Полезный антидепрессант?

Как выбирать и хранить

Самый лучший продукт можно получить в магазинах органического питания. Упаковка с маркировкой «эко» гарантирует, что подсолнухи выращивались без химических удобрений. Неплохой вариант — купить семечки на рынке, на развес

Нужно обращать внимание, чтобы зёрна не были сломанными, грязными и тусклыми

Если товар приобретается в обычном магазине, важно проверить дату упаковки. В семенах, собранных осенью, процент полезных вещества выше, чем в весенних

В семенах, собранных осенью, процент полезных вещества выше, чем в весенних.

Не принесут пользы здоровью семечки, которые продаются без шелухи. Под воздействием воздуха жиры в продукте окисляются и могут вызвать отравление. Солёные и жареные на масле семена не дадут организму ничего, кроме лишних калорий.

Предпочтительно покупать товар в небольших объемах, до 1,5 кг. Желательно сразу же промыть семечки и подсушить в микроволновке или на сковороде. Чтобы масло в семенах не прогоркло, их лучше хранить в герметичном контейнере в холодильнике. При температуре от 0 до 8ᵒ С продукт сохранит свежесть до 6 месяцев.

Развеиваем мифы и подтверждаем факты

Далее хотелось бы сказать пару слов о страшилках, которые касаются семечек. И разобраться, что из них вымысел, а где правда.

• №1. От употребления семян подсолнечника разрушается эмаль. Стоматологи утверждают, что это заявление является правдой;
• №2. От семечек может возникнуть аппендицит. Это настоящий миф. А вот поспособствовать началу панкреатита семена вполне могут;
• №3. Если в течение недели употреблять только одни семечки, есть вероятность сбросить вес. Такие диеты действительно можно найти на просторах интернета. Но специалисты уверяют, что это провокация и ложь. В 100 граммах продукта содержится 520 Ккал, чтобы их сжечь, нужно трудиться на беговой дорожке или бассейне около 3 часов. Поэтому ни о каких потерях лишних килограмм речи быть не может. Этот продукт не приемлем при диетах;
• №4. Семечки – натуральный антидепрессант, который помогает побороть стресс. А вот это чистая правда. Если лузгать семена руками, будут работать нервные окончания, которые передают особые сигналы в мозг. Человек становится более спокойным. Кроме этого, в них содержится магний и витамины группы В, которые успокаивают нервную систему.

Чем вредны семечки подсолнуха при постоянном употреблении

Уникальное сочетание меди, витав, магния и цинка в зёрнах подсолнуха — настоящий целительный эликсир против диабета. Но главное преимущество заключается в том, что в семечках практически нет углеводов, зато много полиненасыщенных жирных кислот. Полезные жиры расщепляют вредный холестерин и улучшают работу сосудов, а вита группы В снимают нервные стрессы.

При панкреатите

Людям с хроническим воспалением поджелудочной железы приходится исключать из своего рациона жирные и богатые клетчаткой продукты. Семечки тоже относятся к этой категории, но они содержат вещества, способные значительно улучшить состояние больного.

Вита В и Е блокируют свободные радикалы и предотвращают повреждение клеток поджелудочной железы, а линолевая кислота снимает воспаление и восстанавливает ткани. Поэтому семечки при панкреатите допускаются, но употреблять их нужно строго по норме — 1 ст. ложка сырых несолёных семян в сутки. Во время обострений продукт противопоказан.

Целебные зёрнышки используются, как основной ингредиент домашних снадобий от высокого давления. Вот самый простой рецепт:

• Очищают от шелухи 1 стакан сырых, слегка недозрелых семян, кладут в глубокую кастрюлю.
• Заливают 2 л воды, варят 2 ч.
• Процеживают, остужают и пьют по 0,5 стакана в сутки.

Через 2 недели нужно сделать 5-дневный перерыв.

Из семечек можно сделать эффективный сироп от кашля при ларингите, трахеите, бронхите. Готовят его так:

• Растворяют в 2 стаканах воды 2 ст.л. сахара.
• 3 ст.ложки очищенных семечек заливают подслащённой водой.
• Варят, пока жидкость не испарится на четверть.
• Процеживают и пьют по 1 ст.л. трижды в день.

Очищенные сырые семена дают детям с ОРВИ и гриппом для повышения иммунитета. Чтобы снять нервное напряжение и крепко спать ночью, нужно за 2 часа до сна погрызть жареные семечки.

Злоупотребление продуктом приводит к следующим проблемам:

• набор излишнего веса;
• тошнота;
• запор или понос;
• вздутие и газы;
• изжога;
• мигрень;
• повреждение зубной эмали;
• воспаление дёсен и языка;
• переизбыток селена.

Диетологи считают, что средняя норма семечек для здорового взрослого — 35 г. Это примерно четверть стакана сырых очищенных зёрен.

Особенности употребления

Чтобы семечки принесли пользу, а не навредили, их нужно правильно есть. Казалось бы, все знают, как это делать – щёлкай и наслаждайся. Но, диетологи утверждают, что семечки можно употреблять самыми разными способами – как вредными, так и полезными.

Семечки можно есть в разных видах: сырыми или пророщенными; подсушенными (в не отшелушенном виде); жареными на масле с солью; запечёнными в кондитерских изделиях; в сладких десертах (типа козинаки).

Сырые (пророщенные) семечки

Полезнее всего употреблять проросшие сырые семечки, а если точнее, то их проростки. Тогда все витамины, минералы и прочие полезности организмом усвоятся полностью на все 100%. Технология проращивания проста. На блюдечко с водой выкладываются семечки, закрываются плёнкой. До появления ростков, как правило, проходит несколько дней (зависит от времени года, а также от качества семян). После того, как появятся ростки примерно полтора-два сантиметра их можно употреблять в пищу (предварительно, конечно, убрав шелуху).

Их можно высушить, намолотить, подсушить. Такие семечки-проростки очень вкусны. Употреблять их можно с кефиром, чаем и различными блюдами. Если есть такой продукт по одной чайной ложке два раза в день, то обмен веществ улучшится, энергии прибавится, лишний вес не отложится, да и красоте тоже очень на пользу.

Подсушенные

Обычные семечки в шелухе, которые используются как «средство досуга» при просмотре телевизора или просто, чтобы отвлечься, такой пользы (как проросшие), конечно не несут. От них скорее будет релаксационный (медитативный) эффект. Если их употреблять немного и нечасто, то лишнего веса не наберёте.

Жареные на масле с солью

К тому же приобретённые у уличных торговцев, несут в себе угрозу не только фигуре, но и здоровью. В таком продукте могут быть и канцерогены от перекалённого масла, и грязь. Тем более, калорийность таких семечек очень высока, так как её добавляет жарка на масле.

Как добавление к выпечке

Часто в мучных (хлебных) продуктах добавляют семечки. Это обогащает продукт, делает его вкуснее и если выпечка делается на основе растительного масла (а не сливочного или маргарина) и без яиц, не даёт большой калорийности. Семечки в таких продуктах очень вкусны.

Козинаки

Ещё один продукт на основе семечек (или орехов) – это козинаки. Перемешанные с медовым сиропом это вкусное и полезное лакомство. В нём, конечно, достаточно калорий, но и съесть большое количество такого продукта затруднительно. И все же во время похудения от козинак лучше отказаться.

Правила диеты

• Добавляйте не обжаренные семена в блюда. Например, салаты. Это придаст необычный, пикантный вкус, при этом вы получите комплекс полезных микроэлементов. Идеальным вариантом будут тыквенные семечки. Их также можно добавить в овощной суп или рагу. Помните, количество не должно превышать 30 грамм;
• Не обжаривайте семена. В этом случае увеличивается их калорийность, а полезные вещества уходят. В таком виде семечки становятся бесполезным продуктом;
• Не стоит злоупотреблять семенами подсолнечника. В неделю будет достаточно несколько раз съедать по 1-2 горстки семечек. В этом случае, организм получит необходимые элементы, вы не наберете лишний вес.

Лишний вес — семечки не виноваты!

Некоторые из-за страха поправиться опасаются есть семечки, хотя очень их любят. Все дело в страхе, что любимое лакомство может послужить причиной набора лишнего веса. Так ли это и действительно ли нужно отказаться от успокаивающей привычки «плюхать семки», чтобы не поправиться?

Частично утверждение, что семечки помогают набрать весь, является правдой. Это очень калорийный продукт, достаточно вспомнить, что 100 грамм очищенных семечек содержат аж 572 калории. В перерасчете на 100 грамм неочищенных семян калории лишь незначительно уменьшатся.

Почему же это утверждение про набор веса от семечек, является правдой лишь частично? Потому что 100 грамм подсолнечниковых семян — это довольно много и столько съесть далеко не каждому под силу.

Отдельно стоит отметить случай, если семечки входят в состав других лакомств, которые вы очень любите, будь то халва, козинак или другие вкусности. В них обычно добавляют много сахара или меда, что делает такие продукты нежелательными при имеющейся склонности к лишнему весу. Ведь именно тогда калорийность семечек увеличивается за счет других ингредиентов и люди поправляются.

То же касается и семечек, которые для улучшения вкуса при жарке смешивают с солью. Соль, конечно, не сахар, но с весом она связана напрямую. Избыток этой белой субстанции в пище приводит к задержке жидкости и, соответственно, перемещению стрелки на весах в большую сторону и люди полнеют. А следовательно, кушая семечки с солью, можно потолстеть.

Обдумайте! Человеку средней комплекции для поддержания веса рекомендуется соблюдать суточную калорийность рациона на уровне 1600-1800 калорий. Если существует необходимость снижения массы тела в период диеты, то надо уменьшить его до 1200-1500 калорий в сутки. Таким образом, 100 грамм семечек могут полноценно заменить один обед, завтрак или ужин. Спросите себя: нужно ли вам это? Готовы ли вы ради любимых семян подсолнуха отказаться от порции полноценной и разнообразной еды?

Еще немного истории

В Россию из Европы продукт попадает немного позже, уже в 18 веке. Здесь семечки подсолнуха быстро обретают популярность, как истинно народное лакомство. Ныне и стар и млад любят «плюхать» прожаренные плоды и дома, перед телевизором, и в кинотеатре (успешно внося альтернативу американскому попкорну), и на лавочке перед подъездом. А привычная фраза «дай семок» звучит, наверное, чаще, чем некоторые другие устойчивые словосочетания. Соответственно, исходя из вышеописанной всенародной популярности продукта, не лишним будет задаться вопросом: а толстеют ли от семечек, употребляемых чуть ли, не ежедневно в довольно больших количествах многими людьми. Особенно, он важен для тех, кто следит за собственной фигурой, поддерживает форму, соблюдает диету, но все же, когда-никогда, любит полакомиться семечками.

Тыквенные семечки

На 100 грамм:

• Калорийность — 550 ккал
• Жиры — 45,8г
• Белки — 24,5г
• Углеводы — 4,7г

Мы видим, что тыквенные семечки богаты жирами, но это ненасыщенные жиры, которые легко усваиваются, полезны для организма и не приводят к набору веса, если употреблять семечки в умеренных количествах.

Семена тыквы являются богатым источником железа, цинка, магния и кальция. Магний и цинк являются жизненно необходимыми для нормального функционирования нервных клеток. Если вы склонны к депрессии и нервным нарушениям, съедайте как минимум 1 чашку тыквенных семечек ежедневно.

Тыквенные семечки богаты омега-3 жирными кислотами и содержат фитостеролы, которые снижают уровень плохого холестерина в крови, укрепляют иммунную систему, уменьшают риск развития рака.

Как приготовить тыквенные семечки

Разрежьте пополам тыкву и вычистите семечки. Промойте семена, чтобы удалить мякоть и замочите их на ночь в соленой воде. После чего откиньте семечки на бумажное полотенце и оставьте на несколько часов, чтобы они немного просохли. Затем равномерно распределите семечки на противне и запекайте в духовке при небольшой температуре, пока они не станут светло-коричневого цвета. Почему бы просто не пожарить семечки на сковородке? Да потому, что при воздействии высокой температуры в семечках не сохраняются полезные вещества.

Очищенные семена тыквы можно добавлять в различные овощные и фруктовые салаты, получая тем самым еще большую пользу. Тыквенными семечками можно заменить вечернюю «закуску».

Польза и вред веществ в семечках подсолнечника

Все, что едим, оказывает на нас положительное и отрицательное воздействие. Эта нехитрая истина известна и ребенку. А еще чаще происходит так, что один и тот же продукт оказывает на нас и положительное и отрицательное воздействие одновременно.

Нередко мы вынуждены выбирать те продукты, чье положительное воздействие на наше здоровье превалирует над отрицательным. Однако почти всегда польза или вред для организма того или иного продукта определяется тем количеством, которое мы регулярно употребляем.

Абсолютно то же самое происходит и с семечками. Для начала зафиксируйте информацию, которая обязательно пригодится нам в этом разговоре:

Как вырастить подсолнух из семечки?

Для высадки семян выбирают южную часть участка, где солнце светит целый день

Важно, чтобы подрастающее растение было защищено от сильного ветра. Для посева подходит конец мая. Готовят лунки глубиной до 8 см, проливают водой

Далее — в каждую лунку кладут семечку, присыпают землей и слегка прихлопывают ладошкой. Допускается посев 2-3 семечек в одну лунку

Готовят лунки глубиной до 8 см, проливают водой. Далее — в каждую лунку кладут семечку, присыпают землей и слегка прихлопывают ладошкой. Допускается посев 2-3 семечек в одну лунку.

Во время засухи семена поливают в течение первых 14 дней. После того, как росточки проклюнулись, полив не нужен. С этого времени подсолнух сам себя обеспечивает водой. Мощная корневая система проникает глубоко в почву и получает все необходимые питательные вещества.

Можно ли есть семечки при похудении, и в чем их польза

Семечки являются калорийным продуктом – это факт, в них содержатся углеводы и жиры

Семена подсолнуха и тыквы положительно сказываются на здоровье человека, более того, по словам ученых, их можно употреблять даже, находясь на диете, естественно, важно количество и качество

• Способны понижать уровень холестерина;

• Дарят молодость коже, волосам и ногтям;

• Содержат аминокислоты, витамины A, E, D, B, белки, кальций, железо, фтор, магний, цинк, йод;

• Омега-3 помогает сжигать избытки жиров в организме;

• Укрепляют сердечно-сосудистую систему. Их кушают для профилактики инсульта, инфаркта и атеросклероза;

• Благоприятно влияют на функционирование желчевыводящих путей и печени;

• Семена хорошо помогают при изжоге.

Не забывайте, что тыквенные и подсолнечные семена очень калорийны (540 и более ккал на 100 грамм). Если вы на диете, то можно употреблять семечки вместо завтрака.

Семечки льна для похудения есть можно, но строго под контролем. Они способны быстро утолить голод благодаря разбуханию в желудке и долгому перевариванию. Они содержат аминокислоты и полезную клетчатку.

Семечки подсолнуха для похудения в умеренном количестве не запрещены, хотя некоторые диетологи расходятся во мнении и запрещают употребление, как подсолнечных, так и тыквенных семян.

Наиболее распространены в наших широтах семена подсолнуха и тыквы. В них присутствуют:

• Ненасыщенные жирные кислоты, которые отвечают за снижение уровня вредного холестерина в организме.
• Полинасыщенная кислота Омега-3, регулирующая липидный обмен. Именно это дает сигнал организму, что пора расходовать накопившийся жир.
• Белки, аминокислоты, витамин А и D, которые отвечают за красивую кожу и здоровые ногти.

Диетологи отмечают, что кушать семечки при похудении можно, поскольку в них содержится малое количество углеводов.

Для женщины должен быть приятен тот факт, что семена подсолнечника или тыквы имеют эффект омоложения. Поэтому, включая в свой рацион этот продукт, вы всегда будете отлично выглядеть и иметь здоровый оттенок кожи.

Питательная ценность семян подсолнечника

Любой, даже самый полезный продукт, если он поглощается в неограниченных количествах, не принесет организму пользы. Во всем не помешает знать меру и семечки тут вовсе не исключение. Семена тыквы или подсолнечника кажутся совершенно «безобидными», но на самом деле нельзя утверждать что-либо, не изучив вопрос досконально.

Привычка грызть жареные семечки подсолнуха, старательно вынимая из кожуры пальцами или прямо зубами, имеется преимущественно у жителей постсоветского пространства. Это не значит, что за границей не получится купить подобные семена. При большом желании их можно отыскать в магазинах натуральной экологически чистой еды, но будут они уже заранее очищенными и расфасованными в небольшие пакетики. В других странах едва ли вам удастся встретить человека, щелкающего семечки на улицы, в кинотеатре или где-либо еще.

Пищевая ценность и состав

О пользе того или иного продукта можно говорить только после того, как разобрались с его биохимией и пищевой ценностью. Есть смысл также разобраться в соотношении БЖУ.

• Жиры – 50-53 грамма или 76-78%.
• Белки – 20-21 грамм или 21-22%.
• Углеводы – 10-11 граммов или 7.3-7.5%.

При этом на ту же массу приходится всего 8 граммов воды, что даже недотягивает до половины процента, а также 2.5 грамма сахарозы. Пищевые волокна (клетчатка) составляют 5 граммов. Кроме того, в этих крохотных семенах, так любимых взрослыми и детьми, скрывается настоящий кладезь витаминов, минералов, микро- и макроэлементов.

• Витамины: ретинол, тиамин, токоферол, аскорбиновая, фолиевая и пантотеновая кислота, ниацин, холин, рибофлавин, пиридоксин.
• Заменимые и незаменимые аминокислоты: глицин, аланин, тирозин, цистеин, гидроксипролин, пролин, серин, лизин, лейцин, гистидин, фенилаланин, триптофан, валин, аргинин, метионин, изолейцин.
• Минералы: кремний, калий, магний, кальций, натрий, фосфор, марганец, медь, железо, цинк, селен.
• Стеролы: стигмастерол и бета-ситостерол.
• Насыщенные, мононасыщенные и полинасыщенные кислоты: масляная, каприловая, каприновая, стеариновая, лауриновая, олеиновая, линолевая, гептадекамоноеновая, гадолеиновая.

Благодаря такому революционному составу, семечки подсолнуха являются очень полезными, о чем мы расскажем немного ниже.

Сырые или жареные: что полезнее

Многим любителям пощелкать «вкусняшки» интересно выяснить, толстеют ли от семечек жареных или сырых. Коренной вопрос тут, для чего же все-таки жарят этот продукт. В первую очередь, основная причина – это заметное улучшение вкуса, а также текстуры. Чаще всего делают это на сковороде прямо в шелухе, или же в специальном барабане. Однако нагревание обязательно уничтожает часть витаминов и других полезных веществ, содержащихся в продукте, потому по умолчанию считается, что есть их лучше сырыми.

Однако тут есть очень большое «но», кроме того, что вкус будет совершенно не такой, как мы привыкли. Все дело в том, что жареные, как видно из показателей выше, всерьез менее калорийны, чем не обработанные термически. Максимально сохранить полезность семян подсолнечника поможет подсушивание на сухой сковородке без соли и иных приправ. Такие добавки становятся серьезной угрозой для здоровья сосудов и почек. Как вариант сушить семечки до готовности можно в духовке, тогда текстура и вкус тоже останутся аутентичными.

Правила употребления семечек без вреда для фигуры

Польза и вред подсолнечных семечек действительно очевидны. Каждый может выяснить для себя, стоит их есть, или лучше отложить в сторону. Если нет прямых медицинских противопоказаний, только тогда потребление семян допустимо. Однако не помешает выяснить, как именно кушать их так, чтобы не повредить здоровью, а также фигуре? Есть несколько простых рекомендаций, которые следовало бы выполнять, чтобы полностью обезопасить себя, не отказываясь от любимого лакомства.

Семена подсолнечника очищенные и без герметичной упаковки лучше вовсе никогда не покупать. Все дело в том, что содержащиеся в них жиры обязательно окисляются на открытом воздухе. Если они будут храниться так достаточно долго, в итоге могут вызвать очень серьезное отравление.

• Выбирайте только свежий продукт этого года. Полежавшие семечки со временем утрачивают все больше полезных веществ. При этом вредные, как это ни печально, никуда не деваются, а даже накапливаются.
• Смотрите за указаниями на упаковке, там должно быть указано, что выращены семена без обработки химическими веществами.
• Оптимально приобретать семечки без упаковки, чтобы вы имели возможность не только посмотреть на приобретаемый товар, но и попробовать его.
• Покупайте сырые семечки, а потом просушивайте их на сковороде или в духовке без добавок. Так вы сможете быть уверены, что они приготовлены без нарушений технологии.
• Оптимально не просто щелкать семечки, портя зубную эмаль, а добавлять уже чищенный продукт в супы, салаты, вторые блюда и десерты.
• Не помешает промыть продукт до того, как приступить к их поеданию. Это поможет предотвратить заражения болезнями, переносчиками которых являются грызуны и птицы (вредители). Ведь они вполне имели доступ к продукту во время выращивания и хранения.
• Чтобы семечки не прогоркли во время хранения у себя дома, лучше всего положить их в герметически закрывающуюся емкость. Хранить их нужно в защищенном от прямых солнечных лучей, прохладном месте, в идеале – в холодильнике.

Важно помнить, что этот продукт вызывает устойчивую психологическую зависимость, сродни той, что мы испытываем к кофе или чаю. Каждый замечал, что, не успев взять в руки упаковку, вы вскоре выбрасываете ее опустевшей, а «голод» все также остался не утоленным

А ведь стограммовая пачка по калорийности вполне соответствует полноценному обеду. Потому, чтобы не навредить здоровью и фигуре, достаточно просто осознанно относиться к тому, что вы едите, контролировать себя, не пуская свой рацион на самотек. Тогда любой продукт принесет только пользу, а вред будет минимизирован.

Можно ли поправиться от жареных семечек?

Любые излишества в питании опасны появлением лишних килограммов. Если количество семечек в ежедневном рационе не превышает 50 грамм (300 ккал), то вашей талии ничего не угрожает. Однако, люди бесконтрольно грызущие семечки, рискуют поправиться. Два стакана семян подсолнечника гарантирует вам 2500 килокалорий. Это — огромное количество, если учесть, что женщинам рекомендовано 2400-2500 ккал в сутки, а мужчинам — до 3400 ккал.

Вероятность увеличить размеры талии зависит от личных качеств человека, его конституции и силы воли. Ведь не зря чрезмерное лузганье семечек считают пристрастием. Если вы следите за фигурой и ведете учет потребляемых калорий, умейте вовремя остановиться. Семечки подсолнуха по хороший фильм или футбольный матч гарантируют перебор суточного количества калорий.

Помогут ли семечки похудеть?

В семенах подсолнечника содержится много клетчатки и натуральных протеинов. Они обеспечивают сохранность здорового веса, стимулируют сброс лишних килограммов. Как это работает? Клетчатка стимулирует процессы пищеварения, контролирует уровень глюкозы в крови. Белок помогает сохранить чувство сытости на долгое время

Это важно для тех, кто хочет снизить вес

Польза и вред разных семечек

Этот продукт поможет занять руки и рот, чем заметно снизить голод и желание что-то покушать, это факт. Как только мы принимаемся щелкать любимым лакомством, забываем обо всем, пока не увидим последнюю семечку из пакетика. Остается вопрос, от семечек толстеют или худеют, какую пользу и вред они несут с собой и есть ли смысл в их употреблении в целях сброса избыточного жира. Для тех, кто интересуется свойствами и пользой подсолнечного масла, полученного из семян, есть большой материал на нашем сайте.

Преимущество семян подсолнечника

Те же незаменимые омега-3 жирные кислоты, которые не синтезируются нашим телом, имеют еще целый ряд полезных свойств, которые нельзя упускать из виду. Они способны предупредить проявление метаболического синдрома, который проще всего назвать прямо – ожирение.

• Семена подсолнуха мешают образовываться скоплениям холестерина в сосудах.
• Микроциркуляция крови заметно улучшается.
• Риск сердечно-сосудистых болезней заметно уменьшается у тех, кто любит на досуге погрызть правильно приготовленные (подсушенные без добавок) семечки.
• Нормализация работы ЦНС, а также эмоциональное спокойствие – главная черта поклонников этого продукта. В нем много магния, который входит в большинство аптечных препаратов для лечения нервных заболеваний.
• Благодаря низкому содержанию углеводов, семена и орехи становятся наиболее востребованными для тех, кто придерживается любой низкоуглеводной диеты.
• Поглощая семечки, можно заметно улучшить состояние своих ногтей, волос, а также зубов, благодаря богатому содержанию цинка.

Кроме всего в них есть довольно много железа, что позволяет говорить о пользе для тех, кто страдает от недостатка гемоглобина (анемия, малокровие). Кроме того, этот химический элемент является частью более сотни ферментов человеческого тела, и каждый из них выполняет свою сверхважную функцию.

Калорийность семечек: можно ли от них потолстеть

Задаваясь вопросом, толстеют ли от семечек, стоит сперва разобраться из чего же они состоят. Вопреки кажущейся «легкости», у семян довольно таки «убойный» состав. В первую очередь не помешает сказать о калорийности. Она сопоставима с порцией жирного свиного шашлыка, двумя большими тарелками отварного риса или большой плитке шоколада.

На сто граммов неочищенного сырого продукта приходится 660-680 килокалорий. В жареных семенах меньше, всего 520-545 килокалорий, в зависимости от сорта, условий выращивания и хранения. Это значит, что при большом желании, если есть семена, не переставая, целыми днями, то в теории можно поправиться. Однако на деле, нужно просто контролировать себя, а главное – учитывать калорийность их в расчете своего дневного рациона. Тогда повредить они точно никак не смогут.

Есть сопутствующий вопрос, который часто задают диетологам – от тыквенных семечек толстеют или нет? Ведь эти семена являются вторыми по популярности, их тоже любят поедать многие. Ненасыщенные жиры, которые имеются в этом продукте обычно к излишней полноте не приводят, зато пользы приносят очень много. От них улучшается зрение и всерьез повышается либидо, тело избавляется от паразитов, начинает более качественно работать кровеносная, пищеварительная, дыхательная и репродуктивная системы, снижается нервозность. Главное требование – не жарить тыквенные семена на масле с добавками, а также, как и подсолнечные, просто подсушить в духовке или на сковороде.

Вред и противопоказания

Разбираясь, стоит ли брать на «вооружение» это продукт, нужно выяснить также его отрицательные качества. Кроме того, есть ряд медицинских противопоказаний, которые полностью исключают введение его в свой рацион. Начнем со строгих запретов.

• Гастриты.
• Болезнь Паркинсона.
• Язвенная болезнь.
• Вегетососудистая дистония.
• Индивидуальная непереносимость.
• Ожирение печени.
• Холецистит.
• Патологии печени и почек.
• Ожирение высокой степени.

Но и это еще не все, ведь если щелкать семечки регулярно зубами, то зубной эмали просто не выдержать. Со временем она просто сотрется, открывая нежные внутренности ваших резцов всем болезням, начиная с кариеса и заканчивая пародонтозом. При чрезмерных дозах как бы «смазывается» горло, что вредит певцам и ораторам.

Кроме всего, подсолнух «тянет» из почвы далеко не только полезные вещества, но и все остальное. В частности, он способен накапливать ядовитый кадмий. Потому при покупке стоит обязательно следить за указаниями на упаковке. Есть риск также переборщить с витамином В6, непомерно употребляя семечки стакан за стаканом. Передозировка чревата раскоординацией движений, покалыванием в руках и ногах, непослушностью мускулов, сонливостью, мозговой пассивностью.

Какой состав у семечек подсолнуха

Не все знают, что входит в состав любимого продукта. Чтобы понять, поправляются ли от семечек подсолнуха, нужно изучить, сколько калорий, белка, жира, витаминов и минералов содержится в них.

Семечки подсолнуха содержат много жира. А по калорийности стакан съеденных семечек равен одной порции шашлыка.

Таблица питательности, калорийности семечек подсолнуха, в расчете на 100 г:

название	количество
калорийность	601 ккал
жиры	52,9 г
белки	20,7 г
углеводы	10,5 г

Если употреблять в пищу жареные семечки, то их калорийность возрастает. В 100 г продукта содержится около 700 ккал. Поэтому, для сохранения фигуры лучше кушать семечки подсушенные или сырые.

Таблица содержания витаминов, в расчете на 100 г:

название	количество
А	5 мг
В1	1,84 мг
В2	0,18 мг
Е	31,2 мг
В3	15,7 мг
В4	55,1 мг
В5	1,13 мг
В6	1,34 мг
В9	227 мг

Семена подсолнечника рекордсмены по содержанию витамина D. Его в составе больше чем в печени трески. Чтобы обеспечить себя витамином Е достаточно съедать 50 г семечек в день.

Таблица содержания минералов, в расчете на 100 г:

название	количество
калий	647 мг
фосфор	530 мг
кальций	367 мг
магний	317 мг
натрий	160 мг
селен	53 мкг
железо	6,1 мг
цинк	5 мг
марганец	1,95 мг

По содержанию кальция семечки подсолнуха можно приравнять к сметане, йогурту. Калия содержится в 5 раз больше, чем в рекордсменах апельсинах, бананах.

Читайте: Такой знакомый овощ: чем полезна вареная морковь, как ее правильно готовить

Таблица содержания аминокислот, в расчете на 100 г:

название	количество
аргинин	1785 мг
лейцин	1343 мг
фенилаланин	1050 мг
треонин	885 мг
лизин	710 мг
изолейцин	694 мг
гистидин	523 мг
метионин	390 мг

Семечки подсолнуха настоящая кладовая полезных витаминов, минералов. Кушать их нужно, соблюдая меру.