запретом сладкие, хлебобулочные, жирные, копченые, мучные продукты. Разрешается есть пропаренную гречку, рис, нежирный творог, яичные белки, куриную грудку. Обязательно вводите в питание побольше зелени, овощей и несладких фруктов.

Неделя 2.

Диета становится более строгой. Количество допустимых углеводов снижается до 1 гр на 1 кг веса в сутки. Размер порции на прием не должен быть больше 120-130гр. Разрешаются каши, но только в первой половине дня. Необходимо много пить, разрешены нежирные кисломолочные продукты, травяные отвары, зеленый чай.

Неделя 3.

Во время третьей недели углеводы сокращаются до 0,5 г на 1 кг веса в сутки, так же из рациона полностью убираются фрукты и сыры. В тоже время различные физические нагрузки и усиленные тренировки помогают закреплению результата.

Неделя 4.

Эта неделя достаточно жесткая по питанию и для многих трудно переносимая. Разрешается есть не более 6 ст. л. каши в первой половине дня. Полностью убираются из рациона картофель, морковь, редиска, свекла и другие корнеплоды. Обязательно обильное питье. В это время можно заметить такие изменения в здоровье, как нарушение стула, чувство апатии и усталости, депрессию, сухость во рту, нарушение баланса микрофлоры, неприятные ощущения в области ЖКТ. Все это свидетельствует об окислении крови. Если вы наблюдаете у себя эти симптомы, попробуйте немного увеличить дозу углеводов в сутки и нормализуйте питание до полного восстановления организма. Если не получится этого сделать, то во избежание серьезных проблем со здоровьем диету следует прекратить. Если же вы чувствуете, что все нормально, то переходите к следующему этапу сушки на безуглеводной диете.

Неделя 5.

Каши полностью исключаются из рациона. В меню необходимо добавить большое количество свежих овощей и зелени, обеспечивая себя клетчаткой.

Неделя 6.

Эта неделя не славиться большим выбором блюд и продуктов. Под запрет попадают растительные жиры и кисломолочные продукты. Все, что можно употреблять, это заправленные лимонным соком, овощные салаты и большое количество воды.

Неделя 7.

Начинайте постепенный выход из диеты. Потихоньку увеличивайте количество допустимых углеводов. Можно есть морепродукты, овощи, фрукты, салаты из зелени и сельдерея.

Неделя 8.

Это последняя неделябезуглеводной диеты, однако резко повышать углеводы и бросать тренировки нельзя. На этой неделе вы повторяете рекомендации по питанию с 4, 3, 2, 1 недель, постепенно возвращаясь к обычному питанию.

Особенности и правила безуглеводной диеты

По большому счёту, суть любой диеты сводится к одному: создать дефицит энергии и заставить запасливый организм отправиться за ней в кладовые, устроенные на боках, животе, бёдрах и других склонных к накоплению жира местах. Обычно для этой цели используют простую формулу: сжигать больше калорий, чем съедаешь. А это путь хотя и верный, но голодный.

Разработчики безуглеводной диеты голодать не захотели и нашли обходную тропку. Вместо того, чтобы сажать организм на урезанный паёк, они предложили удалять из меню только углеводы — главный источник энергии, оставляя при этом достаточную порцию белка, чтобы не испытывать голодных резей в желудке. Обнаружив, что поставки привычного топлива прекратились, тело некоторое время пытается продержаться на гликогене, хранящемся в печени, а затем перестраивается на новый режим питания и принимается расщеплять жировые клетки. Этот процесс называется кетоз. Именно он лежит в основе всех белковых систем похудения.

Плюсы безуглеводной диеты:

1. Белковые продукты способствуют длительному насыщению, поэтому во время похудения вас не будет изводить чувство голода.
2. Мышцы не потеряют форму, правда, при условии хотя бы минимальных физических нагрузок.
3. Обилие разрешённых продуктов позволит сделать рацион приятно разнообразным.

Минусы безуглеводной диеты:

1. Резкий отказ от углеводов, в частности, глюкозы, способен привести к упадку сил, снижению умственной деятельности, сонливости, депрессии, а нехватка клетчатки — к запорам.
2. Длительное белковое питание перегружает пищеварительную систему, печень, желчный пузырь, почки, а кроме того, способствует росту холестерина в крови.
3. Нехватка питательных веществ и витаминов плохо скажется как на общем состоянии организма, так и на внешнем виде. Под удар рискуют попасть волосы, ногти, кожа.

В некоторых случаях кетоз может перерасти в кетоацидоз, а это уже патологическое состояние, которое развивается очень быстро и приводит к серьёзным последствиям вплоть до комы. Вот почему белковыми диетами нельзя злоупотреблять.

Основные правила безуглеводной диеты для похудения:

1. Невзирая на приставку «без», полного исключения углеводов она не предполагает. Для хорошего самочувствия вам всё равно нужно будет употреблять их в количестве от 20 до 120 г в сутки.
2. Хотя диета считается сытной, это не означает, что вы можете поглощать любое количество отварного мяса или творога. Врачи рекомендуют рассчитывать свою норму белка на день следующим образом: 0,8-1 г на каждый килограмм веса при малоподвижном образе жизни и 1,2-1,7 г — для любителей спорта.
3. Чтобы не перегружать желудок тяжёлой пищей, есть нужно маленькими порциями 5-6 раз в день.
4. Продукты требуется варить, тушить и запекать. Иногда рецепты безуглеводной диеты допускают использование гриля или быстрое обжаривание на сковороде, но увлекаться ими не стоит.
5. Белковый рацион ведёт к обезвоживанию, противостоять которому помогут 1,5-2 л питьевой негазированной воды в сутки.
6. Не стоит пренебрегать физическими нагрузками. Во-первых, они ускорят похудение, а во-вторых, не дадут коже обвиснуть, а мышцам одрябнуть.
7. Большинство медиков советует придерживаться безуглеводного меню ограниченное время — в среднем 1-2 недели на строгой диете и не более месяца на облегчённом её варианте.
8. Выходить из диеты лучше без спешки, постепенно повышая количество углеводов в рационе.

Есть категории людей, которые могут находиться на белковом питании длительное время: например, спортсмены на сушке или больные диабетом II типа. Однако это не значит, что вы можете брать с них пример. Состояние спортсмена контролирует опытный тренер, за диабетиком присматривает врач, а у вас есть только здравый смысл. Прислушайтесь к его советам и не нарушайте установленных правил.

Безуглеводная диета — питание

Несмотря на название, безуглеводная диета не требует сокращения углеводов в питании до нуля. Полное отсутствие углеводов вредит пищеварительному процессу и лишает организм практически всех витаминов, поскольку белковые и жировые продукты не могут служить полноценной заменой.

Допустимой верхней границей употребления углеводов на безуглеводной диете являются 25-30 г для женщин и 50-60 г для мужчин в сутки. Данное количество не помешает процессу похудения, так как большую их часть употребит мозг. Однако источник углеводов в питании играет решающую роль.

// Читать дальше:

• продукты, богатые клетчаткой
• гликемический индекс — таблицы
• что есть, чтобы похудеть?

Что можно есть, а что — нельзя?

Основу питания на безуглеводной диете должны составлять различные мясные и молочные продукты (мясо, рыба, яйца, сыр), полезные жиры (начиная от оливкового масла и кокосового жира, заканчивая орехами и авокадо) и зеленые овощи (брокколи, стручковая фасоль, листья салата) — источники клетчатки и витаминов.

При отсутствии свежих овощей разрешается употребление таких низкоуглеводных продуктов, как фасоли, чечевицы и прочих бобовых, гречки и киноа в небольших количествах (не более 50 г в день), а также один маленький фрукт утром на завтрак.

// Углеводные продукты (запрещены):

• Хлеб и мучные продукты
• Любые макароны
• Любая выпечка
• Картофель
• Белый шлифованный рис
• Фрукты и фруктовые соки
• Сладкие газированные напитки
• Шоколад, конфеты, варенье и мед
• Мороженое

// Безуглеводные продукты (допустимы в разумных количествах):

• Любое мясо, птица и рыба
• Яйца
• Растительные масла
• Зеленые овощи
• Листья салата
• Сывороточный протеин
• Творог
• Обезжиренный сыр
• Вода, кофе и чай без сахара

Пример меню

Приведенное ниже меню безуглеводного питания рассчитано для мужчины ростом 175-180 см и весом 80-85 кг., имеющего 20-25% жира в организме

Напомним, что для расчета суточной нормы калорий важно знать, сколько именно жира имеется в организме — он не учитывается в расчетах, так как является балластом

Исходная дневная норма калорий — 2400 ккал; норма калорий для похудения — 2000 ккал; дневное потребление углеводов — не более 80 г (320 ккал); потребление жиров — не более 40-50% от суммарной калорийности (от 800 до 1000 ккал или 80-100 г жиров), суммарное потребление белков — оставшиеся 640 ккал (160 г).

// Завтрак

• Яичница из трех яиц с молоком, сыром или беконом (420 ккал; 24 г белка, 35 г жира, 2 г угл.)
• Яблоко и порция белкового коктейля (200 ккал; 24 г белка, 2 г жира, 20 г угл.)

// Обед

• Жареная куриная грудка, 200 г (350 ккал; 60 г белка, 15 г жира, 1 г угл)
• Порция чечевицы, 60 г (212 ккал; 15 г белка, 0 г жира, 36 г угл)
• Оливковое масло, 10 г (90 ккал; 10 г жира)

// Полдник

• Порция белкового коктейля (120 ккал; 24 г белка, 1 г жира, 2 г угл)
• Горсть миндаля, 30 г (170 ккал; 6 г белка, 15 г жира, 6 г угл)

// Ужин

• Стейк из семги, 150 г (220 ккал; 32 г белка, 9 г жира, 0 г угл)
• Порция стручковой фасоли, 150 г (50 ккал; 3 г белка, 0 г жира, 10 г угл)
• Оливковое масло, 10 г (90 ккал; 10 г жира)

Итого: 1960 ккал, 185 г белка, 100 г жира, 80 г углеводов.

// Читать дальше:

• чечевица — состав, польза и вред
• булгур — крупа с низким гликемическим индексом
• растительное масло — какое лучше?

***

Новые материалы Фитсевен, 5 раз в неделю — в telegram:

Безуглеводная диета — один из наиболее эффективных методов быстрого похудения

При этом важно помнить, что безуглеводка вовсе не исключает углеводы, а лишь существенно их ограничивает — в противном случае велика вероятность затруднения пищеварения и развитие хронической нехватки витаминов

Дата последнего обновления материала —  5 октября 2020

Таблица предлагаемого меню на неделю

День	Завтрак	2-й завтрак	Обед	Полдник	Ужин
День 1	Сыр — 50 г, чай — 200 мл	Сок из 150 г зелёных яблок	Нежирная отварная свинина — 170 г, сок из одного апельсина	Сыр — 50 г, чай — 200 мл	Отварная брокколи, хек на пару — 150 г, сок овощной — 150 мл
День 2	Яйцо варёное — 1 шт., чай — 200 мл	Яйцо варёное — 1 шт., сок овощной — 200 мл	Рыба — 150–175 г, овощи — 150 г, кофе без сахара — 200 мл	Сыр — 50 г, овощной сок — 150 мл	Нежирная свинина — 50 г, салат из огурца, грейпфрут – ½ шт., несладкий чай — 200 мл
День 3	Филе свинины отварное — 150 г, овощи — 150 г	Отвар шиповника — 200 мл, сыр — 50 г	Филе курицы — 170 г, авокадо — 3–4 кусочка	Кефир — 200 мл, грейпфрут – ½ шт.	Овощи отварные — 150 г, чёрный несладкий чай — 200 мл
День 4	Отварные яйца — 2 шт., несладкий чай — 200 мл	Апельсин — 1 шт	Свиная вырезка — 170 г, помидор, огурец, зелень, кофейный напиток — 200 мл	Кефир нежирный — 200 мл	Рыба — 120 г, овощи с зелёным салатом — 150 г, несладкий йогурт — 200 мл
День 5	Творог обезжиренный — 100 г, чай — 200 мл	Сыр — 50 г, кофе чёрный — 100 мл	Нежирная рыба — 150–170 г, огурцы свежие — 200 г, кофейный напиток с молоком — 200 мл	Обезжиренный кефир — 200 мл	Отварная цветная капуста — 200 г, натуральный йогурт — 200 мл
День 6	Яйца варёные — 2 шт., сок овощной — 150 мл, сыр — 50 г	Йогурт несладкий — 200 мл	Отварная говядина — 170 г, листья салата — 100 г, чай — 200 мл	Сыр — 50 г, кофейный напиток без сахара — 200 мл	Овощи с зеленью — 150 г, сыр — 50 г, сок из одного апельсина
День 7	Яйцо варёное — 1 шт., чай зелёный — 200 мл	Яйцо варёное — 1 шт., грейпфрут — 1 шт.	Отварная рыба или мясо — 200 г, овощной салат — 200 г, кофе — 200 мл	Йогурт натуральный — 200 мл	Ветчина — 50 г, листья салата — 100 г, зелёный чай — 200 мл

Блюда для безуглеводной диеты для похудения

Салат с перепелиными яйцами и говядиной

Ингредиенты:

• пять перепелиных яиц;

• говядина вареная – 200 граммов;

• пять помидоров черри;

• салат листовой;

• по 1 чайн.ложке оливкового масла, яблочного уксуса и горчицы;

• зубок чеснока;

• соль, специи.

Говядину отвариваем. Остужаем. Режем соломкой.

Салат моем, рвем руками.

Соединяем масло, уксус и горчицу, измельченный чеснок, приправляем, солим. Получаем заправку.

Яйца отвариваем. Чистим. Режем пополам. Так же пополам нарежем и черри.

На тарелку кладем салат, раскладываем говядину, черри и перепелиные яйца. Поливаем заправкой.

Салат с курицей и шпинатом

Ингредиенты:

• куриная грудка отварная или на гриле – 150 граммов;

• две ст.ложки замороженного шпината;

• салат листовой;

• ½ желтого сладкого перца;

• чайн.ложка сока лимона;

• две чайн.ложки оливкового масла.

Грудку без кожицы нарезаем соломкой. Перец режем некрупно, полосками.

Шпинат отварим в воде с добавлением соли.

Салат промоем, порвем листья руками. Соединим все компоненты. Заправим смесью масла с соком лимона.

«Маффины» из творога с семгой

Ингредиенты:

• филе семги слабосоленое – несколько тонких кусочков;

• филе сельди;

• пачка творога;

• укроп.

Для этого рецепта будет нужна силиконовая форма, в которой пекут кексы или маффины. На донышко каждой формочки кладем тонкий кусочек семги.

Творог смешиваем при помощи блендера с небольшим количеством сельди или можно также использовать семгу. Прибавляем к этой массе покрошенный мелко укроп. Заполняем формочки. Отправляем в холодильник на два часа. Затем перевернем форму, достанем «маффины».

Правила похудения на безуглеводной диете

Рацион в данной системе питания строится из следующих компонентов:

1. Мясо. Это может быть говядина, индейка, кролик.

2. Субпродукты ( сердце, язык, печень).

3. Яйца.

4. Рыба и различные морепродукты.

5. Молочные продукты ( несладкие).

6. Фрукты и ягоды – те, что отличаются низким ГИ.

7. Овощи.

8. Орехи.

Что следует исключить:

1. Хлеб.

2. Сахар.

3. Полуфабрикаты.

4. Алкоголь.

5. Газированные напитки.

6. «Крахмалистые» овощи –картофель, кукуруза.

7. Фрукты, гликемический индекс которых высок.

8. Сладости.

Для того, чтобы рацион, подобранный из правильных продуктов, вел к постепенному похудению, на безуглеводной диете нужно соблюдать ряд правил:

• Норма углеводов на строгой диете – 20-30г вместо обычных 150-200г. К этому значению следует идти постепенно, понемногу снижая их количество. Лучше делать это под наблюдением опытного диетолога, который составит программу питания, исходя из индивидуальных особенностей. Есть также менее строгий вариант диеты, скорее даже разгрузка, где количество углеводов сокращается не так радикально — 125 граммов в день.

• Кушать понемногу, делая за день пять или шесть приемов пищи.

• Перекусы исключить.

• Пить не во время еды, а либо перед ней, либо через полчаса после. Норма в день – два с половиной литра.

• На ночь не кушать. Последний раз – около 19-20 часов.

• Растительные жиры в рационе представлены оливковым маслом или льняным. На них разрешено также жарить. Можно кушать небольшое количество орехов.

• Рекомендовано принимать витамины.

• Диету желательно дополнить фитнесом, плаванием – любой физической нагрузкой.

Примерное меню на неделю

1. Старайтесь составлять меню заранее сразу на неделю. Так легче ориентироваться, и так вы всегда будете знать, какие продукты купить на следующий день.
2. Тщательно записывайте в пищевой дневник все, что съели за день. Такая организованность поможет вам не сорваться в первые дни.
3. Привыкание к такому питанию происходит быстро. В среднем на это уходит 1-3 дня.
4. Пейте достаточное количество обычной негазированной воды. Утром можете позволить себе чашечку кофе без сахара и молока. В течение дня можете пить черный или зеленый чай без сахара, но лучше отдавать предпочтение обычной воде.
5. За 30 минут до еды и 30 минут после еды не пейте жидкость. Старайтесь не наедаться перед сном и соблюдать режим питания и дня.
6. Последний прием пищи допускается максимально за 3-4 часа до сна.
7. Старайтесь есть небольшими порциями, медленно, наслаждаясь едой. Не ешьте впопыхах. Если вы будете соблюдать это правило, то сможете ощущать чувство сытости до окончания трапезы. Это поможет вам не переедать.

1

День первый:

• Завтрак: омлет из 2 яиц, чай;
• Обед: тушеная капуста с мясом, ложка сметаны, кусочек ржаного хлеба;
• Полдник: зеленое яблоко;
• Ужин: отварная курица, болгарский перец, обезжиренный кефир.

2

День второй:

• Завтрак: овсяная каша на нежирном молоке с грецкими орехами, чай;
• Обед: кабачки, запеченные с сыром, стейк, зеленый чай;
• Полдник: грейпфрут;
• Ужин: вареные креветки, сыр.

3

День третий:

• Завтрак: обезжиренный творог со сметаной и клубникой, кофе;
• Обед: бульон с вареным мясом, чай;
• Полдник: апельсин;
• Ужин: шашлык из курицы с луком, кефир.

4

День четвертый:

• Завтрак: 2 отварных яйца, кофе;
• Обед: мясо, запеченное с грибами и сыром, чай;
• Полдник: обезжиренный йогурт;
• Ужин: тушеная капуста с куриным мясом.

5

День пятый:

• Завтрак: 2 яйца всмятку, 1 огурец, чай;
• Обед: творожная запеканка, кефир;
• Полдник: 2 абрикоса;
• Ужин: грибы, запеченные с сыром, травяной чай.

6

День шестой:

• Завтрак: обезжиренный творожок, чашка кофе;
• Обед: мясо, запеченное с овощами (перец, цуккини, лук);
• Полдник: гранат;
• Ужин: отварное мясо, стручковый горошек, чай.

7

День седьмой:

• Завтрак: гречневая каша с молоком, чай;
• Обед: гороховый суп с курицей, кусочек хлеба;
• Полдник: горсть клубники;
• Ужин: филе морской рыбы на гриле или в духовке, лук.

О каких продуктах нужно забыть

Планируя безуглеводный рацион, нужно ориентироваться на список продуктов, которые нельзя есть даже в самых скромных количествах. Понятно, что придется отказаться от булочек, фаст-фуда, газированных напитков, чипсов, сухариков, жирной пищи и конфет. Но есть и продукты, которые с виду могут казаться безобидными, а на самом деле отличаются высоким содержанием простых углеводов.

• Крахмалистые овощи. Это картофель, морковь, свекла, кукуруза. Так, например, в 100 г моркови — 7 г углеводов, то есть почти половина суточного лимита на безуглеводке.
• Полуфабрикаты и консервы. При промышленной заморозке и консервации используют добавки с высоким содержанием углеводов.
• Колбасные изделия. Также нежелательны при безуглеводной диете из-за особенностей поточного производства. Формально углеводов в таких продуктах быть не должно, но по факту их наличие вполне вероятно.
• Мучное. Все блюда, где используется мука, нужно исключить. Это и хлеб, и макароны, и вареники, и блины, и даже соответствующие подливы.
• Крупы и бобовые. Все каши, даже цельнозерновые, исключаются. Например, в 100 г гречневой крупы содержится 68 г углеводов, а в манке — 73,3 г. Фасоль, чечевица, горох, соевые бобы и нут также не употребляются.
• Сладости. В том числе мед, йогурт и творог с фруктовыми добавками. Например, в сырках 27,5 г углеводов, а в меде — 80,3 г.

При безуглеводной диете также запрещены практически все фрукты, фруктовые фреши и сухофрукты. Исключение — лимон. Опасно и спиртное. Да, не весь алкоголь содержит углеводы. Но все градусные напитки стимулируют аппетит. Кроме того, для организма в непростой период похудения выпивка станет дополнительным стрессом. Почки и печень и без того работают в аварийном режиме, перерабатывая непривычно большое количество белка.

Блюда и рецепты на безуглеводной диете для взрослых и детей

Борщ для безуглеводной диеты:

• Отварите небольшой кусок постной говядины, добавив в бульон целую почищенную морковь и луковицу
• После того, как мясо сварится выньте овощи и мясо
• Мясо разорвите на волокна, а овощи мелко нарубите кубиками. В борщ можно добавить больше, чем одну морковь
• На терке натрите одну крупную свеклу и добавьте ее в кастрюлю
• Два помидора очистите от кожуры и семян, нарубите и так же добавьте в кастрюлю
• Добавьте пару выдавленных зубчиков чеснока
• Капусту необходимо нашинковать и добавить к блюду
• Соль и специи добавляются по вкусу
• Благодаря свекле борщ обретает насыщенный цвет ,а из-за того ,что в нем отсутствует картошка и масло — оно низкокалорийное
• Украсьте блюдо свежей зеленью

блюда для безуглеводной диеты

Кролик в сметанном соусе с грибами:

Кролик — диетическое и полезное мясо и для данного блюда он подходит идеально, однако вы легко можете заменить его на курицу или любое другое подходящее постное мясо.

• кролика нарубите на кусочки (к примеру, нарежьте мелко куриное филу кубиками диаметром по 5 сантиметров)
• в сковородку с толстым дном налейте две ложки растительного масла, выложите кролика и обжарьте его с луком, нарезанным полукольцами с закрытой крышкой на небольшом огне около получаса
• после этого переложите аккуратно кролика в небольшую кастрюлю, не выливая на не него масло из сковородки
• в кастрюлю налейте пол стакана не жирного молока и добавьте две ложки сметаны маленького процента жирности
• массу следует тщательно перемешать и оставить тушиться на медленном огне
• не забудьте посолить немного мясо и добавить ему пикантности пряностями: в данном случае прекрасно подойдет мускатный орех и орегано
• во время тушения следите за тем, чтобы жидкость полностью н выкипела и мясо не подгорело
• готовое блюдо украсьте зеленью, его рекомендуется совмещать с овощным свежим салатом

Омлет с курицей и помидорами:

• в отдельной посуде взбейте миксером или блендером белки до образования пены. после этого добавьте желток и немного соли и еще раз взбейте
• Мелко нарубите всевозможную зелень: петрушку, кинзу, укроп, базилик и добавьте в яичную массу
• дно мультиварки смажьте маслом в самом минимальном количестве (используйте льняное или оливковое масло)
• нарежьте один крупный помидор кольцами и выложите его в форме «солнышка» на дно
• кусочек вареной куриной грудки разорвите на волокна и положите их поверх помидоров
• яичной массой залейте помидоры с курицей и оставьте жарится около 10-15 минут